Krug: Champagne Édition da Reims dal 1843
Krug è una Maison di Négoce con sede a Reims, fondata nel 1843 da Joseph Krug. Oggi Olivier Krug guida la maison alla 6ª generazione. La Maison appartiene a LVMH.
La visione di Joseph Krug era quella di creare ogni anno il miglior champagne, indipendentemente dalle fluttuazioni del clima. Questa filosofia caratterizza ancora oggi il lavoro: ogni Cuvée Krug viene concepita come un'Édition a sé stante, non come un prodotto millesimato. La Grande Cuvée ad esempio unisce oltre 120 vini individuali di più di dieci anni diversi.
Storia
Nel 1843 Joseph Krug fondò la Maison a Reims. Il suo obiettivo: raggiungere anno dopo anno la più piena espressione di gusto e aromi, al di là dei capricci di un singolo raccolto. Questa idea portò allo sviluppo di un'estesa biblioteca di vini di riserva, che oggi comprende vini di fino a 15 anni e oltre.
1976, una calda giornata estiva durante la vendemmia, Rémi e Henri Krug, che guidavano la maison alla 5ª generazione, decisero di creare un rosé. Sette anni dopo, nel 1983, fu presentata la prima Édition Krug Rosé al mondo, basata su questo raccolto del 1976.
Nel 2011 iniziò una partnership con Riedel: il "Joseph Glass" appositamente sviluppato dovrebbe far sprigionare ottimalmente gli aromi della Grande Cuvée. Oggi Olivier Krug dirige i destini della Maison e continua la linea dei suoi antenati.
Vinificazione
Krug lavora con un'estesa biblioteca di vini di riserva, che comprende vini di più di 15 anni. Ogni Édition della Grande Cuvée nasce da oltre 120 vini singoli di più di dieci anni diversi, un principio che va ben oltre i classici champagne millesimati. La filosofia: tutti gli champagne Krug devono stare allo stesso livello di distinzione, indipendentemente dal fatto che si tratti di una Grande Cuvée, di un Vintage o di un Clos.
La Maison raccomanda una temperatura di servizio da 9 a 12 gradi Celsius. La logica dell'Édition significa: ogni nuova uscita di una cuvée è un'opera a sé stante, che reagisce al carattere delle annate base e dei vini di riserva.
Le Cuvées nel dettaglio
Krug Grande Cuvée 171ème Édition
the_champagne.guy Gestern habe ich die 50 Jahre @nicolasfeuillatte Jubiläumsflasche geöffnet. Die 50e anniversaire-Edition ist eine direkte Referenz an das Gründungsjahr 1972, limitiertes Label, klassische Reservewein-Assemblage. Was im Glas landet: ein NV aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, assembliert aus Trauben von über 300 Crus der gesamten Champagne-Region. Der erste Eindruck ist genau das, was ich von diesem Haus erwartet habe: reife gelbe Frucht, etwas Brioche-Wärme im Hintergrund, eine weiche, zugängliche Struktur ohne große Ecken. Die Mousse ist fein, der Abgang mittellang mit einem Hauch getrockneter Aprikose. Nichts, das einen vom Hocker reißt, aber auch nichts, das enttäuscht. Für ein Haus dieser Größenordnung ist das Konsistenz-Arbeit auf hohem Niveau. @nicolasfeuillatte ist eine der größten Champagner-Kooperativen der Welt, gegründet 1972 in Chouilly. Hinter dem Haus steckt das Centre Vinicole de Champagne, ein Zusammenschluss von rund 5.000 Winzern und 80 Kooperativen. Diese Skala ermöglicht Reservewein-Ressourcen, die kleinere Produzenten schlicht nicht haben, und das merkt man der Cuvée an: sehr stimmig, sehr rund. 