Veuve Clicquot Ponsardin
Veuve Clicquot Ponsardin is a Négociant-Manipulant from Reims in the Montagne de Reims. The house was founded in 1772 and is one of the most famous Champagne brands worldwide. Today it is led by Jean-Marc Gallot.
History
The house was established in Reims in 1772. The real revolution came through Madame Clicquot, who created the first Rosé assemblage in the Champagne region in 1818, a technique that continues to shape Rosé Champagne to this day. This innovation was just one of many: Madame Clicquot also developed the riddling rack and drove the house's internationalization forward.
Over 250 years later, Veuve Clicquot stands for classic, powerful Champagne with wide availability. The iconic Yellow Label can be found worldwide in supermarkets, restaurants and bars, a Champagne that serves both everyday moments and celebrations.
Vignoble & Terroir
Veuve Clicquot sources grapes from various villages throughout Champagne. Bouzy in the Montagne de Reims is a confirmed source, that's where the red wine for the Rosé assemblage comes from. The exact hectare count and complete list of vineyards are not publicly documented.
The assemblage of the Yellow Label consists of 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay and 20% Meunier, a powerful blend that defines the house style: fruit-forward, approachable, structured.
Vinification
The winemaking is done partially in stainless steel, malolactic fermentation is not performed on all base wines, especially with the Rosé, this keeps the acidity more vibrant. The dosage typically ranges between 9 and 12 g/l, with the Rosé at about 9 g/l on the lower end.
The Vintage 2015 aged for at least 72 months on the lees before being disgorged. How long the Yellow Label remains in the cellar is not publicly known, the legal minimum aging of 15 months is certainly exceeded, but details about the reserve wine strategy remain internal.
The Cuvées in Detail
Yellow Label Brut
the_champagne.guy Heute gibt es mal keinen Deep-Dive in Terroir, Dosage oder langes Hefelager. Stattdessen einfach nur entspannte Garten-Vibes und ein absoluter Klassiker, der für meine Übungsrunde herhalten musste: ein @veuveclicquot Yellow Label! 💛 Ab und zu muss man einfach mal wieder zum Säbel greifen, damit der Schwung nicht einrostet. Kopf ab und direkt ab ins Glas – es macht einfach jedes Mal wieder wahnsinnig viel Spaß! Wie öffnet ihr euren Champagner am liebsten? Ganz klassisch und elegant mit dem @laclaye oder per Hand mit einem leisen „Pfft“, lasst ihr den Korken an die Decke knallen oder lasst ihr auch gerne mal den Säbel fliegen? #TheChampagneGuy @grad.dk @grad_rd @riedel_official #Sabrage #ChampagneSabering #GartenVibes #SaberTheMoment
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the_champagne.guy Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und ja: absolut nachvollziehbar. Auf dem Tisch stand wieder Levante pur: Hummus, diesmal mit selbstgemachtem Tahin – deutlich aromatischer, mehr Röstaromen, mehr Wärme, fast schon süßlich. Dazu Aubergine in allen Formen: gegrillt, als Salat, ganz. Frische Dips: Zhug, Harissa, Limettensaft, Joghurt, Tomatenkerne. Und natürlich Hamshuka – scharf, wärmend, mit Rinderfaschiertem und Pinienkernen on top. So ein Essen funktioniert für die ganze Familie. Jeder nimmt sich, worauf er Lust hat, alles steht in der Mitte, alles darf kombiniert werden. Und genau hier zeigt sich dann auch sehr ehrlich der Champagner. Der Yellow Label ist ein angenehmer, verlässlicher Alltagschampagner – keine Frage. Aber neben dieser aromatischen Bandbreite geht er unter. Zu wenig Struktur, zu wenig Tiefe, zu wenig Widerstand gegen Röstaromen, Schärfe und Würze. Nicht falsch. Nur am falschen Platz. Das ist kein Verriss, sondern eher eine Erinnerung daran, wie sehr wir durch gut gewählte Winzerchampagner verwöhnt sind – und wie wichtig Kontext und Essen für die Wahrnehmung werden. Ein schöner Champagner für viele Momente. Dieser hier war einfach zu viel für ihn. :) #TheChampagneGuy @grad.dk @riedel_official @grad_rd #VeuveClicquot #YellowLabel #LevanteKitchen #ChampagneAndFood
