Cuvée des Crayères Edition 37
Eric Rodez | Brut
Uno champagne con una bella struttura, la Cuvée des Crayères Edition 37 di Eric Rodez. Si sposa particolarmente bene con pesce alla griglia accompagnato da contorni speziati, come un'orata con broccoli piccanti al limone e patate al rosmarino.
Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%) portano forza e freschezza in perfetto equilibrio. Gli aromi stratificati, frutta gialla a nocciolo, brioche, note di nocciola e un tocco di miele, lo rendono espressivo e complesso. Proprio quello che serve per i sapori della griglia e i contorni speziati. Gli aromi tostati del pesce e la speziatura delle patate al rosmarino vengono qui ripresi magnificamente. L'acidità fine fa sì che il piatto non risulti troppo pesante.
Al naso: frutti gialli maturi, brioche, mandorla, leggera speziatura. Al palato: struttura cremosa, perlage fine, bell'equilibrio tra freschezza e profondità. Nel finale: lungo ed elegante, con una piacevole nota di nocciola.
Per la scelta del bicchiere consiglio il Riedel Fatto a Mano Black Tie Champagne Glass. La forma non è troppo panciuta, così lo champagne non risulta troppo pesante, ma neanche troppo stretta, per dargli spazio sufficiente per esprimersi. Uno champagne che mostra carattere.
Tasting Notes
Champagne stratificato con frutti gialli maturi, brioche e note di nocciola. Struttura cremosa con perlage fine ed elegante equilibrio tra freschezza e profondità.
Details
| Produttore | Eric Rodez |
| Cuvée | Cuvée des Crayères Edition 37 |
| Categoria | Brut |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir |
| Terroir | , |
| Stile | Champagne di vigneron |
| Highlights | Frutta a nocciolo, brioche, nocciola, struttura cremosa |
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the_champagne.guy Heute mal ein Champagner mit ordentlich Struktur - @eric_rodez - Cuvée des Crayères - Edition 37 - passend zur gegrillten Dorade mit scharf-zitronigem Brokkoli und Rosmarinkartoffeln. 🔥🐟 💡 Warum der Rodez? ✅ Pinot Noir (60%) & Chardonnay (40%) – bringt Kraft und Frische in perfektem Gleichgewicht. ✅ Vielschichtige Aromen – gelbes Steinobst, Brioche, nussige Anklänge und ein Hauch von Honig. ✅ Ausdrucksstark & komplex – genau das, was es für Grill-Aromen und würzige Beilagen braucht. Gerade die Röstaromen der Dorade und die Würze der Rosmarinkartoffeln werden hier super aufgegriffen. Die feine Säure sorgt gleichzeitig dafür, dass das Gericht nicht zu schwer wirkt. 🥂✨ 🔍 Verkostungsnotiz: ✔ In der Nase: Reife gelbe Früchte, Brioche, Mandel, leichte Würze. ✔ Am Gaumen: Cremige Struktur, feine Perlage, schöne Balance zwischen Frische und Tiefe. ✔ Im Abgang: Lang und elegant, mit einer angenehmen Nussigkeit. 🍷 Die Glaswahl – Riedel Fatto a Mano Black Tie Heute habe ich mich wieder für mein neues @riedel_official Fatto a Mano Black Tie Champagner Glas entschieden – zum einen, weil es einfach stylisch aussieht, und zum anderen, weil ich denke, dass die Form hier genau richtig ist. Nicht zu bauchig, damit der Champagner nicht zu schwer wirkt, aber auch nicht zu schmal, um ihm genügend Raum zur Entfaltung zu geben. Und ich muss sagen: Es hat perfekt gepasst! Ein Champagner, der Charakter zeigt! 🍾 Wer von euch hat schon mal einen Eric Rodez probiert? Oder vielleicht sogar diese Edition? #ChampagnerLiebe @maxiriedel #TheChampagneGuy #EricRodez #FoodPairing #GrilledFish #ChampagneLife
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