Pommery: Geburtsstätte des ersten Brut
Pommery ist eine der großen Champagner-Maisons in Reims. Gegründet 1858, liegt die Maison am Place du Général Gouraud. Der historische Verdienst: 1874 kreierte Pommery den ersten Brut-Champagner der Champagne-Geschichte.
Geschichte
Gegründet wurde das Haus 1858 von Alexandre Louis Pommery und Narcisse Greno. Als Alexandre noch im selben Jahr starb, übernahm seine Witwe Louise Pommery die Führung, eine der prägenden Unternehmerinnen der Champagne. 1874 brachte sie mit dem Pommery Nature den ersten echten Brut auf den Markt: zu einer Zeit, als Champagner deutlich süßer dosiert wurde, setzte das einen neuen Standard aus weniger Zucker und mehr Ausdruck der Trauben. Ebenso prägend war ihr Ausbau der Crayères, eines 18 Kilometer langen Netzes aus 120 gallo-römischen Kreidegruben rund 30 Meter unter Reims, in denen die Flaschen bei konstant kühler Temperatur reifen. Louise Pommery war 1890 die erste Frau, der ein französisches Staatsbegräbnis zuteilwurde. Ihr zu Ehren trägt die Prestige-Cuvée des Hauses, die Cuvée Louise, ihren Namen.
Die Cuvées im Detail
Brut Royal
the_champagne.guy Manchmal passt es einfach nicht. Ich mag den klassischen Brut von Pommery – klar, trocken, verlässlich. Aber der Rosé? Der hat mich heute nicht wirklich abgeholt. Fruchtig war er, ja – rote Beeren, ein Hauch von Bonbon – aber irgendwie fehlte die Harmonie. Vielleicht zu süß im Auftakt, zu wenig Zug am Gaumen. Vielleicht war’s aber auch einfach nicht der richtige Moment. Denn Champagner funktioniert nicht nach Notenblatt. Manchmal passt’s – und manchmal eben nicht. Was bleibt? Ein Versuch mehr, ein Fläschchen weniger – und ein ehrlicher Eindruck. Kennt ihr den Rosé von @champagnepommery ? Ging’s euch ähnlich oder habt ihr ganz andere Erfahrungen gemacht? #TheChampagneGuy @josephinenhutte @grad.dk #Pommery #BrutRosé #RealChampagneMoments #NichtJederMussFunktionieren #ChampagneCheck #RoséTasting
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the_champagne.guy Manchmal sind es die spontanen Ideen, die die besten Genussmomente schaffen. Heute habe ich den @champagnepommery Brut Royal geöffnet – ein Champagner, der für seine Frische, Eleganz und die feine Balance aus Fruchtigkeit und Mineralität bekannt ist. 🥂 Nach dem ersten Glas dachte ich mir: Was könnte dazu besser passen als Salzburger Nockerln? Also schnell den Champagner für 30 Minuten auf Eis gelegt und ab in die Küche, um den österreichischen Klassiker zuzubereiten. 🍳✨ Meine Salzburger Nockerln sind leider beim Herausnehmen aus dem Backofen etwas eingefallen... 🙈 Aber hey, sie waren trotzdem unglaublich lecker – auch wenn sie nicht unbedingt Instagram-tauglich aussahen. 😄 Geschmack über Optik, oder? Warum das Pairing trotzdem funktioniert hat: - Die fluffige, leichte Textur der Nockerln (ja, sie waren fluffig!) harmoniert perfekt mit der feinen Perlage des Champagners. - Die zarte Süße und der Hauch von Vanille im Dessert ergänzen die reifen Fruchtnoten (Nektarine, Mirabelle) und die Brioche-Aromatik des Pommery. - Die erfrischende Säure des Brut Royal balanciert die Süße der Nockerln aus und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Manchmal braucht es nicht mehr als eine spontane Idee, eine Flasche Champagner und ein bisschen Experimentierfreude – auch wenn nicht alles perfekt läuft. 🥂✨ Habt ihr schon mal Champagner mit einem Dessert kombiniert? Und hat dabei immer alles geklappt? Ich kann euch diese Kombination nur empfehlen – Salzburger Nockerln sind (meistens 😉) eine großartige Wahl. 🍇 #PommeryBrutRoyal #ChampagneAndDessert #SalzburgerNockerln #ChampagneLover #GenussMomente #PerfektUnperfekt #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Pommery Brut Royal kombiniert reife Fruchtnoten von Nektarine und Mirabelle mit einer Brioche-Aromatik. Die Balance aus Fruchtigkeit und Mineralität wird von einer erfrischenden Säure getragen. Ein frischer, zugänglicher Brut ohne technische Überlagerung.
Brut Rosé
Dieser Rosé zeigt rote Beeren und einen Hauch Bonbon-Süße. Der Auftakt wirkt zu weich dosiert, am Gaumen fehlt der Zug, die Harmonie zwischen Frucht, Säure und Dosage ist nicht ganz austariert.
Meine Verkostungen
- Brut Royal · 03.01.2025
- Brut Rosé · 13.07.2025
Fakten
| Kategorie | NM |
|---|---|
| Gründung | 1858 (erster Brut 1874) |
| Adresse | 5 Place du Général Gouraud, 51100 Reims |
| Region | Montagne de Reims |
| Website | pommery.com |
| @champagnepommery | |
| Telefon | +33 3 26 61 62 56 |
| contact@pommery.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.