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the_champagne.guy 21 Jahre - kein großes Dinner, keine Reservierung, kein Streß. Nur ich und meine Liebste und eine Flasche @veuveclicquot „Yellow Label“ Brut. Ja, es hätte auch der Rare Rosé, ein Dom Pérignon, oder ein 2004er Winzer Jahrgang werden können, bei dem ich mir überlegt hätte, warum er zu diesem Anlass passt. Aber nein – an diesem Abend stand nicht der Champagner im Vordergrund, sondern das, was damals vor 21 Jahren – und vor allem in der ganzen Zwischenzeit – passiert ist. ❤️ Und genau deshalb war’s perfekt so, wie es war. ❤️ #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #VeuveClicquot #ChampagneMoment #Anniversary #ChampagneLife #ChampagneVibes #ChampagneTasting #TheChampagneGuyMoments
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the_champagne.guy Heute mal wieder ein Klassiker im Glas: @veuveclicquot – Yellow Label Brut. Mich interessiert: Welche Flasche von Veuve Clicquot würdet ihr empfehlen? Sollte ich unbedingt die Grande Dame probieren – vielleicht sogar die neue La Grande Dame by Simon Porte Jacquemus? Was sind eure Favoriten aus dem Hause Veuve Clicquot? #TheChampagneGuy #Champagne #VeuveClicquot @josephinenhutte @vinatis_official #ChampagneMoments #ChampagneTime #ChampagneLover
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the_champagne.guy Nach dem die letzten Tasks an diesem Nachmittag erledigt waren, ging es abends genauso entspannt weiter – Oscars-„Aufzeichnung“ schauen, Snacks auf dem Tisch und ein Glas Champagner in der Hand. ✨ Kleine Herausforderung: Eigentlich hätte ich dafür stilecht einen Lallier aufgemacht – schließlich war das ja DER Oscar-Champagner in den letzten Jahren. 🍿🏆 Aber leider… kein @champagne_lallier im Keller! 🤦♂️ Also: Plan B – @veuveclicquot Brut – Yellow Label. Ein Klassiker, der sich für solche Abende immer gut macht. Und während wir die ersten Awards verfolgt haben, hab ich direkt noch ein paar Flaschen Lallier geordert – Vorbereitung ist alles @tannico.it ! 😅 Key Facts zum heutigen Glas: 🍾 Assemblage: Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay 🍾 Stil: Fruchtig, kraftvoll & zugänglich 🍾 Dosage: Brut – perfekter Movie-Begleiter 🎬❓ Wer von euch hat die Oscars auch geschaut – und was gab’s im Glas? #ChampagnerKino @zwieselglas #OscarsNight #TheChampagneGuy #VeuveClicquot #YellowLabel #LallierComingSoon #ChampagnerLiebe
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the_champagne.guy Heute haben wir uns mit einem Glas @veuveclicquot Brut einen kleinen Genussmoment gegönnt – bevor es gleich zum Bauernsilvester bei Freunden geht. 🍾🥂 Über den Champagner: Der Veuve Clicquot Brut, auch bekannt als „Yellow Label“, steht für Eleganz und Qualität. Mit seiner Mischung aus 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 20% Pinot Meunier bringt er: - Aromen von weißen Früchten, wie Pfirsich und Birne. 🍐✨ - Dezente Noten von Vanille und Brioche, die ihm Tiefe und Komplexität verleihen. - Ein frisches, vollmundiges Mundgefühl, das perfekt für einen Aperitif wie diesen ist. Ein klassischer Champagner, der nie enttäuscht – und der perfekte Start in einen gemütlichen Abend. Bauernsilvester? Für alle, die es nicht kennen: Der 30. Dezember wird in der Steiermark oft als „Bauernsilvester“ gefeiert – ein bodenständiger Vorgeschmack auf den Jahreswechsel. 🎇 Traditionelle Speisen, gemütliches Beisammensein und jede Menge gute Laune stehen im Mittelpunkt. Dieses Jahr richten wir bei unseren Freunden ein Klassiker aus: Originales Schweizer Raclette! Kistenweise Kartoffeln, Essiggurken, Speckstreifen und einige Käseräder ..... sind vorbereitet 🧀 Ob ich dort nochmal eine ruhige Minute für ein Glas Champagner finde? Wahrscheinlich nicht. 😄 Umso mehr genießen wir den Moment vorab. Wie feiert ihr den Jahreswechsel? Und habt ihr schon mal von Bauernsilvester gehört? 🎉 Ach ja - das Glas. Heute habe ich hier, in frohe Aussicht auf das neue Jahr, mal ein Glas gewählt, das ich eher als „Fancy“ bezeichnen würde - von @villeroyboch - ein solides Weißwein-Glas mit dem hübschen schwarzen Stil ❤️ #VeuveClicquot #YellowLabel #ChampagneLover #Bauernsilvester #SteiermarkMoments #ChampagneMoments #RacletteLiebe #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →The house classic: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier. Fruit-forward with aromas of apple, pear, peach and a hint of brioche. Powerful, approachable, easy-drinking, the Champagne that's uncorked most frequently worldwide. Perfect for spontaneous moments, but also solid enough for an aperitif with friends.