🍾 Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Chouilly, Côte des Blancs (Kooperative aus 300+ Crus) 🥂 Dosage: Brut 💡 Charakter: rund, reif, zugänglich Ein Haus dieser Größe polarisiert in der Champagner-Community, das ist mir bewusst. Für mich war das hier ein solider, unkomplizierter Abend mit einer Flasche, die genau das geliefert hat, was draufsteht. #NicolasFeuillatte @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #BrutNV #LimitedEdition #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Kennt ihr das? Man ist unterwegs, freut sich nach einem langen Tag auf ein solides Abendessen im Hotel – und dann der Blick in die Weinkarte: Kein einziger Champagner weit und breit. Zum Glück war ich auf genau dieses Szenario vorbereitet! Nach kurzer, charmanter Rücksprache mit dem Restaurant-Team hieß es: BYOB (Bring Your Own Bottle)! Also habe ich mein mitgebrachtes Setup aufgefahren: Einen perfekt gekühlten „Cuvée Henri“ von @champagnepaullebrun , den mein @grad.dk Kühler auf Idealtemperatur gehalten hat. Und weil man einen Grand Cru Champagner natürlich nicht aus irgendwelchen Standardgläsern trinken möchte, feierte mein neuer, mobiler Koffer von @gabriel_glas direkt seine Premiere. Die hauchdünne Gold-Edition hat das solide Hotel-Dinner optisch und geschmacklich sofort auf das nächste Level gehoben! ✨ Zur Flasche selbst: Die Cuvée Henri ist eine Hommage an den Gründer des Hauses Paul Lebrun und ein echter Vorzeige-Blanc-de-Blancs aus dem Grand-Cru-Dorf Cramant (Côte des Blancs). In der Nase startet er direkt mit einer extrem einladenden Frische – Noten von Grapefruitzesten, Orange und einer herrlichen, kreidigen Mineralität mit einem leichten Hauch von Jod. Am Gaumen bestätigt sich dieses elegante Bild: Er ist unfassbar präzise, lebendig und zieht durch die niedrige Dosage (Extra Brut) eine unglaubliche Spannung auf. Ein Wein, der als Aperitif brilliert, aber auch als unkomplizierter Begleiter zum Essen eine fantastische Figur macht. Ein absoluter Lebensretter für unterwegs und der Beweis: Mit dem richtigen Setup im Gepäck wird jeder Abend zum Highlight! Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Cramant (Côte des Blancs) – Grand Cru 🍬 Dosage: Extra Brut Fazit: Ein straffer, kreidiger und zitrisch-frischer Blanc de Blancs, der die Finesse der Côte des Blancs perfekt einfängt. Ein idealer Reisebegleiter! Nehmt ihr auf euren Trips auch gerne mal euer eigenes „Notfall-Kit“ aus Gläsern und einer guten Flasche mit, oder lasst ihr euch vor Ort überraschen? #TheChampagneGuy @grad_rd @mygabrielglas #BlancDeBlancs #GabrielGlas #BYOB #TravelSetup
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the_champagne.guy Die Terrassen-Saison für Business-Meetings ist eröffnet! ☀️🥂 Es beginnt wieder die Zeit, in der es warm genug ist, um lockere Geschäftstermine einfach mal nach draußen auf die Terrasse zu verlegen. Und ganz ehrlich: Wenn die Vibes stimmen und man auf einer guten Wellenlänge ist, darf da auch schon mal ein Champagner geöffnet werden, oder? Für genau so einen Moment hatte ich kürzlich den „Grande Réserve“ von @champagnebruyen ausgewählt. Bei geschäftlichen Terminen ist ja nicht zwingend jeder Partner direkt ein absoluter Champagner-Nerd. Da braucht man einen Wein, der ein echter „Crowdpleaser“ ist – aber eben auf einem hohen Niveau! Er darf nicht banal oder langweilig wirken, muss aber gleichzeitig eingängig sein und schmecken, ohne dass man vorher einen 15-minütigen Vortrag über das Terroir halten muss. Dieser Blend aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims macht genau diesen Spagat perfekt. Durch das Basisjahr 2019 und stolze 5 Jahre auf der Hefe hat er eine richtig schöne Tiefe. Im Glas übernimmt zuerst der Chardonnay das Kommando und bringt extrem frische, spritzige Noten von Zitrusfrüchten, Limette und Quitte. Dann schaltet sich der Pinot Noir ein und liefert eine wunderbare Weichheit und rote Beerenfrucht (Erdbeere, Himbeere), die hinten heraus fast schon in dunklere Beeren und