Fleur de Miraval
Fleur de Miraval est une collaboration champenoise des familles Perrin (Château de Beaucastel), Péters (Pierre Péters) et Brad Pitt. Élaboré par Rodolphe Péters au Mesnil-sur-Oger, avec Marc Perrin comme interlocuteur. L'accent est mis sur la précision et la minéralité calcaire-saline de la Côte des Blancs.
Vignoble & Terroir
Les raisins proviennent à 100% de la Côte des Blancs, issus de parcelles Grand et Premier Cru. Le Mesnil-sur-Oger lui-même porte la classification Grand Cru. La signature du sol est typique de cette zone : calcaire-saline, avec une minéralité qui se reflète directement dans le verre.
Vinifikation
Fleur de Miraval élabore ses cuvées à 100% en inox, béton et bois, un mélange qui vise à allier fraîcheur et structure. La Petite Fleur contient 25% de Réserve Perpétuelle, le Dosage est de 4-5 g/l. La collaboration avec Rodolphe Péters apporte la signature du Terroir du Mesnil avec la perspective de la famille Perrin.
Les Cuvées en détail
Petite Fleur: Rosé Brut
the_champagne.guy Manchmal entdeckt man Champagner nicht nur über Geschmack – sondern über Geschichten. @fleurdemiraval – Petite Fleur ist so ein Fall. Was auf den ersten Blick aussieht wie ein weiteres Rosé-Projekt mit prominenter PR-Note, entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als spannende Kooperation dreier Familien mit echten Wurzeln in der Champagne: Hinter Fleur de Miraval steckt nicht nur Brad Pitt, sondern auch die renommierten Familien Perrin (mit @marc__perrin bekannt von @chateaudebeaucastel ) und Péters (Pierre Péters, Grand Cru Le Mesnil). Eine ungewöhnliche, aber schlagkräftige Allianz – und eine, die man schmeckt. Gekeltert wird die Cuvée in Le Mesnil-sur-Oger – von Rodolphe Péters ( @lemesnil7007 ) selbst, dessen Handschrift man deutlich schmeckt: präzise, kalkig, salzig – mit feinem Mousseux und spannender Frische. Und das zu einem Preis, der unter einer klassischen Flasche Pierre Péters liegt. Ein echter Geheimtipp also. Die Cuvée? 95 % Chardonnay (darunter 25 % Réserve Perpétuelle), ergänzt durch 5 % Pinot Noir als Rotwein – ausgebaut zu 100 % in Edelstahl, Beton und Holz. Drei Jahre auf der Hefe, degorgiert im April 2024 Dosage: ca. 4–5 g/l. 100 % Côte des Blancs, mit Grand- und Premier-Cru-Lagen. Fazit: Ein ernsthafter Rosé, fernab von Beliebigkeit. Klar im Ausdruck, pur in der Anmutung – und mit der Mineralität, die man von Le Mesnil erwartet. Kein Show-Off-Rosé. Sondern einer, den man gerne noch ein zweites Mal aufmacht. #TheChampagneGuy @riedel_official @bradpittofflcial #FleurDeMiraval #PetiteFleur #PierrePéters #RoséChampagne #LeMesnilSurOger #CôteDesBlancs #Mineralität #KooperationMitSubstanz #NichtNurHollywood #ChampagnerMitHandschrift
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the_champagne.guy Die gegrillte Aubergine, rote Paprika und Zucchini von der Mittags-Grillerei lagen gestern noch im Kühlschrank – eigentlich war für den Abend nichts geplant. Aber dann kam die Lust auf ein kleines Pairing. Mozzarella gezupft, frischer Oregano aus dem Garten, selbstangesetztes Chili-Öl, etwas Fleur de Sel – dazu getoastetes Ciabatta. Fertig war ein kleiner Snack, der wie aus dem Sommerurlaub gefallen schien. Dazu im Glas: @romain_henin_vigneron – La Bulle Libre ‚L’Odyssée Pétillante‘ – Chapitre I (Jg. 2022) – erst kürzlich geliefert, und schon so passend wie die Faust aufs Auge. ✨ Fakten: 🍇 50 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay 📆 Jahrgang 2022 📉 Brut Nature (0 g/l) ⚗️ Keine Filtration, keine Schönung, puristisch & präzise 🌿 Ausbau: traditionell, naturbelassen 🌡️ Trinktemperatur: ca. 6–8 °C 🎨 Etikett von @quentin_maza Im Glas: Zitrus, Kreide, grüner Apfel, florale Noten. Am Gaumen straff, salzig, mit feiner Perlage. Perfektes Match für die rauchige Note vom Gemüse, das Kräuteröl und den zarten Mozzarella. Nichts Süßliches, kein Make-up – einfach Champagner mit Haltung. Diese Flasche kam heute mit zwei weiteren spannenden Tropfen über @bubblebistrot ins Haus, danke dafür an @martinspilens – sehr charmant ausgewählt und mit viel Gespür für Winzer mit Handschrift. La Bulle Libre ist Romain Henin’s neuestes Projekt aus Lagen rund um Aÿ – als Vorbote dessen, was noch kommt. Kein großer Release, keine Show – aber eine Flasche, die man besser nicht ignoriert. Und ja, ich überlege ernsthaft, ob ich mir ein paar davon auf Vorrat lege. Heute auf jeden Fall perfekt zur rauchigen Note vom Gemüse, dem Kräuteröl und dem zarten Mozzarella. Nichts Süßliches, kein Make-up – einfach Champagner mit Haltung. #TheChampagneGuy @riedel_official #RomainHenin #LaBulleLibre #AntipastiUndChampagner #ChampagneTime #BrutNature #PinotPower #SpontanGenießen #Etikettenkunst
