Champagne Taittinger
Champagne Taittinger is a major négociant house located at Place Saint-Nicaise in Reims. The maison was founded in 1734 and is therefore one of the most traditional names in Champagne. Today the house is led by Pierre-Emmanuel Taittinger and Vitalie Taittinger.
History
Maison Taittinger was founded in 1734 and looks back on almost three centuries of champagne history. The Taittinger family itself took over the house at a later point, the exact circumstances of this acquisition and the history of the intervening years remain open at this point.
Today the house stands for continuous work on classic champagne styles, without remaining stuck in the past. Leadership lies with Pierre-Emmanuel and Vitalie Taittinger, who are responsible for the house in different areas.
Vinification
Taittinger relies on stainless steel aging without wood influence, this applies at least to the millésimés, where this style is explicitly pursued. The vinification aims for clarity and precision, not creamy richness or wood tones. The dosage is around 9 g/l (Millésimé 2016), so in the classic Brut spectrum.
The assemblage for the vintage champagnes is half Chardonnay and Pinot Noir, a blend that keeps freshness and structure in balance. Whether malolactic fermentation is systematically carried out or blocked is not documented, likewise there are no details about the use of a réserve perpétuelle.
The Cuvées in Detail
Brut Réserve
the_champagne.guy 🌟 1. Advent, 1. Dezember – @champagnetaittinger Brut Réserve 🍾 Die Adventszeit mit einem Klassiker einzuläuten, könnte nicht schöner sein: Der Taittinger Brut Réserve hat unser Familienfrühstück an diesem Sonntag perfekt begleitet. Mit der ersten Mandarine des Jahres und frisch gebackenen Plätzchen hat dieser Champagner für die richtige Adventsstimmung gesorgt – ein prickelnder Start in meinen Champagner-Adventskalender! 🥂✨ Bis zum 24. Dezember (und vielleicht darüber hinaus 😉) werde ich jeden Tag einen anderen Champagner probieren. Wenn du diese Flasche auch schon hattest, lass mich wissen, wie sie dir geschmeckt hat! @champagnetaittinger #ChampagnerAdvent #TheChampagneGuy #taittinger
Auf Instagram weiterlesen →The classic of the maison, designed for festive occasions. The assemblage and technical details remain open at this point, it's the entry-level cuvée that represents the house broadly.
Type: Brut
Millésimé 2015
the_champagne.guy Nach dieser Woche war klar: heute wird angestoßen. Nicht einfach so, sondern weil meine Frau ab Herbst wieder Studentin ist. Ein mutiger Schritt, ein neuer Abschnitt. Und ich? War den ganzen Tag in Calls, mein Kopf fühlte sich an wie in Watte gepackt. Abends dann der Hunger – aber keine Zeit für großes Kochen. Also gab’s Thunfisch-Tramezzini: weich, salzig, schnell gemacht. Und zwei Flaschen schienen zu passen: @champagnetaittinger – Millésime 2015 und 2016. Der 2015er: warm, offen, charmant. Der 2016er: kühler, klarer, präziser. Beide hätten funktioniert – aber nur einer hat gepasst. Ich habe den 2016er geöffnet. Weil er das ist, was dieser Abend gebraucht hat: Zitrus, feine Struktur, ein Hauch Kreide – einfach ehrlich. Genau der richtige Ton für so einen Abend. Oder in dem Fall: das richtiger Wein für diesen Abend. 