Vincent Perseval
Ho degustato 6 champagne di Vincent Perseval — abbastanza per farmi un'idea solida. La maison ha sede nella Premier Cru, Montagne de Reims, lavora con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier e mostra nella sua gamma una varietà impressionante.
Terroir e territorio
Gli champagne di Vincent Perseval provengono dalla Premier Cru, Montagne de Reims. La Montagne de Reims è conosciuta per il Pinot Noir potente e champagne strutturati. I terroir Premier Cru danno agli champagne profondità e complessità aggiuntive.
La gamma
Vincent Perseval offre 6 cuvée diverse che ho potuto provare. Nel programma: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, champagne millesimati. L'ampiezza dimostra che qui non viene padroneggiato solo uno stile, ma viene coperto l'intero spettro della Champagne.
Le cuvée nel dettaglio
Réserve Premier Cru
Cremoso e morbido con frutti gialli maturi, miele, mandorle tostate e note discrete di brioche. Acidità elegante e speziatura fine mostrano il carattere dopo 9 anni di affinamento sui lieviti. Highlights: 9 anni sui lieviti, cremoso-morbido, brioche, miele.
Tipo: Rosé | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Ich habe mittlerweile schon einige Champagner von @champagnevincentperseval probiert – von Blanc de Blancs bis zum Rosé. Also war es nur eine Frage…
Blanc de Blancs 2019
Highlights: Upcycling, Blanc de Blancs, champagne di vigneron.
Tipo: Blanc de Blancs | Annata: 2019
Gestern Abend lief es mal wieder anders als geplant. Eigentlich sollte es der Vincent Perseval - Blanc de Blancs 2019 zu den Austern werden – doch…
📍 Heute im Glas: Ein reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2019 von @champagnevincentperseval . Ein Blanc de Blancs mit Charakter – frisch,…
Blanc de Blancs Millésime 2019
Un Chardonnay in purezza con chiare note di agrumi, ananas maturo e accenti floreali al naso. Al palato acidità precisa con fine cremosità, sfumature minerali e un finale lungo ed elegante. Highlights: freschezza di agrumi, ananas, minerale, perlage fine.
Tipo: Rosé | Annata: 2019 | Vitigni: Chardonnay
Rosé Assemblage
Mora matura con frutto potente, l'asprezza ben bilanciata. Dopo cena diventa più speziato e denso con lunga persistenza al palato. Highlights: mora matura, frutto potente, asprezza equilibrata, speziato-denso.
Tipo: Rosé | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Heute sollte zu unseren mexikanischen Wraps ein Champagner her, der mit Schärfe, Würze & Frische umgehen kann – und meine Wahl fiel auf den…
Brut Millésimé Blanc de Noirs 2019
Riflessi dorati con perlage fine. Al naso frutti rossi, brioche e leggera speziatura, al palato denso e strutturato con fine freschezza nel finale. Highlights: Blanc de Noirs, 4 anni sui lieviti, Premier Cru Jouy-les-Reims, potente e preciso.
Tipo: Blanc de Noirs | Annata: 2019 | Vitigni: Pinot Noir, Pinot Meunier
Brut Tradition Premier Cru
Uno champagne con colore dorato brillante e perlage ultrafine, che mostra frutti gialli maturi, brioche e miele di fiori al naso. Al palato morbido e rotondo con aromi di albicocca, nocciola e agrumi oltre a fine speziatura nel finale. Highlights: 8 anni sui lieviti, perlage setoso, frutto maturo, profondità elegante.
Tipo: Brut | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Post su Vincent Perseval
Le mie degustazioni
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Ein Champagner, der zeigt, was Pinot Noir & Meunier gemeinsam können, wenn man ihnen genug Zeit gibt. @champagnevincentperseval – Brut Millésimé…
Heute stand der @champagnevincentperseval – Brut Tradition Premier Cru im Mittelpunkt. Ein Champagner, der durch seine lange Reifezeit eine…
Conclusioni
| Regione | Premier Cru, Montagne de Reims |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Stili | Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, champagne millesimati |
| Annate | 2019 |
| Champagne degustati | 16 |