Bertrand Delespierre

Bertrand Delespierre

3 Champagner von Bertrand Delespierre habe ich verkostet -- und dieses Haus an der Montagne de Reims hat mich mit seiner klaren Pinot-Noir-Handschrift ueberzeugt. Hier spuert man die Kraft und Wuerze, die diese Region auszeichnet, verpackt in Champagner, die trotz ihrer Intensitaet elegant bleiben.

Terroir und Lage

Die Montagne de Reims ist das Pinot-Noir-Herz der Champagne. Die nach Sueden ausgerichteten Haenge fangen die Sonne ein und liefern vollreife Trauben mit Substanz und Charakter. Die Boeden aus Kreide und Ton geben den Weinen Struktur und eine wuerzige Mineralitaet, die typisch fuer diese Region ist. Delespierre nutzt dieses Terroir, um Champagner zu machen, die unverkennbar von der Montagne stammen.

Philosophie und Stil

Bei Delespierre steht der Pinot Noir im Mittelpunkt. Auch der Rose und sogar der Blanc de Noirs zeigen die Kraft und Wuerzigkeit dieser Rebsorte. Der Stil ist klar: strukturiert, kraeftig, aber nie plump. Die Dosage bleibt niedrig, was den Champagnern eine schoene Spannung gibt. Hier wird nicht auf Gefaelligkeit gearbeitet, sondern auf Charakter.

Das Sortiment

Drei Cuv'ees, die verschiedene Facetten des Pinot Noir zeigen: ein kraeftiger Extra Brut, ein Blanc de Noirs als Jahrgangs-Champagner und ein lebhafter Rose. Ein durchdachtes Trio, das die Staerken der Montagne de Reims perfekt repraesentiert.

Die Cuv'ees im Detail

Enfant de la Montagne Extra Brut

Der Name ist Programm -- dieses Kind der Montagne ist durch und durch Pinot Noir. Im Glas goldene Reflexe, in der Nase dunkle Beeren, Nuss und Brioche. Am Gaumen kraeftig und elegant mit einem langen, wuerzigen Abgang. Die Extra-Brut-Dosage laesst den Pinot Noir unverfaelscht sprechen. Ein Champagner, der zu kraeftigem Essen brilliert -- Lammkoteletts, Entenbrust oder ein Steak Tartare.

Im Vergleich zum Blanc de Noirs ist der Enfant de la Montagne der zugaenglichere Champagner. Er hat die gleiche Pinot-Noir-Kraft, aber eine waermere, einladendere Art.

Typ: Extra Brut | Rebsorten: Pinot Noir

Autour de la Creusette 2018

Ein kraftvoller Blanc de Noirs, der zeigt, was der Jahrgang 2018 an der Montagne de Reims zu bieten hat. Rote Fruechte und ein Hauch Gewuerze in der Nase, lebhafte Perlage am Gaumen. Die minimale Dosage von nur 1 g/l unterstreicht die Eleganz dieses reinsortigen Pinot Noirs. Fuer einen Jahrgangs-Champagner hat er ueberraschend viel Trinkfluss -- man merkt die Reife und die solide Handarbeit.

Mein Tipp: Ideal als Begleiter zu einem herbstlichen Abendessen mit Wild oder Pilzgerichten. Die Wuerze des Champagners harmoniert perfekt mit erdigen Aromen.

Typ: Blanc de Noirs | Jahrgang: 2018 | Rebsorten: Pinot Noir

Enfant de la Montagne Rosé

Ein lebhafter Rose, der Frische und Eleganz mit verfuehrerischer Fruchtigkeit verbindet. Apfel, Kirsche und rote Fruechte in der Nase, am Gaumen ausgewogen und charmant. Trotz seiner fruchtigen Art ist das kein suesser Sommerwein -- die Struktur von Pinot Noir und Chardonnay haelt alles zusammen. Ein Rose, den man auch im Winter geniessen kann.

Im Vergleich zu vielen Rose-Champagnern hat der Enfant de la Montagne Rose mehr Substanz und weniger Spielerei. Hier geht es um Geschmack, nicht um Farbe.

Typ: Rosé | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Was macht Delespierre besonders?

Die konsequente Ausrichtung auf Pinot Noir mit einer Praezision, die man bei kleinen Winzern nicht immer findet. Alle drei Cuv'ees haben eine gemeinsame DNA -- kraftvoll, wuerzig, strukturiert -- und zeigen gleichzeitig verschiedene Facetten dieser Rebsorte. Wer Pinot-Noir-Champagner liebt, sollte Delespierre auf dem Radar haben.

Mein Tipp: Den Enfant de la Montagne Extra Brut als Einstieg probieren -- er fasst das Haus am besten zusammen.

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