Champagne Taittinger
Champagne Taittinger è una grande maison con sede in Place Saint-Nicaise a Reims. La Maison è stata fondata nel 1734 e conta quindi tra i nomi più ricchi di tradizione della Champagne. Oggi la casa è guidata da Pierre-Emmanuel Taittinger e Vitalie Taittinger.
Storia
La Maison Taittinger è stata fondata nel 1734 e vanta quasi tre secoli di storia dello champagne. La famiglia Taittinger stessa rilevò la casa in un momento successivo – le circostanze esatte di questo passaggio e la storia degli anni intermedi rimangono qui aperte.
Oggi la casa rappresenta un lavoro continuo sui classici stili di champagne, senza però rimanere ferma al passato. La direzione è nelle mani di Pierre-Emmanuel e Vitalie Taittinger, che si occupano della casa in diversi settori.
Vinificazione
Taittinger punta sull'affinamento in acciaio inox senza influenza del legno – questo vale almeno per i Millésimés, per i quali questo stile viene esplicitamente perseguito. La vinificazione mira alla chiarezza e precisione, non alla pienezza cremosa o ai toni del legno. La dosage si attesta intorno ai 9 g/l (Millésimé 2016), quindi nel classico spettro Brut.
L'assemblage negli champagne millesimati è per metà Chardonnay e Pinot Noir – un mix che mantiene in equilibrio freschezza e struttura. Se la fermentazione malolattica venga sistematicamente condotta o bloccata non è documentato; mancano ugualmente indicazioni sull'uso di una Réserve Perpétuelle.
Le Cuvées nel dettaglio
Brut Réserve
Il classico della Maison, pensato per le occasioni festive. L'assemblage e i dettagli tecnici rimangono qui aperti – è la cuvée d'ingresso che rappresenta la casa nella sua ampiezza.
Tipo: Brut
Millésimé 2015
Maturo, ma non pesante. Agrumi, mandorle, miele e brioche mostrano la maturità dell'annata, senza però sacrificare la freschezza. Lo champagne funziona sia con piatti ricchi di erbe che con aromi tostati – un'annata che porta abbastanza forza da essere accompagnamento, non solo aperitivo.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Brut · Annata 2015
Millésimé 2016
Più fresco, chiaro, preciso del 2015. Affinamento in acciaio inox senza legno, frutta agrumata, gesso fine, mineralità fresca. La struttura è onesta, senza imbottiture o trucchi – un'annata che punta sulla chiarezza. Dosage a 9 g/l.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · 9 g/l · Brut · Annata 2016 · Acciaio inox
Prestige Rosé
Un Rosé dal portfolio Taittinger, dettagli tecnici e assemblage non sono documentati.
Tipo: Rosé
Prélude Grands Crus
Nach dieser Woche war klar: heute wird angestoßen. Nicht einfach so, sondern weil meine Frau ab Herbst wieder Studentin ist. Ein mutiger Schritt,…
Heute Abend ging’s ums Wesentliche: Ein ordentliches Ribeye, schnell & heiß bei 900° im Oberhitzegrill karamellisiert. Dazu Rosmarinkartoffeln,…
Gestern Abend habe ich den @champagnemoutard - Brut Nature geöffnet. Er ist frisch, klar, präzise, und als Brut Nature ohne Dosage bringt er eine…
Una cuvée esclusivamente da vigneti Grand Cru. La distribuzione esatta dei vitigni, dosage e tempo di maturazione rimangono aperti.
Terroir: Grand Cru · Brut
Folies de la Marquetterie
Una cuvée autonoma della Maison, ulteriori dettagli mancano a questo punto.
Tipo: Brut
Nocturne
Un Demi-Sec – dosage più alta, concepito per momenti diversi rispetto alle classiche cuvées Brut. I dettagli sull'assemblage e l'entità della dosage non sono documentati.
Tipo: Demi-Sec
Nocturne Rosé
La variante Rosé del Nocturne, anch'essa dosata come Demi-Sec.
Tipo: Rosé Demi-Sec
Taittinger Collection
Una serie di champagne millesimati in bottiglie d'artista – collaborazioni con artisti figurativi che cambiano ogni anno. Il design della bottiglia diventa parte del concetto, la cuvée stessa rimane classicamente Brut.
Tipo: Brut · Collaborazione artistica
Comtes de Champagne
La cuvée Prestige della Maison, un Blanc de Blancs da puro Chardonnay. Ulteriori dettagli tecnici non sono documentati a questo punto, ma il nome rappresenta l'apice della casa.
Tipo: Blanc de Blancs
Le mie degustazioni
- Millésimé 2016 (Annata 2015) · 6 giugno 2025
- Millésimé 2015 (Annata 2015) · 12 aprile 2025
- Brut Réserve · 2 dicembre 2024
Dati
| Nome ufficiale | Champagne Taittinger |
| Categoria | NM (Négociant-Manipulant) |
| Fondata | 1734 |
| Direzione | Pierre-Emmanuel Taittinger, Vitalie Taittinger |
| Indirizzo | 9 place Saint-Nicaise, CS 10011, 51722 Reims Cedex |
| Paese | Reims |
| Département | Marne (51) |
| Regione | Montagne de Reims |
| Website | taittinger.com |
| @champagnetaittinger | |
| Telefono | +33 3 26 85 84 33 (Visite) / +33 3 26 85 45 35 (Contatto) |
| visites@taittinger.fr / contactez-nous@taittinger.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.