Fleur de Miraval
Fleur de Miraval ist eine Champagner-Kooperation der Familien Perrin (Château de Beaucastel), Péters (Pierre Péters) und Brad Pitt. Gekeltert von Rodolphe Péters in Le Mesnil-sur-Oger, mit Marc Perrin als Ansprechpartner. Der Fokus liegt auf Präzision und der kalkig-salzigen Mineralität der Côte des Blancs.
Vignoble & Boden
Die Trauben stammen zu 100% aus der Côte des Blancs, aus Grand- und Premier-Cru-Lagen. Le Mesnil-sur-Oger selbst trägt die Grand-Cru-Klassifikation. Die Bodensignatur ist typisch für diese Zone: kalkig-salzig, mit einer Mineralität, die sich direkt im Glas widerspiegelt.
Vinifikation
Fleur de Miraval baut seine Cuvées zu 100% in Edelstahl, Beton und Holz aus, eine Mischung, die Frische und Struktur verbinden soll. Die Petite Fleur enthält 25% Réserve Perpétuelle, die Dosage liegt bei 4-5 g/l. Die Zusammenarbeit mit Rodolphe Péters bringt die Handschrift des Mesnil-Terroirs mit der Perspektive der Perrin-Familie zusammen.
Die Cuvées im Detail
Petite Fleur: Rosé Brut
the_champagne.guy Manchmal entdeckt man Champagner nicht nur über Geschmack – sondern über Geschichten. @fleurdemiraval – Petite Fleur ist so ein Fall. Was auf den ersten Blick aussieht wie ein weiteres Rosé-Projekt mit prominenter PR-Note, entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als spannende Kooperation dreier Familien mit echten Wurzeln in der Champagne: Hinter Fleur de Miraval steckt nicht nur Brad Pitt, sondern auch die renommierten Familien Perrin (mit @marc__perrin bekannt von @chateaudebeaucastel ) und Péters (Pierre Péters, Grand Cru Le Mesnil). Eine ungewöhnliche, aber schlagkräftige Allianz – und eine, die man schmeckt. Gekeltert wird die Cuvée in Le Mesnil-sur-Oger – von Rodolphe Péters ( @lemesnil7007 ) selbst, dessen Handschrift man deutlich schmeckt: präzise, kalkig, salzig – mit feinem Mousseux und spannender Frische. Und das zu einem Preis, der unter einer klassischen Flasche Pierre Péters liegt. Ein echter Geheimtipp also. Die Cuvée? 95 % Chardonnay (darunter 25 % Réserve Perpétuelle), ergänzt durch 5 % Pinot Noir als Rotwein – ausgebaut zu 100 % in Edelstahl, Beton und Holz. Drei Jahre auf der Hefe, degorgiert im April 2024 Dosage: ca. 4–5 g/l. 100 % Côte des Blancs, mit Grand- und Premier-Cru-Lagen. Fazit: Ein ernsthafter Rosé, fernab von Beliebigkeit. Klar im Ausdruck, pur in der Anmutung – und mit der Mineralität, die man von Le Mesnil erwartet. Kein Show-Off-Rosé. Sondern einer, den man gerne noch ein zweites Mal aufmacht. #TheChampagneGuy @riedel_official @bradpittofflcial #FleurDeMiraval #PetiteFleur #PierrePéters #RoséChampagne #LeMesnilSurOger #CôteDesBlancs #Mineralität #KooperationMitSubstanz #NichtNurHollywood #ChampagnerMitHandschrift
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the_champagne.guy Die gegrillte Aubergine, rote Paprika und Zucchini von der Mittags-Grillerei lagen gestern noch im Kühlschrank – eigentlich war für den Abend nichts geplant. Aber dann kam die Lust auf ein kleines Pairing. Mozzarella gezupft, frischer Oregano aus dem Garten, selbstangesetztes Chili-Öl, etwas Fleur de Sel – dazu getoastetes Ciabatta. Fertig war ein kleiner Snack, der wie aus dem Sommerurlaub gefallen schien. Dazu im Glas: @romain_henin_vigneron – La Bulle Libre ‚L’Odyssée Pétillante‘ – Chapitre I (Jg. 2022) – erst kürzlich geliefert, und schon so passend wie die Faust aufs Auge. ✨ Fakten: 🍇 50 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay 📆 Jahrgang 2022 📉 Brut Nature (0 g/l) ⚗️ Keine Filtration, keine Schönung, puristisch & präzise 🌿 Ausbau: traditionell, naturbelassen 🌡️ Trinktemperatur: ca. 6–8 °C 🎨 Etikett von @quentin_maza Im Glas: Zitrus, Kreide, grüner Apfel, florale Noten. Am Gaumen straff, salzig, mit feiner Perlage. Perfektes Match für die rauchige Note vom Gemüse, das Kräuteröl und den zarten Mozzarella. Nichts Süßliches, kein Make-up – einfach Champagner mit Haltung. Diese Flasche kam heute mit zwei weiteren spannenden Tropfen über @bubblebistrot ins Haus, danke dafür an @martinspilens – sehr charmant ausgewählt und mit viel Gespür für Winzer mit Handschrift. La Bulle Libre ist Romain Henin’s neuestes Projekt aus Lagen rund um Aÿ – als Vorbote dessen, was noch kommt. Kein großer Release, keine Show – aber eine Flasche, die man besser nicht ignoriert. Und ja, ich überlege ernsthaft, ob ich mir ein paar davon auf Vorrat lege. Heute auf jeden Fall perfekt zur rauchigen Note vom Gemüse, dem Kräuteröl und dem zarten Mozzarella. Nichts Süßliches, kein Make-up – einfach Champagner mit Haltung. #TheChampagneGuy @riedel_official #RomainHenin #LaBulleLibre #AntipastiUndChampagner #ChampagneTime #BrutNature #PinotPower #SpontanGenießen #Etikettenkunst