50% PN · 30% CH · 20% PM · Brut · Stainless steel
Rosé
Bright salmon-colored with 12% red wine from Bouzy blended in. The cuvée consists of 52.5% Pinot Noir, 30.5% Chardonnay and 17% Meunier, plus the still red wine. Strawberries, raspberries, sour cherries, brioche, charming, lively, fruit-forward. The dosage is 9 g/l, no malolactic fermentation on all base wines, which preserves the freshness. Madame Clicquot invented this assemblage technique in 1818, a historic innovation that still works today.
52.5% PN · 30.5% CH · 17% PM · 12% Bouzy red wine · 9 g/l · Rosé
Vintage 2015
Veuve Clicquot's vintage Champagne: clear, structured, with the typical VC creaminess and a slightly mature, brioche-like undertone. 72 months of aging on the lees give the 2015 depth. Taut, creamy, elegant, particularly precise when paired with seafood like lobster and scallops.
Millésimé 2015 · 72 months aging · Brut
Rich
the_champagne.guy Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen Champagner bestellt hat… und sich dabei vertan hat. 😅 So stand ich plötzlich mit einer Doux-Cuvée (60 g/l Dosage) da – eine Kategorie, die ich sonst eher meide. Aber wenn das Leben dir @veuveclicquot Rich gibt… dann probierst du ihn halt mit etwas Süßem! Und was würde sich besser eignen als ein Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade von Bäckerei @martinauerbrot ? 🎭🍩 👉 Erster Eindruck? Ohne Begleitung war mir der Champagner viel zu süß. Nach dem ersten Schluck dachte ich nur: Das ist schon eine Ansage! Aber dann kam der erste Bissen in den Krapfen – noch ohne die Marmelade zu erreichen – und ich war immer noch nicht überzeugt. Dann der Gamechanger: Die Marillenmarmelade! 🍑✨ Plötzlich kam die Frische des Champagners besser zur Geltung. Die Süße des Krapfens harmonierte mit dem Doux-Stil, und die feine Säure des Champagners brachte eine überraschende Balance ins Spiel. Ob mein @riedel_official Performance Champagnerglas hier geschmacklich etwas bewirkt hat kann ich nicht sagen aber elegantes Feeling gab es der Sache auf jedenfall. 🥂 Fazit: Doux-Champagner sind eine eigene Welt – aber mit der richtigen Kombination können sie richtig Spaß machen. Ich werde wohl in Zukunft ein paar Flaschen für besondere Pairings im Keller haben. 😏 ❓ Kennt ihr Doux-Champagner? Welche würdet ihr empfehlen? Oder bleibt ihr lieber bei Extra-Brut & Brut Nature? Bin gespannt auf eure Meinungen! 🥂 #ChampagnerExperiment @maxiriedel #VeuveClicquotRich #DouxChampagner #SweetPairing #ChampagnerLeben #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →A Doux Champagne with 60 g/l dosage, quite sweet on its own, but surprisingly fresh and balanced when paired with desserts or sweet dishes. Veuve Clicquot designed Rich as a food-pairing Champagne: on ice with fruits, with chocolate or fruity desserts, the balance between sweetness and acidity unfolds.
Doux · 60 g/l dosage · Food-pairing
My Tastings
- Yellow Label · 2026-01-20
- Yellow Label Brut · 2025-12-18
- Vintage 2015 (2015) · 2025-11-25
- Yellow Label Brut · 2025-09-15
- Rosé · 2025-04-05
- Rich · 2025-03-10
- Brut · 2025-03-09
- Brut Yellow Label · 2025-03-03
- Brut Yellow Label · 2024-12-30
Facts
the_champagne.guy Neulich hat es uns ins @fischrestaurantnautilus in Wien verschlagen. Zum Start gab’s Austern: Fines de Claire & Gillardeau, beide super frisch, beide mit dieser feinen, salzigen Eleganz, die schon allein ein guter Auftakt sind - oder für uns auch schon in ausreichender Menge als Hauptgang passen würden :) Dazu eine Flasche @veuveclicquot Vintage 2015 – und ich war überrascht, wie gut der Jahrgang als Aperitif funktioniert hat: klar, strukturiert, mit dieser typischen VC-Cremigkeit, die trotzdem nicht erschlägt. Beim Hauptgang wurde es dann Hummer, Tiger Prawns, Scampi, Jakobsmuscheln, Half-Shell Muscheln, Seezunge – dazu cremiger Spinat. Ein kleines Seafood-Fest auf einem Teller. Und hier hat der 2015er dann so richtig geglänzt. Die Kombination aus Frische, Struktur und dem leicht reifen, briiochigen Unterton war wie gemacht für den warmen, saftigen Charakter der