Laurent-Perrier
Ho degustato 3 Champagne di Laurent-Perrier — abbastanza per farmi un'idea solida. Una maison della Champagne che lavora con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier e mostra nel suo assortimento una firma chiara.
Laurent-Perrier è una delle grandi maison che spesso viene sottovalutata. Mentre tutto il mondo parla di Moet, Veuve e Krug, Laurent-Perrier lavora silenziosamente e costantemente a Tours-sur-Marne. Situata di fronte a Hautvillers, il villaggio di Dom Perignon — eppure all'ombra dei vicini più rumorosi.
Quello che mi colpisce di Laurent-Perrier: hanno reso rispettabile lo Champagne rosé con la Cuvée Rosé Brut. Negli anni '60, quando lo Champagne rosé era considerato inferiore, Bernard de Nonancourt — il leggendario patron della maison — ha puntato sul metodo della macerazione, cioè il contatto diretto con le bucce delle uve Pinot Noir invece del solito assemblage con vino rosso. Il risultato fu un rosé più intenso e serio di tutto quello che il mercato conosceva. Ancora oggi il Laurent-Perrier Cuvée Rosé è un riferimento per questa categoria.
La Prestige Cuvée della maison, Grand Siècle, appartiene ai grandi Champagne più sottovalutati. Mentre Cristal, Dom Pérignon e Comtes de Champagne sono concepiti come Champagne millesimati, Grand Siècle è un assemblage di tre annate selezionate — esclusivamente da vigneti Grand Cru. L'idea dietro: lo Champagne perfetto non nasce in un singolo anno, ma attraverso la combinazione delle migliori caratteristiche di più annate. Un approccio affascinante che prima o poi voglio assolutamente provare.
L'assortimento
Laurent-Perrier offre 3 diverse Cuvée che ho potuto assaggiare. Nel programma: Blanc de Blancs, Rosé, Champagne millesimati. Un assortimento concentrato che privilegia la qualità sulla quantità.
Le Cuvée nel dettaglio
La Cuvée Brut
Champagne dalle bollicine fini, agrumato e chiaro — un tuttofare affidabile per serate rilassate. Highlights: fresco, floreale, classicamente equilibrato, dominato da Chardonnay.
La Cuvée è l'ingresso da Laurent-Perrier — e uno dei migliori Champagne d'ingresso sul mercato. L'alta percentuale di Chardonnay gli dona una freschezza ed eleganza che raramente si trova nei concorrenti di questa fascia di prezzo. Rispetto al Moet Imperial, La Cuvée è decisamente più fine e meno ampio. Rispetto al Taittinger Brut Reserve similmente elegante, ma un po' più rotondo.
Tipo: Brut | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Gestern Abend mal etwas Leichtes, Verlässliches: @champagnelaurentperrier – La Cuvée Brut. Eine Flasche, die einfach immer funktioniert. Feinperlig,…
Cuvée Rosé Brut
Acidità fresca e aromi di frutta rossa caratterizzano questo Rosé de macération da 100% Pinot Noir. Uno Champagne versatile che funziona sorprendentemente bene anche con piatti semplici come la cotoletta. Highlights: aromi di frutta rossa, acidità fresca, 100% Pinot Noir, Rosé de macération.
La Cuvée Rosé è per me la vera icona della maison. La macerazione con 100% Pinot Noir dona a questo rosé una profondità e serietà che va ben oltre quello che offrono la maggior parte dei rosé Champagne. Il colore è più intenso rispetto ai rosé da assemblage, la frutta più scura e matura. Che funzioni anche con una semplice cotoletta mostra la sua versatilità — non è uno Champagne solo per l'aperitivo.
Il mio consiglio: Chi considera lo Champagne rosé un capriccio dovrebbe provare questo. Potrebbe cambiare idea.
Tipo: Rosé | Vitigni: Pinot Noir
La Cuvée
Meravigliosamente fresco con note di agrumi, pesca bianca e una leggera sfumatura di brioche. Perlage fine ed elegante struttura grazie a minimo 4 anni di affinamento sui lieviti. Highlights: note di agrumi, pesca bianca, brioche, perlage fine.
Tipo: Blanc de Blancs | Annata: 2019 | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Le mie degustazioni
Gestern Abend mal etwas Leichtes, Verlässliches: @champagnelaurentperrier – La Cuvée Brut. Eine Flasche, die einfach immer funktioniert. Feinperlig,…
Übrige Schnitzel vom Mittagessen und dazu am Abend eine Flasche @champagnelaurentperrier – Cuvée Rosé Brut. Keine große Pairing-Idee, sondern einfach…
Gestern Abend lief es mal wieder anders als geplant. Eigentlich sollte es der Vincent Perseval - Blanc de Blancs 2019 zu den Austern werden – doch…
Conclusione
Laurent-Perrier è per me la maison della classe silenziosa. Nessun fuoco d'artificio di marketing, nessuna bottiglia dorata, nessuna collaborazione con celebrity. Invece: solida maestria artigianale, un rosé iconico e con Grand Siècle una Prestige Cuvée che percorre una strada completamente propria. Rispetto agli Champagne di vigneron che bevo solitamente, manca naturalmente l'individualità dei piccoli produttori. Ma come grande maison, Laurent-Perrier fa molte cose giuste — soprattutto il mantenere alta la percentuale di Chardonnay e dare tempo ai vini.
| Regione | Champagne |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Stili | Blanc de Blancs, Rosé, Champagne millesimati |
| Annate | 2019 |
| Champagne degustati | 11 |