Pommery: la culla del primo Brut
Pommery è una delle grandi Maisons di Champagne a Reims. Fondata nel 1858, la Maison si trova in Place du Général Gouraud. Il merito storico: nel 1874 Pommery creò il primo champagne Brut della storia della Champagne.
Storia
La casa fu fondata nel 1858 da Alexandre Louis Pommery e Narcisse Greno. Quando Alexandre morì nello stesso anno, sua moglie Louise Pommery prese le redini dell'azienda, diventando una delle imprenditrici più influenti della Champagne. Nel 1874 lanciò sul mercato il Pommery Nature, il primo vero Brut: in un'epoca in cui lo champagne aveva un dosage molto più dolce, questo stabilì un nuovo standard con meno zucchero e maggiore espressione delle uve. Altrettanto significativo fu il suo sviluppo delle Crayères, una rete di 18 chilometri di 120 cave di gesso gallo-romane a circa 30 metri sotto Reims, dove le bottiglie maturano a temperatura costantemente fresca. Louise Pommery fu nel 1890 la prima donna a cui fu accordato un funerale di stato francese. In suo onore, la Cuvée di prestigio della casa, la Cuvée Louise, porta il suo nome.
Le Cuvées nel dettaglio
Brut Royal
the_champagne.guy Manchmal passt es einfach nicht. Ich mag den klassischen Brut von Pommery – klar, trocken, verlässlich. Aber der Rosé? Der hat mich heute nicht wirklich abgeholt. Fruchtig war er, ja – rote Beeren, ein Hauch von Bonbon – aber irgendwie fehlte die Harmonie. Vielleicht zu süß im Auftakt, zu wenig Zug am Gaumen. Vielleicht war’s aber auch einfach nicht der richtige Moment. Denn Champagner funktioniert nicht nach Notenblatt. Manchmal passt’s – und manchmal eben nicht. Was bleibt? Ein Versuch mehr, ein Fläschchen weniger – und ein ehrlicher Eindruck. Kennt ihr den Rosé von @champagnepommery ? Ging’s euch ähnlich oder habt ihr ganz andere Erfahrungen gemacht? #TheChampagneGuy @josephinenhutte @grad.dk #Pommery #BrutRosé #RealChampagneMoments #NichtJederMussFunktionieren #ChampagneCheck #RoséTasting
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the_champagne.guy Manchmal sind es die spontanen Ideen, die die besten Genussmomente schaffen. Heute habe ich den @champagnepommery Brut Royal geöffnet – ein Champagner, der für seine Frische, Eleganz und die feine Balance aus Fruchtigkeit und Mineralität bekannt ist. 🥂 Nach dem ersten Glas dachte ich mir: Was könnte dazu besser passen als Salzburger Nockerln? Also schnell den Champagner für 30 Minuten auf Eis gelegt und ab in die Küche, um den österreichischen Klassiker zuzubereiten. 🍳✨ Meine Salzburger Nockerln sind leider beim Herausnehmen aus dem Backofen etwas eingefallen... 🙈 Aber hey, sie waren trotzdem unglaublich lecker – auch wenn sie nicht unbedingt Instagram-tauglich aussahen. 😄 Geschmack über Optik, oder? Warum das Pairing trotzdem funktioniert hat: - Die fluffige, leichte Textur der Nockerln (ja, sie waren fluffig!) harmoniert perfekt mit der feinen Perlage des Champagners. - Die zarte Süße und der Hauch von Vanille im Dessert ergänzen die reifen Fruchtnoten (Nektarine, Mirabelle) und die Brioche-Aromatik des Pommery. - Die erfrischende Säure des Brut Royal balanciert die Süße der Nockerln aus und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Manchmal braucht es nicht mehr als eine spontane Idee, eine Flasche Champagner und ein bisschen Experimentierfreude – auch wenn nicht alles perfekt läuft. 🥂✨ Habt ihr schon mal Champagner mit einem Dessert kombiniert? Und hat dabei immer alles geklappt? Ich kann euch diese Kombination nur empfehlen – Salzburger Nockerln sind (meistens 😉) eine großartige Wahl. 🍇 #PommeryBrutRoyal #ChampagneAndDessert #SalzburgerNockerln #ChampagneLover #GenussMomente #PerfektUnperfekt #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Il Pommery Brut Royal combina note di frutta matura di nettarina e mirabella con aromi di brioche. L'equilibrio tra fruttato e mineralità è sostenuto da un'acidità rinfrescante. Un Brut fresco e accessibile senza sovrastrutture tecniche.
Brut Rosé
Questo Rosé mostra frutti rossi e un tocco di dolcezza caramellosa. L'attacco risulta dosato troppo morbido, al palato manca slancio, l'armonia tra frutto, acidità e dosage non è perfettamente equilibrata.
Le mie degustazioni
- Brut Royal · 03.01.2025
- Brut Rosé · 13.07.2025
Informazioni
| Categoria | NM |
|---|---|
| Fondazione | 1858 (primo Brut 1874) |
| Indirizzo | 5 Place du Général Gouraud, 51100 Reims |
| Regione | Montagne de Reims |
| Website | pommery.com |
| @champagnepommery | |
| Telefono | +33 3 26 61 62 56 |
| contact@pommery.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.