Veuve Clicquot
9 Champagner von Veuve Clicquot habe ich verkostet — genug, um mir ein fundiertes Bild zu machen. Das Haus ist in der Aube / Côte des Bar beheimatet, arbeitet mit Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und zeigt in seinem Sortiment eine beeindruckende Bandbreite.
Terroir und Lage
Die Champagner von Veuve Clicquot stammen aus der Aube / Côte des Bar.
Das Sortiment
Veuve Clicquot bietet 7 verschiedene Cuvées, die ich probieren konnte. Im Programm: Rosé, Brut Nature, Jahrgangschampagner. Die Bandbreite zeigt, dass hier nicht nur ein Stil beherrscht wird, sondern das gesamte Spektrum der Champagne abgedeckt wird.
Die Cuvées im Detail
Yellow Label Brut
2x verkostet. Highlights: Jubiläum, unkomplizierter Genuss, emotionaler Moment. Highlights: Klassiker, Brut.
Typ: Rosé
Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und…
Brut Yellow Label
2x verkostet. Ein fruchtiger, kraftvoller und zugänglicher Champagner, der sich als unkomplizierter Begleiter für entspannte Filmabende eignet. Highlights: fruchtig, kraftvoll, zugänglich, Pinot Noir dominant. Ein eleganter Champagner mit Aromen von weißen Früchten wie Pfirsich und Birne, ergänzt durch dezente Vanille- und Briochenoten. Frisch und vollmundig, ideal als Aperitif. Highlights: Pfirsich, Birne, Vanille, Brioche.
Typ: Brut | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Yellow Label
Ein angenehmer, verlässlicher Alltagschampagner, dem jedoch Struktur und Tiefe fehlen. Bei aromatisch intensiven Speisen mit Röstaromen, Schärfe und Würze geht er unter. Highlights: verlässlich, Alltagschampagner, wenig Struktur, wenig Tiefe.
Typ: Brut
Vintage 2015
Klar und strukturiert mit typischer VC-Cremigkeit, die nicht erschlägt. Leicht reifer, briochiger Unterton, der besonders zu Meeresfrüchten wie Hummer und Jakobsmuscheln harmoniert. Highlights: straff, cremig, elegant, briochig.
Typ: Millésimé | Jahrgang: 2015 | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Neulich hat es uns ins @fischrestaurantnautilus in Wien verschlagen. Zum Start gab’s Austern: Fines de Claire & Gillardeau, beide super frisch,…
Rosé
Fruchtbetonter Rosé mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen und einem Hauch Brioche. Charmant, lebendig und zugänglich im Stil. Highlights: Erdbeeren, Himbeeren, Brioche, lebendig.
Typ: Rosé | Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Heute gab’s zum Samstagnachmittag einen Klassiker: @veuveclicquot Rosé, serviert im eleganten Champagnerglas von @josephinenhutte. Die Farbe:…
Rich
Ein süßer Doux-Champagner mit 60 g/l Dosage, der solo sehr süß wirkt, aber in Kombination mit Süßspeisen überraschende Frische und Balance zeigt. Highlights: Doux-Stil, 60 g/l Dosage, Food-Pairing geeignet, süß-fruchtig.
Typ: Brut Nature
Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen…
Brut
Ein frischer, zugänglicher Champagner mit Noten von Apfel, Birne und etwas Brioche. Angenehme Säure, vielseitig und unkompliziert. Highlights: Apfel, Birne, Brioche, frisch.
Typ: Brut
Posts zu Veuve Clicquot
Meine Tastings
Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und…
21 Jahre - kein großes Dinner, keine Reservierung, kein Streß. Nur ich und meine Liebste und eine Flasche @veuveclicquot „Yellow Label“ Brut. Ja,…
Neulich hat es uns ins @fischrestaurantnautilus in Wien verschlagen. Zum Start gab’s Austern: Fines de Claire & Gillardeau, beide super frisch,…
Heute mal wieder ein Klassiker im Glas: @veuveclicquot – Yellow Label Brut. Mich interessiert: Welche Flasche von Veuve Clicquot würdet ihr…
Heute gab’s zum Samstagnachmittag einen Klassiker: @veuveclicquot Rosé, serviert im eleganten Champagnerglas von @josephinenhutte. Die Farbe:…
Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen…
Sonntagmorgen, keine großen Pläne, einfach spontan in den Tag gestartet – und warum nicht direkt mit einem Glas @veuveclicquot Brut? 🍾 🔥 Frühstück…
Nach dem die letzten Tasks an diesem Nachmittag erledigt waren, ging es abends genauso entspannt weiter – Oscars-„Aufzeichnung“ schauen, Snacks auf…
Heute haben wir uns mit einem Glas @veuveclicquot Brut einen kleinen Genussmoment gegönnt – bevor es gleich zum Bauernsilvester bei Freunden geht.…
Fazit
| Region | Aube / Côte des Bar |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Stile | Rosé, Brut Nature, Jahrgangschampagner |
| Jahrgänge | 2015 |
| Verkostete Champagner | 19 |