Charles Heidsieck
Charles Heidsieck est une maison de négoce de Reims, fondée en 1851 par Charles Heidsieck. Aujourd'hui dirigée par Cyril Brun. La maison est certifiée B Corp et se définit par la texture et la complexité de ses champagnes.
Le siège se trouve rue de la Procession à Reims, au cœur de la Montagne de Reims. Les caves crayeuses de Reims sont un élément central de la vinification : les champagnes y vieillissent au minimum cinq ans avant d'être dégorgés.
Vinification
Charles Heidsieck travaille avec une forte proportion de vins de réserve. Dans la Brut Réserve, 50 pour cent de l'assemblage provient de vins de réserve âgés en moyenne de dix ans. Le résultat est une profondeur marquée, une texture crémeuse et une maturité fruitée claire – de la brioche aux noix grillées en passant par la pêche et le praliné.
Les longs vieillissements dans les fraîches caves crayeuses sont la règle : minimum cinq ans pour la Brut Réserve, minimum quatre à cinq ans pour le Blanc de Blancs.
Les Cuvées en détail
Brut Réserve
La cuvée de base de la maison est un assemblage de 40 pour cent de Pinot Noir, 40 pour cent de Chardonnay et 20 pour cent de Meunier. 50 pour cent de la cuvée sont des vins de réserve avec en moyenne dix ans de vieillissement. Les raisins proviennent de parcelles Grand Cru et Premier Cru. Aromatiquement, le champagne se révèle avec des notes de brioche, noix grillées, pêche, fruits secs et praliné. Crémeux, rond, complexe – avec une fraîcheur nette en finale.
40% Pinot Noir · 40% Chardonnay · 20% Meunier · min. 5 ans de vieillissement · Grand Cru & Premier Cru
Blanc de Blancs
Pur Chardonnay issu de parcelles Premier Cru dans l'Aube, Côte des Bar. Minimum quatre à cinq ans de vieillissement sur lies. Aromatique : agrumes, fleurs blanches, miel de fleurs, légères notes de brioche. Perlage fin, texture crémeuse. Frais, précis, avec de la profondeur.
100% Chardonnay · min. 4 ans de vieillissement · Premier Cru Aube / Côte des Bar
Mes dégustations
- Brut Réserve · 12 avril 2025
- Blanc de Blancs · 28 avril 2025
Informations
Am Wochenende, nach der Kommunion meines Sohnes – keine große Party, nur Familie, ein paar Häppchen, ein sonniger Nachmittag. Und ein Glas, das…
Full English, full Character. 🇬🇧🥂🇫🇷 Baked Beans, Rührei, Speck, Würstchen – das volle Programm. Nicht gerade filigran. Aber ehrlich,…
| Fondation | 1851 |
|---|---|
| Fondateur | Charles Heidsieck |
| Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Direction | Cyril Brun |
| Village | Reims |
| Région | Montagne de Reims |
| Adresse | Rue de la Procession, 51100 Reims |
| Certification | B Corp |
| Site web | charlesheidsieck.com |
| @charlesheidsieckchampagne |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.