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the_champagne.guy @champagne_fleury_gille – Brut Réserve 🍯🍑 Dieser Brut war eine echte Überraschung: Reife Frucht, zurückhaltende Süße, schöne Tiefe – und doch erstaunlich zugänglich ✨ Fakten: 🍇 Rebsorten: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier 🧾 Stil: Reif, leicht honigartig, weiche Struktur 👃 Aromen: Pfirsich, Apfel, Honig, Brioche ✨ Textur: Sanfte Cremigkeit, weiches Mousseux 📍 Region: Vallée de la Marne Aus dem @riedel_official Fatto a Mano mit rotem Stiel – ein Glas mit Charakter, wie der Champagner selbst. 🎨🍷 #TheChampagneGuy #FleuryGille #BrutRéserve #ChampagneDiscovery #WeichesFinale
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the_champagne.guy Gestern: 22 Uhr. Die Kids schlafen. Und nach drei Runden Sauna bei 90 °C braucht’s nochmal einen kleinen Snack. Etwas Gutes. Etwas Leichtes. Ohne Aufwand – aber mit Stil. ✨ Also: 🥬 Rucola, geschwenkt in Zitronensaft, bestem Olivenöl und grobem Meersalz – frisch, würzig, lebendig. On top: ein großer Burrata Pugliese, begleitet von drei kleinen Trüffel-Burrata – pur, cremig, intensiv. 🐟 Dazu feinste Anchovis in Olivenöl von @schenkeldelikatessen – salzig, aber nicht dominant, sondern geschmacklich perfekt ausbalanciert. 🌿 Ein paar Kapernbeeren dazu – für die herbe Tiefe. Und weil der Moment danach gerufen hat: 🍾 @champagne_fleury – Fleur de l’Europe – Brut Nature Die Flasche war natürlich nicht eingekühlt. Aber @mybeezer regelt das in 7 Minuten – zuverlässig, wie immer. ⚡🥂 Im Glas: ✨ 85 % Pinot Noir ✨ 15 % Chardonnay ✨ Brut Nature – 0 g Dosage ✨ Biodynamisch vinifiziert (seit 1989 – echte Pioniere) ✨ 34 % Reserveweine, im Holz ausgebaut ✨ Aromen von 🍏 Apfelschale, Hefe, herber Kräuterwürze ✨ Struktur, Spannung, leise Tiefe. Der Burrata bringt Cremigkeit, der Trüffel-Burrata nochmal mehr Tiefe – und der salzig-zitronige Rucola setzt den Akzent. Die Sardellen? Nicht einfach nur Salzlieferant, sondern feine Würze mit Charakter. Selbst ein ganzer Anchovi auf der Gabel bleibt im Gleichgewicht – dank Qualität & Komposition. Hinweis: Normalerweise trinke ich vor und nach dem Saunieren keinen Alkohol – der Fokus liegt ganz auf dem Körper. Aber gestern? Da hat alles gepasst. Und mein Kreislauf war bereit für diesen späten, stillen Champagner-Moment. ✨ Fazit: Keine große Vorbereitung. Kein Plan. Nur ein ruhiger Abend – und ein Glas - natürlich @riedel_official Fatto a Mano Black Tie ❤️, das ihn veredelt. #TheChampagneGuy #FleuryChampagne #BrutNature #LateNightChampagne #BeezerNights #BiodynamischUndEhrlich #AnchovisVonSchenkel #TrüffelUndBurrata #Zitronenrucola #ChampagnerOhneAnlass #PinotPur
Auf Instagram weiterlesen →Ein präziser Rosé mit 95% Chardonnay (davon 25% Réserve Perpétuelle) und 5% Pinot Noir als Rotwein. Drei Jahre auf der Hefe, degorgiert im April 2024. Die kalkig-salzige Mineralität von Le Mesnil ist deutlich spürbar, das Mousseux fein, die Frische spannungsreich. Ausgebaut in Edelstahl, Beton und Holz.
95% Chardonnay, 5% Pinot Noir · 4,5 g/l · 36 Monate Reife · 100% Côte des Blancs, Grand- und Premier-Cru-Lagen
Meine Verkostungen
- Petite Fleur (2024) · 25.07.2025
Fakten
| Offizieller Name | Fleur de Miraval |
| Standort | 26 rue des Lombards, 51190 Le Mesnil-sur-Oger |
| Dorf | Le Mesnil-sur-Oger |
| Region | Côte des Blancs |
| Cru-Klassifikation | Grand Cru |
| Leitung | Marc Perrin |
| Website | fleurdemiraval.com |
| @fleurdemiraval | |
| contact@fleurdemiraval.com |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.