😏 Ein paar Fakten zum Jahrgang 2016: • 🍇 Pinot Noir & Chardonnay, klassisch Taittinger • 🧊 Jahrgang mit Frische, Struktur & Spannung • 🍋 Feine Zitrusfrucht, kühle Mineralität • 🛢️ Edelstahlausbau – klar, präzise, kein Holz • ⚖️ Dosage um 9 g/l – ausgewogen, trocken, elegant • 🕰️ Reife mit Zurückhaltung – alles am richtigen Platz Der 2015er bleibt für ein anderes Mal. Heute war der 2016er genau das richtige. Und ja – in diesem Post ist bewusst (hoffentlich nur) EIN Fehler eingebaut, den meine Frau finden müsste. Wenn der also in den Comments landet, dann ist alles gut. 🚀 #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Taittinger #Millésime2016 #ChampagnerLiebe #NeuanfangImGlas #StudentinAbHerbst #TramezziniUndChampagner #Freitagsgefühl #RealChampagneMoments
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the_champagne.guy Heute Abend ging’s ums Wesentliche: Ein ordentliches Ribeye, schnell & heiß bei 900° im Oberhitzegrill karamellisiert. Dazu Rosmarinkartoffeln, scharf angegrillt – und ein frisches Chimichurri, wie es sein soll: viel Petersilie, ordentlich frische Chili, Zitrone, Knoblauch, Öl. Rustikal? Ja. Aber mit Stil. Im Gold Edition @gabriel_glas : 🥂 @champagnetaittinger – Millésime 2015 Ein Champagner mit Charakter – und genau der richtige Partner für Röstaromen, Kräuterwürze und strukturreiche Komponenten. ✨ 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir ✨ Gereift, aber nicht schwer ✨ Zitrus, Mandeln, ein Hauch Honig & Brioche ✨ Frisch genug für Chimichurri – kraftvoll genug für Steak ✨ Und die feine Perlage hebt die Röstaromen wie ein letzter Spritzer Zitrone Fazit: Champagner passt wunderbar für einen Grillabend. Vor allem, wenn’s kein Zufall ist – sondern ein Millésime mit Haltung. #TheChampagneGuy #Taittinger2015 #ChampagnerZumSteak #Grillmoment #ChimichurriUndChampagner #RibeyeLove #ChampagnerAmFeuer #FineDiningRustikal #ChampagnerLeben
Auf Instagram weiterlesen →Mature, but not heavy. Citrus, almonds, honey and brioche show the maturity of the vintage, without sacrificing freshness. The champagne works both with herb-rich dishes and with roasted aromas, a vintage that brings enough strength to be an accompaniment, not just an aperitif.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Brut · 2015 vintage
Millésimé 2016
Cooler, clearer, more precise than the 2015. Stainless steel aging without wood, citrus fruit, fine chalk, cool minerality. The structure is honest, without padding or makeup, a vintage that focuses on clarity. Dosage at 9 g/l.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · 9 g/l · Brut · 2016 vintage · Stainless steel
Prestige Rosé
A rosé from the Taittinger portfolio, technical details and assemblage are not documented.
Type: Rosé
Prélude Grands Crus
A cuvée exclusively from Grand Cru sites. The exact grape variety distribution, dosage and aging time remain open.
Terroir: Grand Cru · Brut
Folies de la Marquetterie
An independent cuvée of the maison, further details are missing at this point.
Type: Brut
Nocturne
A Demi-Sec, higher dosage, designed for different moments than the classic Brut cuvées. Details about the assemblage and dosage level are not documented.
Type: Demi-Sec
Nocturne Rosé
The rosé variant of the Nocturne, also dosed as Demi-Sec.
