Laurent-Perrier

Laurent-Perrier

3 Champagner von Laurent-Perrier habe ich verkostet — genug, um mir ein fundiertes Bild zu machen. Ein Haus aus der Champagne, arbeitet mit Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und zeigt in seinem Sortiment eine klare Handschrift.

Laurent-Perrier ist eines der grossen Haeuser, das oft unterschaetzt wird. Waehrend alle Welt ueber Moet, Veuve und Krug spricht, arbeitet Laurent-Perrier leise und bestaendig in Tours-sur-Marne. Gegenueber von Hautvillers, dem Dorf von Dom Perignon, gelegen — und doch im Schatten der lauteren Nachbarn.

Was mich an Laurent-Perrier beeindruckt: Sie haben mit dem Cuvee Rose Brut den Rosechampagner salonfaehig gemacht. In den 1960ern, als Rosechampagner als minderwertig galt, hat Bernard de Nonancourt — der legendaere Patron des Hauses — auf die Methode der Mazeration gesetzt, also den direkten Hautkontakt mit Pinot-Noir-Trauben statt der ueblichen Assemblage mit Rotwein. Das Ergebnis war ein kraeftigerer, ernsthafterer Rose als alles, was der Markt kannte. Bis heute ist der Laurent-Perrier Cuvee Rose eine Referenz fuer diese Kategorie.

Die Prestige Cuvee des Hauses, Grand Siecle, gehoert zu den unterschaetztesten grossen Champagnern. Waehrend Cristal, Dom Perignon und Comtes de Champagne als Jahrgangschampagner konzipiert sind, ist Grand Siecle eine Assemblage aus drei ausgewaehlten Jahrgaengen — ausschliesslich aus Grand-Cru-Lagen. Die Idee dahinter: Der perfekte Champagner entsteht nicht in einem einzelnen Jahr, sondern durch die Kombination der besten Eigenschaften mehrerer Jahrgaenge. Ein faszinierender Ansatz, den ich irgendwann unbedingt im Glas haben moechte.

Das Sortiment

Laurent-Perrier bietet 3 verschiedene Cuvées, die ich probieren konnte. Im Programm: Blanc de Blancs, Rosé, Jahrgangschampagner. Ein fokussiertes Sortiment, das Qualität über Quantität stellt.

Die Cuvées im Detail

La Cuvée Brut

Feinperliger, zitrischer und klarer Champagner – ein verlässlicher Allrounder für entspannte Abende. Highlights: frisch, floral, klassisch-balanciert, Chardonnay-dominiert.

La Cuvee ist der Einstieg bei Laurent-Perrier — und einer der besten Einstiegs-Champagner auf dem Markt. Der hohe Chardonnay-Anteil gibt ihm eine Frische und Eleganz, die man bei Konkurrenten in dieser Preisklasse selten findet. Im Vergleich zum Moet Imperial ist La Cuvee deutlich feiner und weniger breit. Im Vergleich zum Taittinger Brut Reserve aehnlich elegant, aber etwas runder.

Typ: Brut | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Cuvée Rosé Brut

Frische Säure und rote Fruchtaromen prägen diesen Rosé de macération aus 100% Pinot Noir. Ein vielseitiger Champagner, der auch zu einfachen Gerichten wie Schnitzel überraschend gut funktioniert. Highlights: rote Fruchtaromen, frische Säure, 100% Pinot Noir, Rosé de macération.

Der Cuvee Rose ist fuer mich die eigentliche Ikone des Hauses. Die Mazeration mit 100% Pinot Noir gibt diesem Rose eine Tiefe und Ernsthaftigkeit, die weit ueber das hinausgeht, was die meisten Rose-Champagner bieten. Die Farbe ist kraeftiger als bei Assemblage-Roses, die Frucht dunkler und reifer. Dass er auch zu einem simplen Schnitzel funktioniert, zeigt seine Vielseitigkeit — das ist kein Champagner nur fuer den Aperitif.

Mein Tipp: Wer Rose-Champagner fuer eine Spielerei haelt, sollte diesen hier probieren. Er koennte die Meinung aendern.

Typ: Rosé | Rebsorten: Pinot Noir

La Cuvée

Wunderbar frisch mit Zitrusnoten, weißem Pfirsich und einer leichten Brioche-Nuance. Feine Perlage und elegante Struktur durch mindestens 4 Jahre Hefelagerung. Highlights: Zitrusnoten, weißer Pfirsich, Brioche, feine Perlage.

Typ: Blanc de Blancs | Jahrgang: 2019 | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Meine Tastings

Fazit

Laurent-Perrier ist fuer mich das Haus der stillen Klasse. Kein Marketing-Feuerwerk, keine goldenen Flaschen, keine Celebrity-Kooperationen. Stattdessen: solide Handwerkskunst, ein ikonischer Rose und mit Grand Siecle eine Prestige Cuvee, die einen voellig eigenen Weg geht. Im Vergleich zu den Winzerchampagnern, die ich sonst trinke, fehlt natuerlich die Individualitaet der kleinen Erzeuger. Aber als grosses Haus macht Laurent-Perrier vieles richtig — vor allem, dass sie den Chardonnay-Anteil hoch halten und den Weinen Zeit geben.