Meeresfrüchte. Besonders zu Hummer & Jakobsmuscheln war’s ein Volltreffer. Und on top? Der Champagner wurde auf Wunsch im @gabriel_glas serviert – das hat den ganzen Abend abgerundet. Einfach ein perfekter Abend. Nicht nur wegen des Champagners, nicht nur wegen des Essens – sondern weil alles zusammengepasst hat. Champagne-Facts 🥂 Veuve Clicquot – Vintage 2015 📍 Reims · Klassiker mit Charakter 🍇 Pinot Noir dominiert, dazu Chardonnay & Meunier 🕰 6+ Jahre auf der Hefe 🍬 Dosage: Brut 🕯 Stil: straff · cremig · elegant #TheChampagneGuy #VeuveClicquot #Vintage2015 #NautilusWien #ChampagneDinner #SeafoodLovers #ChampagneMoment #ChampagneLife #GabrielGlas #ChampagneVibes #TheChampagneGuyMoments
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the_champagne.guy Heute gab’s zum Samstagnachmittag einen Klassiker: @veuveclicquot Rosé, serviert im eleganten Champagnerglas von @josephinenhutte. Die Farbe: leuchtend lachsfarben. Die Stimmung: Vorfreude auf den Sommer. Und das Detail, das ins Auge stach? Die Info auf der Verschlussfolie: „En 1818, Madame Clicquot inventa le premier Rosé d’assemblage.” „In 1818, Madame Clicquot invented the first blended Rosé.” 🔍 Ein kleiner Reminder, dass wir hier nicht nur einen bekannten Rosé genießen – sondern auch ein Stück Champagne-Geschichte. Ein paar Fakten zum Champagner: - Assemblage: ca. 50–55 % Pinot Noir, 15–20 % Meunier, 28–33 % Chardonnay, davon 12 % Rotwein aus Bouzy - Dosage: ~9 g/l - Stil: Fruchtbetont, mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen und einem Hauch Brioche - Ausbau: Teilweise in Edelstahl, keine malolaktische Gärung bei allen Grundweinen - Eindruck: charmant, lebendig, zugänglich – ein Rosé, der nicht zu verspielt, aber auch nicht zu streng ist 💬 Fazit: Ein Klassiker, der seine Berechtigung hat. Und heute? Hat er einfach perfekt zur Sonne gepasst. ➡️ Wer hat den Veuve Rosé zuletzt im Glas gehabt – und wie fandet ihr ihn? #TheChampagneGuy #RoséChampagne #VeuveClicquot #MadameClicquot #ChampagneHistory #Josephinenhütte #RoséImSonnenschein #ChampagnerLiebe
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the_champagne.guy Sonntagmorgen, keine großen Pläne, einfach spontan in den Tag gestartet – und warum nicht direkt mit einem Glas @veuveclicquot Brut? 🍾 🔥 Frühstück vom Grill: ✔ Bacon & Eggs – knuspriger Speck, perfekt gebratene Eier ✔ Frischer Orangensaft – weil’s einfach dazugehört ✔ Und dazu? Ein leichter, nicht aufdringlicher Champagner Die Sonne war schon am Vormittag stark genug, um gemütlich im T-Shirt draußen zu frühstücken – besser kann man den Tag wohl kaum beginnen. ☀️ 🥂 Die Glaswahl – @riedel_official Fatto a Mano mit dem ikonischen rotem Stil. Nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch genau das richtige Glas für einen frischen, zugänglichen Champagner wie den Veuve Clicquot Brut. 💡 Warum der Veuve Clicquot Brut? ✅ Fruchtig & leicht – Noten von Apfel, Birne und etwas Brioche ✅ Angenehme Säure – perfekt zum knusprigen Bacon ✅ Vielseitig & unkompliziert – genau das, was ein spontanes Sonntagsfrühstück braucht Einfach ein perfekter Start in den Tag! 🌞🥂 Was kommt bei euch sonntags auf den Tisch – eher klassisches Frühstück oder auch mal was Ungewöhnliches? #SundayBrunch #ChampagnerZumFrühstück #VeuveClicquot #TheChampagneGuy #RiedelGlass #FattoAMano #BreakfastChampagne #BaconAndEggs 🥂🍳
Auf Instagram weiterlesen →| Official Name | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Category | NM (Négociant-Manipulant) |
| Founded | 1772 |
| Director | Jean-Marc Gallot |
| Address | 1 rue Albert Thomas, 51100 Reims |
| Region | Montagne de Reims |
| Villages | Bouzy (verified), others not documented |
| Yellow Label Assemblage | 50% PN · 30% CH · 20% PM |
| Dosage Range | 9-12 g/l (Rosé 9 g/l, Brut ~12 g/l) |
| Winemaking | Partially stainless steel |
| Malolactic | Partial (not on all base wines) |
| Website | veuveclicquot.com |
| @veuveclicquot | |
| Phone | +33 3 26 89 53 90 |
| contact@veuve-clicquot.fr |
Sources for this portrait: Maison website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.