zarte buttrig-nussige Noten übergeht. Trotz der niedrigen Dosage von nur 4 g/l (Extra Brut) wirkt er überhaupt nicht streng, sondern hat eine fantastische Balance aus Frische und Schmelz. Ein Wein, der einfach Laune macht, das Eis bricht und das Meeting direkt auf ein entspanntes, aber exklusives Level hebt! Champagne-Facts 🥂 🍇 50 % Chardonnay · 50 % Pinot Noir 📍 Terroir: Montagne de Reims 📅 Basisjahr: 2019 (Dégorgement: September 2024) 🕰 Ausbau: 5 Jahre Hefelager, Malo gemacht 🍬 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) Fazit: Ein harmonischer, zugänglicher und dennoch tiefgründiger Champagner, der perfekt ist, um auf gute Zusammenarbeit anzustoßen – egal ob mit Kennern oder Einsteigern. #TheChampagneGuy @riedel_official @laclaye @grad.dk @grad_rd #Chardonnay #PinotNoir #TerrassenSaison #GrowerChampagne
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the_champagne.guy Wer 100 % Chardonnay liebt, kommt an den Grand-Cru-Lagen von Cramant an der nördlichen Côte des Blancs nicht vorbei. Das Dorf ist berühmt für Weine mit enormer aromatischer Kraft und dieser unverwechselbaren, kreidigen Mineralität. @bonnaireclouet hat für den „Cramant Vintage 2016“ nur die besten Parzellen in der Hangmitte ausgewählt und bei allen Flaschen die ich von Bonnaire Clouet bisher hatte, hatte ich nicht weniger erwartet. Der Jahrgang 2016 war geprägt von einer langsamen Reifung und hoher Säure – perfekte Voraussetzungen für ein langes Leben im Keller. Nach stolzen 7 Jahren auf der Hefe zeigt dieser Blanc de Blancs jetzt, was in ihm steckt. Für dieses Tasting habe ich ganz bewusst die etwas bauchigeren @gabriel_glas (Gold Edition) genutzt. Mein Gedanke dahinter: Ich wollte die enorme Tiefe und die reiche, cremige Textur dieses Weins maximal hervorheben. Und der Plan ging voll auf! In der Nase entfalten sich sofort feine buttrige Noten, kandierte Früchte und Zitruszesten. Am Gaumen startet er extrem präzise und direkt, bekommt dann aber durch den Raum im Glas eine unglaubliche Fülle. Das Finish? Ewig lang und wunderbar salzig. 🍋🐚 Mit nur 2,5 g/l Dosage (Extra-Brut) bleibt er absolut ehrlich und puristisch. Ein bärenstarker Champagner – passend zum Wappentier von Cramant, welches hier auch das Etikett schmückt! 🐻 Champagne-Facts 🥂 🍇 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) 📍 Terroir: Cramant – Grand Cru (Côte des Blancs) 📅 Jahrgang: 2016 🕰 Mind. 7 Jahre Hefelager 🍬 Dosage: 2,5 g/l (Extra-Brut) Fazit: Ein Blanc de Blancs mit beeindruckender Tiefe und salziger Länge. Die Wahl des bauchigeren Glases war hier absolut goldrichtig, um die Struktur von Cramant perfekt in Szene zu setzen. #TheChampagneGuy @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye #ChampagneBonnaire #Vintage2016 #BlancDeBlancs #GrandCru
Auf Instagram weiterlesen →La 171ª edizione è basata sul raccolto 2015 e unisce 131 vini di dodici anni diversi (dal 2015 al 2000). Il 42 percento sono vini di riserva. Oltre 20 anni di maestria sono racchiusi in questa bottiglia. Al naso si mostrano fiori sbocciati, frutti maturi e secchi, agrumi, marzapane e pan di zenzero. Al palato: pasta di mandorle, mela cotogna, limone, limoncello, frutti secchi.
45% Pinot Noir · 37% Chardonnay · 18% Meunier · Base 2015 · 131 vini di 12 anni (2015-2000) · 42% vini di riserva
Krug Grande Cuvée 172ème Édition
L'Édition 172 fonde 146 vini di undici anni (dal 2016 al 1998), sempre 42 percento di vini di riserva. Il colore è oro chiaro, il perlage fine e vivace. Aromi di fiori, frutti maturi e secchi, agrumi, marzapane e pan di zenzero. Al gusto: nocciola, nougat, zucchero d'orzo, frutta candita, agrumi, mandorle, brioche, miele.
