La Cuvée 2019
Laurent-Perrier | Blanc de Blancs | Annata 2019
La Laurent-Perrier La Cuvée è un solido tuttofare e un eccellente compagno per le ostriche. La Cuvée è composta da circa il 55% di Chardonnay, completato da Pinot Noir e Meunier. Matura almeno 4 anni sui lieviti, il che le conferisce un perlage fine ed una struttura elegante. Al gusto lo champagne si mostra meravigliosamente fresco con note di agrumi, pesca bianca e una leggera sfumatura di brioche.
Nel test di abbinamento con le ostriche in tre varianti: Tabasco – troppo dominante, lo champagne quasi scompare. Limone puro – perfetto, fresco e meravigliosamente armonioso. Mignonette (scalogni e aceto di vino rosso) – la nota acetica completa splendidamente lo champagne e sottolinea gli aromi marini delle ostriche.
Conclusione: limone e mignonette sono i vincitori. Servito nel Riedel Fatto a Mano Black Tie – un calice che si abbina magnificamente a questo champagne.
Tasting Notes
Meravigliosamente fresco con note di agrumi, pesca bianca e una leggera sfumatura di brioche. Perlage fine ed elegante struttura grazie ad almeno 4 anni di affinamento sui lieviti.
Gestern Abend lief es mal wieder anders als geplant. Eigentlich sollte es der Vincent Perseval - Blanc de Blancs 2019 zu den Austern werden – doch…
Details
| Produttore | Laurent-Perrier |
| Cuvée | La Cuvée |
| Annata | 2019 |
| Categoria | Blanc de Blancs |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Terroir | — |
| Stile | Grandi Maison |
| Highlights | Note di agrumi, pesca bianca, brioche, perlage fine |
| Si abbina con | Ostriche |
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