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the_champagne.guy @champagne_fleury_gille – Brut Réserve 🍯🍑 Dieser Brut war eine echte Überraschung: Reife Frucht, zurückhaltende Süße, schöne Tiefe – und doch erstaunlich zugänglich ✨ Fakten: 🍇 Rebsorten: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier 🧾 Stil: Reif, leicht honigartig, weiche Struktur 👃 Aromen: Pfirsich, Apfel, Honig, Brioche ✨ Textur: Sanfte Cremigkeit, weiches Mousseux 📍 Region: Vallée de la Marne Aus dem @riedel_official Fatto a Mano mit rotem Stiel – ein Glas mit Charakter, wie der Champagner selbst. 🎨🍷 #TheChampagneGuy #FleuryGille #BrutRéserve #ChampagneDiscovery #WeichesFinale
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the_champagne.guy Gestern: 22 Uhr. Die Kids schlafen. Und nach drei Runden Sauna bei 90 °C braucht’s nochmal einen kleinen Snack. Etwas Gutes. Etwas Leichtes. Ohne Aufwand – aber mit Stil. ✨ Also: 🥬 Rucola, geschwenkt in Zitronensaft, bestem Olivenöl und grobem Meersalz – frisch, würzig, lebendig. On top: ein großer Burrata Pugliese, begleitet von drei kleinen Trüffel-Burrata – pur, cremig, intensiv. 🐟 Dazu feinste Anchovis in Olivenöl von @schenkeldelikatessen – salzig, aber nicht dominant, sondern geschmacklich perfekt ausbalanciert. 🌿 Ein paar Kapernbeeren dazu – für die herbe Tiefe. Und weil der Moment danach gerufen hat: 🍾 @champagne_fleury – Fleur de l’Europe – Brut Nature Die Flasche war natürlich nicht eingekühlt. Aber @mybeezer regelt das in 7 Minuten – zuverlässig, wie immer. ⚡🥂 Im Glas: ✨ 85 % Pinot Noir ✨ 15 % Chardonnay ✨ Brut Nature – 0 g Dosage ✨ Biodynamisch vinifiziert (seit 1989 – echte Pioniere) ✨ 34 % Reserveweine, im Holz ausgebaut ✨ Aromen von 🍏 Apfelschale, Hefe, herber Kräuterwürze ✨ Struktur, Spannung, leise Tiefe. Der Burrata bringt Cremigkeit, der Trüffel-Burrata nochmal mehr Tiefe – und der salzig-zitronige Rucola setzt den Akzent. Die Sardellen? Nicht einfach nur Salzlieferant, sondern feine Würze mit Charakter. Selbst ein ganzer Anchovi auf der Gabel bleibt im Gleichgewicht – dank Qualität & Komposition. Hinweis: Normalerweise trinke ich vor und nach dem Saunieren keinen Alkohol – der Fokus liegt ganz auf dem Körper. Aber gestern? Da hat alles gepasst. Und mein Kreislauf war bereit für diesen späten, stillen Champagner-Moment. ✨ Fazit: Keine große Vorbereitung. Kein Plan. Nur ein ruhiger Abend – und ein Glas - natürlich @riedel_official Fatto a Mano Black Tie ❤️, das ihn veredelt. #TheChampagneGuy #FleuryChampagne #BrutNature #LateNightChampagne #BeezerNights #BiodynamischUndEhrlich #AnchovisVonSchenkel #TrüffelUndBurrata #Zitronenrucola #ChampagnerOhneAnlass #PinotPur
Auf Instagram weiterlesen →Un rosé précis avec 95% Chardonnay (dont 25% Réserve Perpétuelle) et 5% Pinot Noir en vin rouge. Trois ans sur lies, dégorgé en avril 2024. La minéralité calcaire-saline du Mesnil est nettement perceptible, le mousseux fin, la fraîcheur pleine de tension. Élevé en inox, béton et bois.
95% Chardonnay, 5% Pinot Noir · 4,5 g/l · 36 mois d'élevage · 100% Côte des Blancs, parcelles Grand et Premier Cru
Mes dégustations
- Petite Fleur (2024) · 25.07.2025
Informations pratiques
| Nom officiel | Fleur de Miraval |
| Adresse | 26 rue des Lombards, 51190 Le Mesnil-sur-Oger |
| Village | Le Mesnil-sur-Oger |
| Région | Côte des Blancs |
| Classification Cru | Grand Cru |
| Direction | Marc Perrin |
| Site web | fleurdemiraval.com |
| @fleurdemiraval | |
| contact@fleurdemiraval.com |
Sources pour ce portrait : site de la Maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.