Type: Rosé Demi-Sec
Taittinger Collection
the_champagne.guy Reife Beeren, Himbeere, Erdbeere und dazu eine Mineralik, die das alles trotzdem interessant macht. Für mich trifft der Prestige Rosé von @champagnetaittinger genau das, was ich von einem großen Maison-Rosé erwarte: klare Frucht, keine Schwere. Der Prestige Rosé ist ein klassischer Rosé d’assemblage, also eine Cuvée aus Weißweinen mit zugefügtem Rotwein. Konkret 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier plus 15% stiller Rotwein aus der Montagne de Reims und Les Riceys. Diese Rotwein-Komponente bringt sowohl die Farbe als auch die Beerenstruktur. Die Farbe ist dabei tatsächlich ein Statement. Dieses tiefe, leuchtende Lachsrosa ist einfach wunderbar. 🍾 Assemblage: 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier + 15% stiller Rotwein 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Methode: Rosé d’assemblage 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 📍 Lage: Rotwein-Anteil aus Montagne de Reims und Les Riceys 💡 Charakter: fruchtig, mineralisch, cremig Der Prestige Rosé ist der zugänglichste Rosé im Taittinger-Portfolio, aber hinter dem Namen steckt mehr Handwerk, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Taittinger gehört zu den wenigen Grandes Maisons, die noch heute mehrheitlich in Familienbesitz sind. Die Famille Taittinger hat das Haus 2006 für 660 Millionen Euro zurückgekauft, nachdem es zuvor kurz an einen amerikanischen Finanzinvestor verkauft worden war. Das Haus selbst existiert seit 1734 (ursprünglich als „Forest & Fourneaux“) und trägt seit 1932 den Namen Taittinger, als Pierre Taittinger es übernahm. Sitz in Reims, mit den berühmten Crayères unter dem Butte Saint-Nicaise, einer gallo-römischen Kreide-Mine, die heute als Weinkeller dient. Die Maison bewirtschaftet rund 288 Hektar eigene Reben, was in der Champagne außergewöhnlich ist. #Rosé #Taittinger @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #MontagneDeReims #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Mein erster Comtes de Champagne. Und ich weiß jetzt, warum diese Cuvée seit Jahrzehnten als Maßstab gilt. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 von @champagnetaittinger ist eine Prestige-Cuvée, die das Haus in Reims seit 1952 keltert. 100% Chardonnay, ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs. Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Parzellen, die Taittinger selbst besitzt, darunter das Kloster Saint-Nicaise-Domaine in Avize. Das ist keine zugekaufte Assemblage, sondern eigene Lagen, die das Haus seit Generationen bewirtschaftet. Was mich an diesem 2014er trifft: eine Tiefe und Nussigkeit, die ich bei Blanc de Blancs so nicht erwartet hätte. Dazu eine Mineralik, die zeigt, was die Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs bei einem Prestige-Jahrgang leisten können. Der 2014er gilt als einer der strukturiertesten der letzten Jahrgänge, mit einer langen Reifezeit im Keller. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2014 🍷 Ausbau: ohne MLF, Eichenfass-Anteil bei der Vinifikation ⏱ Reifung: mind. 7 Jahre auf der Hefe 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Grand Cru Côte des Blancs (Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger) 💡 Charakter: konzentriert, mineralisch, nussig, zitrisch Taittinger ist mit rund 288 ha Eigenbesitz eines der größten Eigentümer-Maisons in der Champagne. Der Comtes ist im Portfolio die klare Spitze, und er zeigt, warum: kein Kompromiss bei Lage, kein Kompromiss bei Zeit. Definitiv nicht mein letzter. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk #GrandCru #CotedesBlancs #Taittinger #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →A series of vintage champagnes in artist bottles, collaborations with visual artists that change each year. The bottle design becomes part of the concept, the cuvée itself remains classic Brut.
Type: Brut · Artist collaboration
Comtes de Champagne
The prestige cuvée of the maison, a Blanc de Blancs from pure Chardonnay. Further technical details are not documented at this point, but the name stands for the pinnacle of the house.
Type: Blanc de Blancs
My Tastings
- Millésimé 2016 (2015 vintage) · June 6, 2025
- Millésimé 2015 (2015 vintage) · April 12, 2025
- Brut Réserve · December 2, 2024
Facts
| Official Name | Champagne Taittinger |
| Category | NM (Négociant-Manipulant) |
| Founded | 1734 |
| Management | Pierre-Emmanuel Taittinger, Vitalie Taittinger |
| Address | 9 place Saint-Nicaise, CS 10011, 51722 Reims Cedex |
| Village | Reims |
| Département | Marne (51) |
| Region | Montagne de Reims |
| Website | taittinger.com |
| @champagnetaittinger | |
| Phone | +33 3 26 85 84 33 (Visits) / +33 3 26 85 45 35 (Contact) |
| visites@taittinger.fr / contactez-nous@taittinger.fr |
Sources for this portrait: Maison website, my own tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.