44% Pinot Noir · 36% Chardonnay · 20% Meunier · Base 2016 · 146 vini di 11 anni (2016-1998) · 42% vini di riserva
Krug Grande Cuvée 173ème Édition
L'Édition 173 riunisce 150 vini di 13 anni (dal 2017 al 2001), 31 percento di vini di riserva. Il colore è giallo oro intenso. Il naso: espressivo, potente, toast, brioche, frutta a nocciolo, verbena, crema alla vaniglia, toast francese, baba au rhum. Il palato è oleoso, cremoso, generoso: frutti succosi, pesca sciroppata, agrumi maturi, encausto, note tostate, pinoli. La sensazione in bocca è generosa e precisa allo stesso tempo, il finale croccante e che fa venire l'acquolina con note di limone.
44% Pinot Noir · 34% Chardonnay · 22% Meunier · Base 2017 · 150 vini di 13 anni (2017-2001) · 31% vini di riserva
Krug Rosé 29ème Édition
Il Rosé fu creato per la prima volta nel 1983 ed è da allora parte integrante della famiglia Krug. La 29ª Édition si basa sul raccolto 2017 e unisce 29 vini di cinque anni (dal 2017 al 2010), 33 percento di vini di riserva. L'11 percento dei vini sono vini Pinot Noir macerati tradizionalmente. Il risultato: equilibrio tra finezza e sostanza, uno champagne rosé singolare.
53% Pinot Noir · 28% Chardonnay · 19% Meunier · Base 2017 · 29 vini di 5 anni (2017-2010) · 33% vini di riserva · incl. 11% Pinot Noir macerato
Krug Vintage 2013, 2011, 2008
La linea Vintage racconta la storia di un singolo anno. Krug sceglie solo negli anni in cui il raccolto è eccezionale i vini più espressivi e li vinifica in uno champagne millesimato. I vini maturano oltre dieci anni in cantina prima di arrivare sul mercato.
Champagne millesimato · >10 anni di affinamento in cantina · Blend dei vini più espressivi di un anno
Krug Clos du Mesnil 2009, 2008, 2006
the_champagne.guy Mein erster Comtes de Champagne. Und ich weiß jetzt, warum diese Cuvée seit Jahrzehnten als Maßstab gilt. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 von @champagnetaittinger ist eine Prestige-Cuvée, die das Haus in Reims seit 1952 keltert. 100% Chardonnay, ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs. Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Parzellen, die Taittinger selbst besitzt, darunter das Kloster Saint-Nicaise-Domaine in Avize. Das ist keine zugekaufte Assemblage, sondern eigene Lagen, die das Haus seit Generationen bewirtschaftet. Was mich an diesem 2014er trifft: eine Tiefe und Nussigkeit, die ich bei Blanc de Blancs so nicht erwartet hätte. Dazu eine Mineralik, die zeigt, was die Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs bei einem Prestige-Jahrgang leisten können. Der 2014er gilt als einer der strukturiertesten der letzten Jahrgänge, mit einer langen Reifezeit im Keller. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2014 🍷 Ausbau: ohne MLF, Eichenfass-Anteil bei der Vinifikation ⏱ Reifung: mind. 7 Jahre auf der Hefe 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Grand Cru Côte des Blancs (Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger) 💡 Charakter: konzentriert, mineralisch, nussig, zitrisch Taittinger ist mit rund 288 ha Eigenbesitz eines der größten Eigentümer-Maisons in der Champagne. Der Comtes ist im Portfolio die klare Spitze, und er zeigt, warum: kein Kompromiss bei Lage, kein Kompromiss bei Zeit. Definitiv nicht mein letzter. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk #GrandCru #CotedesBlancs #Taittinger #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Diese Spannung die diese Flasche mit sich bring, macht den Fins Lieux No 5 von @champagne_pehusimonet so reizvoll. Eine reine Chardonnay-Interpretation aus einer der Spitzenlagen der Côte des Blancs,vinifiziert von einem Pinot-Noir-Haus aus der Montagne de Reims. Stéphanie Péhu führt das Haus von Verzenay aus, 27 Hektar Rebfläche. Bei den Grand-Cru-Cuvées kompromisslos: Edelstahltank, MLF blockiert. Die Säure bleibt stehen, nichts wird weichgespült. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2016 🍷 Ausbau: Edelstahltank, MLF blockiert ⏱ Reifung: 8 Jahre sur lattes 🥂 Dosage: 1,5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Mesnil-sur-Oger Grand Cru 💡 Charakter: zitrisch, mineralisch, straff Für mich macht genau diese zitrische Note einen großen Blanc de Blancs aus. Die blockierte Milchsäuregärung lässt die Mineralität von Mesnil ungefiltert durch, ohne dass Cremigkeit die klare Linie verwässert. Und das bewirkt, dass dieser Blanc de Blancs nach 8 Jahren sur lattes noch frisch und präzise ist. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #GrandCru #MesnilSurOger #PehuSimonet #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Il Clos du Mesnil è una vigna singola recintata a Mesnil-sur-Oger, uno dei terroir più raffinati della Champagne. Krug vinifica qui esclusivamente Chardonnay di un singolo anno. La purezza di una singola parcella, di un singolo millesimo.
