Pommery: Berceau du premier Brut
Pommery est l'une des grandes maisons de champagne de Reims. Fondée en 1858, la maison est située Place du Général Gouraud. Son mérite historique : en 1874, Pommery créa le premier champagne Brut de l'histoire de la Champagne.
Histoire
La maison fut fondée en 1858 par Alexandre Louis Pommery et Narcisse Greno. Quand Alexandre mourut la même année, sa veuve Louise Pommery prit la direction, devenant l'une des entrepreneuses marquantes de la Champagne. En 1874, elle lança avec le Pommery Nature le premier véritable Brut sur le marché : à une époque où le champagne était dosé beaucoup plus sucré, cela établit un nouveau standard avec moins de sucre et plus d'expression du raisin. Tout aussi marquant fut son aménagement des Crayères, un réseau de 18 kilomètres composé de 120 crayères gallo-romaines situées 30 mètres sous Reims, où les bouteilles vieillissent à température constamment fraîche. Louise Pommery fut en 1890 la première femme à qui furent accordées des funérailles nationales françaises. En son honneur, la cuvée prestige de la maison, la Cuvée Louise, porte son nom.
Les cuvées en détail
Brut Royal
the_champagne.guy Manchmal passt es einfach nicht. Ich mag den klassischen Brut von Pommery – klar, trocken, verlässlich. Aber der Rosé? Der hat mich heute nicht wirklich abgeholt. Fruchtig war er, ja – rote Beeren, ein Hauch von Bonbon – aber irgendwie fehlte die Harmonie. Vielleicht zu süß im Auftakt, zu wenig Zug am Gaumen. Vielleicht war’s aber auch einfach nicht der richtige Moment. Denn Champagner funktioniert nicht nach Notenblatt. Manchmal passt’s – und manchmal eben nicht. Was bleibt? Ein Versuch mehr, ein Fläschchen weniger – und ein ehrlicher Eindruck. Kennt ihr den Rosé von @champagnepommery ? Ging’s euch ähnlich oder habt ihr ganz andere Erfahrungen gemacht? #TheChampagneGuy @josephinenhutte @grad.dk #Pommery #BrutRosé #RealChampagneMoments #NichtJederMussFunktionieren #ChampagneCheck #RoséTasting
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the_champagne.guy Manchmal sind es die spontanen Ideen, die die besten Genussmomente schaffen. Heute habe ich den @champagnepommery Brut Royal geöffnet – ein Champagner, der für seine Frische, Eleganz und die feine Balance aus Fruchtigkeit und Mineralität bekannt ist. 🥂 Nach dem ersten Glas dachte ich mir: Was könnte dazu besser passen als Salzburger Nockerln? Also schnell den Champagner für 30 Minuten auf Eis gelegt und ab in die Küche, um den österreichischen Klassiker zuzubereiten. 🍳✨ Meine Salzburger Nockerln sind leider beim Herausnehmen aus dem Backofen etwas eingefallen... 🙈 Aber hey, sie waren trotzdem unglaublich lecker – auch wenn sie nicht unbedingt Instagram-tauglich aussahen. 😄 Geschmack über Optik, oder? Warum das Pairing trotzdem funktioniert hat: - Die fluffige, leichte Textur der Nockerln (ja, sie waren fluffig!) harmoniert perfekt mit der feinen Perlage des Champagners. - Die zarte Süße und der Hauch von Vanille im Dessert ergänzen die reifen Fruchtnoten (Nektarine, Mirabelle) und die Brioche-Aromatik des Pommery. - Die erfrischende Säure des Brut Royal balanciert die Süße der Nockerln aus und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Manchmal braucht es nicht mehr als eine spontane Idee, eine Flasche Champagner und ein bisschen Experimentierfreude – auch wenn nicht alles perfekt läuft. 🥂✨ Habt ihr schon mal Champagner mit einem Dessert kombiniert? Und hat dabei immer alles geklappt? Ich kann euch diese Kombination nur empfehlen – Salzburger Nockerln sind (meistens 😉) eine großartige Wahl. 🍇 #PommeryBrutRoyal #ChampagneAndDessert #SalzburgerNockerln #ChampagneLover #GenussMomente #PerfektUnperfekt #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Le Pommery Brut Royal combine des notes de fruits mûrs de nectarine et mirabelle avec une aromatique briochée. L'équilibre entre fruité et minéralité est porté par une acidité rafraîchissante. Un Brut frais et accessible sans artifice technique.
Brut Rosé
Ce rosé révèle des fruits rouges et une pointe de douceur bonbon. L'attaque semble trop mollement dosée, en bouche la tension fait défaut, l'harmonie entre fruit, acidité et dosage n'est pas tout à fait équilibrée.
Mes dégustations
- Brut Royal · 03.01.2025
- Brut Rosé · 13.07.2025
Informations
| Catégorie | NM |
|---|---|
| Fondation | 1858 (premier Brut 1874) |
| Adresse | 5 Place du Général Gouraud, 51100 Reims |
| Région | Montagne de Reims |
| Site web | pommery.com |
| @champagnepommery | |
| Téléphone | +33 3 26 61 62 56 |
| contact@pommery.fr |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.