Champagne Tarlant: since 1687 in Oeuilly
Champagne Tarlant is a Récoltant-Manipulant maison from Oeuilly in the Vallée de la Marne. Founded 1687, today in its 12th generation led by siblings Benoît and Mélanie Tarlant. The vineyards are farmed organically.
History
Maison Tarlant looks back on over three centuries of winemaking history. The maison was founded in 1687 and has remained continuously in family hands ever since. Today, in 2025, the 12th generation stands at the helm: Benoît and Mélanie Tarlant together carry forward the legacy that their ancestors established in Oeuilly.
Vignoble & Soil
The main location of the vineyard plots is in Oeuilly, with additional parcels possible but not verified. The soils are characterized by limestone and clay, a signature that reflects itself in a fine, salty minerality in the wines.
Viticulture & Sustainability
Tarlant farms the vineyards organically. The Instagram bio mentions "Organic vineyards," an AB certification is mentioned but still to be confirmed in detail. The approach is clear: working in harmony with nature, without synthetic treatments.
Vinification
The vinification at Tarlant is geared toward precision and control. The Cuvée Zéro shows that they work without Dosage here, 0 g/l residual sugar, long lees aging, clear focus. Not an aggressive Brut Nature style, but rather calm, controlled, and mineral.
The Cuvées in Detail
Zéro: Brut Nature
the_champagne.guy Wenn es um die Kombination mit frischen Austern geht, ist Reinheit für mich mittlerweile das oberste Gebot. Heute im Glas: Der @champagne_espritchapuy – „Unique Oger“. Oger ist eine der renommiertesten Grand Cru Lagen an der Côte des Blancs und bekannt für seine kreidige, fast schon salzige Struktur. In dieser „Unique“-Version als Brut Nature (Zero Dosage) bleibt der Chardonnay völlig unmaskiert. In der Nase kühle Steinfrische und weiße Blüten, am Gaumen eine messerscharfe Präzision. Ein kleiner Austern-Rückblick 🦪 Ich habe in letzter Zeit viel experimentiert, und dieser Unique Oger reiht sich perfekt in meine „Austern-Historie“ ein: Während ein Tarlant Zéro oder der Legras & Haas Les Sillons die Jod-Noten mit puristischer Kraft begleiten, und die Météyer Cuvée Marine durch ihre leichte Dosage eher die Säure einer Mignonette abfedert, ist der Unique Oger der absolute „Cutter“. Er schneidet mit seiner kalkigen Art direkt durch die Textur der Auster und lässt das Meer für sich sprechen. Wer das pure, ungeschminkte Erlebnis sucht, ist hier genau richtig. Genau diese Klarheit war hier der perfekte Partner für die Austern mit Zitrone und klassischer Mignonette. Ein Pairing, das sich anfühlt wie ein Kurztrip an die Küste – direkt, ehrlich und verdammt frisch. Champagne-Facts 🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) 🥂 Unique Oger · Grand Cru 🕰 Lange Reife auf der Hefe 🍬 0 g/l Dosage / Brut Nature (Zero Dosage) 📍 Oger · Côte des Blancs Fazit: Ein puristisches Statement. Wer die Mineralität von Oger ohne „Zucker-Make-up“ erleben will, findet hier seinen Meister. #TheChampagneGuy @gabriel_glas @mygabrielglas @grad.dk @grad_rd @laclaye @sofisch_graz #OysterPairing #GrandCru #BlancDeBlancs #ZeroDosage
Auf Instagram weiterlesen →
the_champagne.guy Neulich Abend (als meine @riedel_official Black Tie Gläser noch ganz waren 😢) gabs mal wieder Austern und dazu den @tarlant Zéro. Kein großes Setup, kein Chichi. Einfach probieren, vergleichen, wirken lassen. Die Austern im Flight - Mega frisch von @metro_oesterreich : 1️⃣ Fine de Claire - Klar, salzig, direkt. Der purste Einstieg – Meer, Frische, Spannung. 2️⃣ Fine de Claire Verte - Weicher, runder, leicht cremig. Schon hier wird es weniger kantig, mehr Textur. 3️⃣ Pousse en Claire - Etwas kleiner, aber unglaublich fleischig und zart. Wenig Jod, viel Tiefe – ganz klar der Sweet Spot des Abends. 4️⃣ Spéciale de Claire – deux fois affinée - So groß und fleischig, dass ich zwei davon sogar zerschneiden musste. Mehr Druck, mehr Substanz ein echter Knaller. Dazu der Tarlant Zéro: Ein Champagner ohne Dosage und ohne Make-up. Sehr trocken, extrem präzise, mit feiner Säure, salziger Mineralität und erstaunlicher Ruhe. Kein aggressiver Brut Nature, sondern kontrolliert, klar und unglaublich fokussiert. Gerade zu den Austern perfekt, weil er nichts überdeckt. Serviert haben wir wieder Zitrone pur und Tabasco, mir persönlich hat aber die Schalotten-Mignonette völlig gereicht. Von jeder Sorte habe ich außerdem eine Auster ganz pur probiert – nur für das Pairing mit dem Champagner. Und genau da war alles sehr stimmig. Champagne-Facts 🍇 Assemblage aus Pinot Noir · Chardonnay · Meunier 📍 Œuilly · Vallée de la Marne 🪨 Kalk & Ton · klare, salzige Mineralität 🍬 Dosage: 0 g/l / Brut Nature · Zéro Dosage 🕰 Lange Hefelagerung 🍾 Sehr trocken, präzise, ruhig #thechampagneguy @grad.dk @laclaye #champagnetarlant #brutnature #oysters #champagnepairing
Auf Instagram weiterlesen →The Zéro is extremely dry and extremely precise. Fine acidity, salty minerality, remarkable calm, not a hectic Brut Nature, but focused and clear. Long lees aging gives the wine structure and depth. Perfect with oysters, where the salty note of the terroir harmonizes with the iodine freshness.
Brut Nature · 0 g/l Dosage · Terroir: Vallée de la Marne, limestone & clay
My Tastings
- Zéro · 12.29.2025
Tasted with oysters. Very dry, salty minerality, clear and focused. No aggression despite missing Dosage, instead controlled tension and long lees aging. Perfect pairing.
Facts
| Category | Detail |
|---|---|
| Champagne Category | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Founded | 1687 |
| Generation | 12th generation |
| Led by | Benoît Tarlant and Mélanie Tarlant (siblings) |
| Village | Oeuilly |
| Region | Vallée de la Marne |
| Viticulture | Organic (Organic vineyards) |
| Address | 21 rue de la Coopérative, 51480 Oeuilly |
| Website | tarlant.com |
| @tarlant | |
| Phone | +33 3 26 58 30 60 |
| champagne@tarlant.com |
Sources for this portrait: Maison website, my own tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.