Krug — Champagne Édition da Reims dal 1843
Krug è una Maison di Négoce con sede a Reims, fondata nel 1843 da Joseph Krug. Oggi Olivier Krug guida la maison alla 6ª generazione. La Maison appartiene a LVMH.
La visione di Joseph Krug era quella di creare ogni anno il miglior champagne – indipendentemente dalle fluttuazioni del clima. Questa filosofia caratterizza ancora oggi il lavoro: ogni Cuvée Krug viene concepita come un'Édition a sé stante, non come un prodotto millesimato. La Grande Cuvée ad esempio unisce oltre 120 vini individuali di più di dieci anni diversi.
Storia
Nel 1843 Joseph Krug fondò la Maison a Reims. Il suo obiettivo: raggiungere anno dopo anno la più piena espressione di gusto e aromi, al di là dei capricci di un singolo raccolto. Questa idea portò allo sviluppo di un'estesa biblioteca di vini di riserva, che oggi comprende vini di fino a 15 anni e oltre.
1976 – una calda giornata estiva durante la vendemmia – Rémi e Henri Krug, che guidavano la maison alla 5ª generazione, decisero di creare un rosé. Sette anni dopo, nel 1983, fu presentata la prima Édition Krug Rosé al mondo, basata su questo raccolto del 1976.
Nel 2011 iniziò una partnership con Riedel: il "Joseph Glass" appositamente sviluppato dovrebbe far sprigionare ottimalmente gli aromi della Grande Cuvée. Oggi Olivier Krug dirige i destini della Maison e continua la linea dei suoi antenati.
Vinificazione
Krug lavora con un'estesa biblioteca di vini di riserva, che comprende vini di più di 15 anni. Ogni Édition della Grande Cuvée nasce da oltre 120 vini singoli di più di dieci anni diversi – un principio che va ben oltre i classici champagne millesimati. La filosofia: tutti gli champagne Krug devono stare allo stesso livello di distinzione, indipendentemente dal fatto che si tratti di una Grande Cuvée, di un Vintage o di un Clos.
La Maison raccomanda una temperatura di servizio da 9 a 12 gradi Celsius. La logica dell'Édition significa: ogni nuova uscita di una cuvée è un'opera a sé stante, che reagisce al carattere delle annate base e dei vini di riserva.
Le Cuvées nel dettaglio
Krug Grande Cuvée 171ème Édition
La 171ª edizione è basata sul raccolto 2015 e unisce 131 vini di dodici anni diversi (dal 2015 al 2000). Il 42 percento sono vini di riserva. Oltre 20 anni di maestria sono racchiusi in questa bottiglia. Al naso si mostrano fiori sbocciati, frutti maturi e secchi, agrumi, marzapane e pan di zenzero. Al palato: pasta di mandorle, mela cotogna, limone, limoncello, frutti secchi.
45% Pinot Noir · 37% Chardonnay · 18% Meunier · Base 2015 · 131 vini di 12 anni (2015–2000) · 42% vini di riserva
Krug Grande Cuvée 172ème Édition
L'Édition 172 fonde 146 vini di undici anni (dal 2016 al 1998), sempre 42 percento di vini di riserva. Il colore è oro chiaro, il perlage fine e vivace. Aromi di fiori, frutti maturi e secchi, agrumi, marzapane e pan di zenzero. Al gusto: nocciola, nougat, zucchero d'orzo, frutta candita, agrumi, mandorle, brioche, miele.
44% Pinot Noir · 36% Chardonnay · 20% Meunier · Base 2016 · 146 vini di 11 anni (2016–1998) · 42% vini di riserva
Krug Grande Cuvée 173ème Édition
L'Édition 173 riunisce 150 vini di 13 anni (dal 2017 al 2001), 31 percento di vini di riserva. Il colore è giallo oro intenso. Il naso: espressivo, potente – toast, brioche, frutta a nocciolo, verbena, crema alla vaniglia, toast francese, baba au rhum. Il palato è oleoso, cremoso, generoso: frutti succosi, pesca sciroppata, agrumi maturi, encausto, note tostate, pinoli. La sensazione in bocca è generosa e precisa allo stesso tempo, il finale croccante e che fa venire l'acquolina con note di limone.
44% Pinot Noir · 34% Chardonnay · 22% Meunier · Base 2017 · 150 vini di 13 anni (2017–2001) · 31% vini di riserva
Krug Rosé 29ème Édition
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Il Rosé fu creato per la prima volta nel 1983 ed è da allora parte integrante della famiglia Krug. La 29ª Édition si basa sul raccolto 2017 e unisce 29 vini di cinque anni (dal 2017 al 2010), 33 percento di vini di riserva. L'11 percento dei vini sono vini Pinot Noir macerati tradizionalmente. Il risultato: equilibrio tra finezza e sostanza, uno champagne rosé singolare.
53% Pinot Noir · 28% Chardonnay · 19% Meunier · Base 2017 · 29 vini di 5 anni (2017–2010) · 33% vini di riserva · incl. 11% Pinot Noir macerato
Krug Vintage 2013, 2011, 2008
La linea Vintage racconta la storia di un singolo anno. Krug sceglie solo negli anni in cui il raccolto è eccezionale i vini più espressivi e li vinifica in uno champagne millesimato. I vini maturano oltre dieci anni in cantina prima di arrivare sul mercato.
Champagne millesimato · >10 anni di affinamento in cantina · Blend dei vini più espressivi di un anno
Krug Clos du Mesnil 2009, 2008, 2006
Il Clos du Mesnil è una vigna singola recintata a Mesnil-sur-Oger, uno dei terroir più raffinati della Champagne. Krug vinifica qui esclusivamente Chardonnay di un singolo anno. La purezza di una singola parcella, di un singolo millesimo.
100% Chardonnay · Blanc de Blancs · Vigna singola Clos du Mesnil
Krug Clos d'Ambonnay 2008, 2006, 2002
Il Clos d'Ambonnay è la controparte Pinot Noir del Clos du Mesnil: una vigna singola recintata, esclusivamente Pinot Noir, un singolo anno. L'intensità di una singola parcella, catturata in una bottiglia.
100% Pinot Noir · Blanc de Noirs · Vigna singola Clos d'Ambonnay
Krug Collection 1995, 1990, 1989
Gli champagne Krug Collection sono vini Vintage che sono maturati in condizioni ideali in cantina e vengono rilasciati dal cantiniere come "seconda rivelazione". Mostrano sfaccettature aggiuntive, profondità, concentrazione e patina – una nuova dimensione del tempo.
Krug Vintage con affinamento aggiuntivo in cantina · seconda rivelazione del tempo
Le mie degustazioni
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25 dicembre 2024
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25 dicembre 2024
Dati
| Fondazione | 1843 |
| Fondatore | Joseph Krug |
| Categoria | NM (Négociant-Manipulant) |
| Luogo | Reims, Marne (51) |
| Direzione | Olivier Krug (6ª generazione) |
| Indirizzo | 5 Rue Coquebert, 51100 Reims |
| Telefono | +33 3 26 84 44 20 |
| krug@krug.fr | |
| Website | krug.com |
| @krugchampagne · 257.133 follower |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e controlli incrociati. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.