Jacques Sonnette
4 Champagner von Jacques Sonnette habe ich verkostet — genug, um mir ein fundiertes Bild zu machen. Das Haus ist in der Vallée de la Marne beheimatet, arbeitet mit Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und zeigt in seinem Sortiment eine klare Handschrift.
Jacques Sonnette ist ein Winzer aus dem Herzen der Vallee de la Marne — der Region, die oft als das Tal der Meunier bezeichnet wird. Waehrend die Cote des Blancs fuer Chardonnay steht und die Montagne de Reims fuer Pinot Noir, ist die Vallee de la Marne die Heimat der dritten grossen Champagner-Traube: Pinot Meunier. Eine Rebsorte, die jahrzehntelang als minderwertig galt und nur als Verschnittpartner akzeptiert wurde. Inzwischen hat sich das gewandelt — und Winzer wie Jacques Sonnette zeigen, warum.
Die Vallee de la Marne erstreckt sich entlang des Flusses westlich von Epernay. Die Haenge sind oft nach Norden ausgerichtet, was in der Champagne normalerweise problematisch waere — aber Pinot Meunier kommt damit besser zurecht als die anderen Sorten. Die Rebsorte reift frueher, ist robuster gegenueber Frost und bringt auch in kuehlen Jahren zuverlaessig Frucht. Die Boeden sind toniger und schwerer als an der Cote des Blancs, was den Champagnern Koerper und Waerme gibt.
Was mich an Jacques Sonnette ueberzeugt: Das Sortiment deckt eine bemerkenswerte Bandbreite ab, ohne beliebig zu wirken. Vom klassischen Brut Reserve ueber einen ernsthaften Prestige Brut bis zum Blanc de Noirs-Millesime — hier wird jede Cuvee als eigenstaendiger Ausdruck des Terroirs behandelt. Kein Fuellartikel, keine Pflichtaufgabe.
Terroir und Lage
Die Champagner von Jacques Sonnette stammen aus der Vallée de la Marne. Die Vallée de la Marne ist die Heimat von Pinot Meunier — fruchtbetont, zugänglich, charmant.
Die tonhaltigen Boeden der Vallee de la Marne geben den Champagnern eine warme, fruchtbetonte Grundstruktur. Im Vergleich zu den kreidigen Mineralchampagnern der Cote des Blancs oder den strukturbetonten Pinot Noirs der Montagne de Reims wirken die Weine aus der Vallee de la Marne zugaenglicher und sofort ansprechend. Das ist keine Schwaeche, sondern ein Stilmerkmal.
Das Sortiment
Jacques Sonnette bietet 4 verschiedene Cuvées, die ich probieren konnte. Im Programm: Blanc de Noirs, Rosé, Jahrgangschampagner. Ein fokussiertes Sortiment, das Qualität über Quantität stellt.
Die Cuvées im Detail
Brut Réserve
Reife Frucht mit getrockneter Aprikose, feinen Röstaromen, Brotkruste und Haselnuss. Rund am Gaumen mit Volumen und einer zusammenhaltenden Frische im Abgang. Highlights: Balance, getrocknete Aprikose, Röstaromen, Haselnuss.
Der Brut Reserve ist ein Champagner, der nach Baeckerei riecht — und das meine ich als Kompliment. Getrocknete Aprikose, Brotkruste, Haselnuss: Das sind Aromen, die auf eine laengere Hefelagerung und reife Reserveweine hindeuten. Am Gaumen ist er rund und grosszuegig, ohne plump zu werden. Die Frische im Abgang haelt alles zusammen und verhindert, dass der Champagner zu schwer wird. Ein idealer Begleiter fuer ein Abendessen mit Freunden.
Typ: Brut | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Der Jacques Sonnette – Brut Réserve ist so ein Champagner, den man einfach öffnen kann ohne groß nachzudenken. Er muss nicht im Mittelpunkt stehen…
Prestige Brut
Balancierter, klassischer Champagner mit feiner Perlage. Reife Zitrusnoten verbinden sich mit Brioche, Apfel und dezenten Blütennoten. Highlights: klassisch, fein, ausgewogen, Brioche.
Der Prestige Brut hebt sich vom Brut Reserve durch mehr Feinheit und Praezision ab. Die Perlage ist feiner, die Aromen nuancierter, die Struktur straffer. Hier merkt man, dass sorgfaeltiger selektiert wurde — wahrscheinlich aeltere Reben, bessere Parzellen, laengere Hefelagerung. Ein Champagner, der die Steigerung zum Brut Reserve verdient.
Typ: Prestige Cuvée | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Rosé Brut
Ein unkomplizierter Rosé mit genug Frische für würzige Speisen und charmant fruchtiger Art. Rote Beeren, ein Hauch Zitrus und feine Würze prägen den Charakter. Highlights: rote Beeren, Zitrus, feine Würze, lebendig.
Der Rose ist ein typischer Vallee-de-la-Marne-Rose: fruchtbetont, zugaenglich, ohne uebermaessige Tiefe, aber mit ehrlichem Charme. Die feinen Wuerznoten deuten auf einen kleinen Rotweinanteil in der Assemblage hin. Nicht der Rose fuer den philosophischen Abend, aber der perfekte Begleiter fuer einen entspannten Sonntagnachmittag.
Typ: Rosé | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Blanc de Noirs 2019
Ein frischer, fruchtiger Blanc de Noirs mit klarer Struktur. In der Nase rote Früchte, Pâtisserie, weiße Blüten und gelbe Früchte. Highlights: rote Früchte, Pâtisserie, frisch, gutes Reifepotenzial.
Der Blanc de Noirs 2019 zeigt, was die Vallee de la Marne mit ihren dunklen Trauben leisten kann. 2019 war ein warmer Jahrgang, und das merkt man an der reifen Frucht und den Patisserie-Noten. Gleichzeitig ist genug Frische vorhanden, um Reifepotenzial zu signalisieren. In drei bis fuenf Jahren koennte dieser Champagner noch einmal eine ganz andere Seite zeigen — reifer, nussiger, komplexer.
Mein Tipp: Wer Blanc de Noirs aus der Vallee de la Marne noch nicht kennt, findet hier einen guten Einstieg. Der Stil ist waermer und fruchtiger als Blanc de Noirs aus der Montagne de Reims.
Typ: Blanc de Noirs | Jahrgang: 2019 | Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier
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Posts zu Jacques Sonnette
Meine Tastings
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Fazit
Jacques Sonnette ist ein solider Vertreter der Vallee de la Marne, der das Beste aus dem Meunier-Terroir herausholt. Die Champagner sind ehrlich, zugaenglich und machen Spass — ohne dabei Anspruch zu verlieren. Wer die fruchtige, warme Seite der Champagne kennenlernen will, ist hier richtig.
| Region | Vallée de la Marne |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Stile | Blanc de Noirs, Rosé, Jahrgangschampagner |
| Jahrgänge | 2019 |
| Verkostete Champagner | 14 |