Champagne Mathelin
3 Champagner von Champagne Mathelin habe ich verkostet — genug, um mir ein fundiertes Bild zu machen. Das Haus ist in der Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar, Premier Cru, Montagne de Reims beheimatet, arbeitet mit Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und zeigt in seinem Sortiment eine klare Handschrift.
Mathelin ist ein Winzer, der mir frueh auf meiner Champagner-Reise begegnet ist — und der einen bleibenden Eindruck hinterlassen hat. Das Haus bewirtschaftet Rebflaechen in gleich drei Regionen der Champagne: Vallee de la Marne, Montagne de Reims und Cote des Bar. Das ist ungewoehnlich fuer einen kleinen Erzeuger und gibt Mathelin eine Traubenvielfalt, die normalerweise nur groesseren Haeusern zur Verfuegung steht.
Was mich besonders beeindruckt: Mathelin arbeitet konsequent mit niedrigen oder gar keinen Dosagen. Sowohl die Perle de Chardonnay als auch der Coeur de Meunier sind als Brut Nature abgefuellt — also ohne jede Zuckerzugabe nach dem Degorgieren. Das erfordert Grundweine von hoher Qualitaet und Reife, denn es gibt nichts, was Schwaechen kaschiert. Dass beide Champagner trotzdem rund und balanciert schmecken, spricht fuer die Arbeit im Weinberg und im Keller.
Die HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) zeigt, dass Mathelin auch beim Thema Nachhaltigkeit aktiv ist. HVE ist das hoechste Niveau der franzoesischen Umweltzertifizierung fuer Landwirtschaft und verlangt unter anderem eine Reduktion von Pestiziden und eine Foerderung der Biodiversitaet. Kein biodynamischer Hardcore-Ansatz wie bei manchen Trendwinzern, aber ein solider, pragmatischer Schritt in die richtige Richtung.
Terroir und Lage
Die Champagner von Champagne Mathelin stammen aus der Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar, Premier Cru, Montagne de Reims. Die Montagne de Reims ist bekannt für kraftvollen Pinot Noir und strukturierte Champagner. Die Vallée de la Marne ist die Heimat von Pinot Meunier — fruchtbetont, zugänglich, charmant. Premier-Cru-Lagen geben den Champagnern zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Die Premier-Cru-Lage Cerseuil an der Montagne de Reims ist ein besonderer Trumpf im Portfolio. Sie liefert Trauben mit der Tiefe und Struktur, die nur Premier-Cru-Terroir bringen kann — insbesondere fuer den Coeur de Meunier, der trotz seiner vermeintlich einfachen Rebsorte eine erstaunliche Komplexitaet erreicht.
Das Sortiment
Champagne Mathelin bietet 3 verschiedene Cuvées, die ich probieren konnte. Im Programm: Blanc de Noirs, Brut Nature, Jahrgangschampagner. Ein fokussiertes Sortiment, das Qualität über Quantität stellt.
Die Cuvées im Detail
Perle de Chardonnay Millésime 2016
Erstaunlich rund, ruhig und balanciert trotz Brut Nature – keine aggressive Kante, sondern Tiefe, Reife und Gelassenheit. Die Säure ist präsent, drängt sich aber nicht auf. Highlights: reif, balanciert, Chardonnay, Brut Nature ohne Härte.
Der 2016er ist ein schoenes Beispiel dafuer, was Brut Nature sein kann, wenn der Grundwein stimmt: kein aggressiver Saeurebolzen, sondern ein ruhiger, reifer Champagner mit innerer Balance. Die Saeure traegt den Wein, ohne ihn zu dominieren. Die Tiefe kommt von der Reife des Jahrgangs und der Qualitaet des Chardonnay — wahrscheinlich aus den besseren Parzellen des Hauses.
Mein Tipp: Wer Brut Nature bisher als zu hart empfunden hat, sollte diesen Champagner probieren. Er zeigt, dass Brut Nature nicht gleich Brut Nature ist.
Typ: Brut Nature | Jahrgang: 2016 | Rebsorten: Chardonnay
Heute ein paar Worte zum „Perle de Chardonnay“ – Millésime 2016 von @champagne_mathelin . Ohne vorher aufs Etikett zu schauen war der Moment…
Cœur de Meunier 2018
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Ein ruhiger, präziser Blanc de Noirs mit warmen, würzigen und leicht nussigen Noten. Aromen von reifer Birne, Apfel, Zitruszeste und frischem Teig bei cremiger, aber straffer Textur. Highlights: 100% Pinot Meunier, Brut Nature, 52 Monate Hefelager, Premier Cru Cerseuil.
Coeur de Meunier — Herz des Meunier — ist ein treffender Name. 100% Pinot Meunier aus der Premier-Cru-Lage Cerseuil, 52 Monate auf der Hefe, abgefuellt als Brut Nature. Das ist ein Statement: Meunier kann mehr als nur der fruchtbetonte Lueckenfueller sein, als der er lange galt. Die nussigen Noten und die cremig-straffe Textur erinnern eher an einen gereiften Blanc de Blancs als an einen typischen Meunier. Beeindruckend.
Typ: Blanc de Noirs | Jahrgang: 2018 | Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier
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Reserve N°4
Ein weicher, fruchtiger Champagner mit charmanter, reifer Note. Cremig und lebendig mit feinem Mousseux. Highlights: Apfel & Pflaume, Butter & Brioche, cremig, HVE-zertifiziert.
Die Reserve Nr. 4 ist der zugaenglichste Champagner im Sortiment und zeigt eine andere Seite von Mathelin: weich, fruchtbetont, unkompliziert. Die Butter- und Brioche-Noten deuten auf eine laengere Hefelagerung hin, und das cremige Mousseux macht ihn zum idealen Aperitif-Champagner. Kein Kopfzerbrechen, einfach geniessen.
Typ: Brut | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
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Meine Tastings
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Fazit
Mathelin ist ein Winzer, der mich mit seiner Konsequenz ueberzeugt. Die Brut-Nature-Champagner zeigen, dass hier Qualitaet im Weinberg beginnt, und die Vielfalt der Terroirs gibt dem Sortiment eine Breite, die spannend ist. Besonders der Coeur de Meunier hat mich beeindruckt — ein Champagner, der beweist, dass Pinot Meunier als Solist funktioniert, wenn die Lage stimmt und man der Traube Zeit gibt.
| Region | Vallée de la Marne, Aube / Côte des Bar, Premier Cru, Montagne de Reims |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Stile | Blanc de Noirs, Brut Nature, Jahrgangschampagner |
| Jahrgänge | 2016, 2018 |
| Verkostete Champagner | 16 |