100% Chardonnay · Blanc de Blancs · Vigna singola Clos du Mesnil
Krug Clos d'Ambonnay 2008, 2006, 2002
Il Clos d'Ambonnay è la controparte Pinot Noir del Clos du Mesnil: una vigna singola recintata, esclusivamente Pinot Noir, un singolo anno. L'intensità di una singola parcella, catturata in una bottiglia.
100% Pinot Noir · Blanc de Noirs · Vigna singola Clos d'Ambonnay
Krug Collection 1995, 1990, 1989
the_champagne.guy Wenn man an @piper_heidsieck denkt, hat man oft das klassische Rot vor Augen. Aber wer die wahre Seele des Hauses in ihrer pursten Form erleben will, muss zum Essentiel Blanc de Blancs greifen. 🥂✨ Was diesen Wein so besonders macht? Es ist die Handschrift von Chef de Cave @emilien_boutillat . Er hat der „Essentiel“-Reihe eine Präzision verliehen, die mich jedes Mal aufs Neue fasziniert. Hier geht es nicht um Mainstream, sondern um Savoir-faire: Weniger Dosage, deutlich mehr Reifezeit im Keller und ein beeindruckender Anteil an Reserveweinen. In der Nase ist das pure Frische: Zitronenzeste, Limette und weiße Blüten, untermalt von einer feinen Kalk-Mineralität und ganz dezenter Brioche. Am Gaumen ist er messerscharf, aber durch das lange Hefelager (mindestens 3 Jahre) trotzdem wunderbar cremig und tief. Ein wunderbarer Kandidat für meine Gläser von @josephinenhutte die dieses Spektrum perfekt einrahmen. Besonders stark: Piper setzt unter Émilien konsequent auf Transparenz. Ein Blick auf das Back-Label verrät alles über das Degorgierdatum und die Dosage, was nicht selbstverständlich ist bei größeren Häusern. Ein Blanc de Blancs, der die Brücke zwischen dem Glamour eines großen Hauses und der Tiefe eines Winzer-Champagners schlägt. Champagne-Facts 🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) 🥂 Essentiel Collection · Extra Brut 🕰 Mindestens 36 Monate Hefelager 🍬 Dosage: ca. 4 g/l (Extra Brut) 🍷 Reserveweine: ca. 30–35% 📍 Terroirs: Côte des Blancs, Montagne de Reims & Sézannais Fazit: Puristisch, elegant und mit einer Textur, die einfach Spaß macht. Perfekt als Aperitif. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye #PiperHeidsieck #ChardonnayLovers #EmilienBoutillat #BlancDeBlancs
Auf Instagram weiterlesen →Gli champagne Krug Collection sono vini Vintage che sono maturati in condizioni ideali in cantina e vengono rilasciati dal cantiniere come "seconda rivelazione". Mostrano sfaccettature aggiuntive, profondità, concentrazione e patina, una nuova dimensione del tempo.
Krug Vintage con affinamento aggiuntivo in cantina · seconda rivelazione del tempo
Le mie degustazioni
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25 dicembre 2024
- Grande Cuvée 171ème Édition · 25 dicembre 2024
Dati
| Fondazione | 1843 |
| Fondatore | Joseph Krug |
| Categoria | NM (Négociant-Manipulant) |
| Luogo | Reims, Marne (51) |
| Direzione | Olivier Krug (6ª generazione) |
| Indirizzo | 5 Rue Coquebert, 51100 Reims |
| Telefono | +33 3 26 84 44 20 |
| krug@krug.fr | |
| Website | krug.com |
| @krugchampagne · 257.133 follower |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e controlli incrociati. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.