Champagne Pol Couronne: Assemblage aus drei Terroirs, zu Hause in Reims

Champagne Pol Couronne: Assemblage aus drei Terroirs, zu Hause in Reims

Champagne Pol Couronne hat seinen Sitz mitten in Reims, am Cours Langlet. Das Haus versteht sich als Assemblage-Adresse, die bewusst über mehrere Crus hinweg arbeitet und die drei Champagner-Rebsorten zu einem eigenen Stil zusammenführt. Kontakt im Haus ist Jean-Baptiste Prevost.

Vignoble & Terroirs

Pol Couronne bezieht seine Trauben aus drei unterschiedlichen Ecken der Champagne, und genau diese Spannbreite prägt den Stil:

• Chardonnay aus hochwertigen Lagen der Côte des Blancs, darunter Grand Cru wie Avize, für Frische und Spannung.
• Pinot Noir vor allem aus den Grand-Cru-Dörfern Ambonnay und Bouzy an der Montagne de Reims, für Struktur und Körper.
• Meunier überwiegend aus dem Tal der Marne, für Frucht und Zugänglichkeit.

Die Grand-Cru-Cuvées des Hauses ruhen dabei schwerpunktmäßig auf dem Pinot Noir aus Ambonnay und Bouzy, zwei der klassischen Pinot-Noir-Dörfer der Champagne.

Stil

Im Mittelpunkt steht die sorgfältige Assemblage von Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Statt einen einzelnen Cru in den Vordergrund zu stellen, sucht Pol Couronne die Balance zwischen den drei Rebsorten. Weitere Vinifikationsdetails bleiben offen, wo keine gesicherte Quelle vorliegt.

Besuch

Das Haus in Reims empfängt Gäste zur Verkostung, zur Masterclass und zur Einführung ins Sabrage. Gruppen können nach Voranmeldung auch die Keller in Jonquery besichtigen.

Meine Verkostung

Eine eigene Verkostung folgt. Sobald die Flasche im Glas war, trage ich Tasting-Notiz und Post hier nach.

Fakten

Quellen für dieses Portrait: Angaben des Hauses, das Verzeichnis der Champagne-Erzeuger auf champagne.fr und CRM-Daten. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.