Dom Pérignon
Dom Pérignon est la marque Prestige-Cuvée de Moët & Chandon, faisant partie de MHCS (Moët Hennessy Champagne Services). Le siège se trouve au 20 Avenue de Champagne à Épernay. La maison est dirigée par Vincent Chaperon. Dom Pérignon produit exclusivement des champagnes millésimés — pas de Brut Sans Année, pas d'assemblage entre différents millésimes.
Vinification
La philosophie est clairement définie : Vintage only. Chaque bouteille porte un millésime, chaque cuvée est l'expression d'une seule année de récolte. Le portefeuille comprend, en plus des millésimes classiques, des millésimes Rosé et la gamme Plénitude 2 — des champagnes qui sont dégorgés après un vieillissement prolongé sur lies et qui ont traversé une deuxième phase de développement.
Les Cuvées en détail
Vintage 2015
Profond, salin, long — avec de l'énergie et du sérieux. Mandarine, pamplemousse, fumée, poivre blanc, craie. Au moins sept ans de vieillissement sur lies, assemblage presque équilibré entre les cépages.
51% Pinot Noir / 49% Chardonnay · 5 g/l Dosage · 84 mois de vieillissement
Vintage 2017
Vintage Harmony revealed — selon la description de la maison.
Vintage 2017
Vintage 2013
Champagne millésimé sans autres détails dans les sources.
Vintage 2013
Vintage 2012
Un chef-d'œuvre qui invite à la réflexion, mais qui peut aussi simplement être apprécié.
Vintage 2012
Rosé 2010
A radical exploration — la maison décrit ce millésime rosé comme une exploration radicale.
Rosé · Vintage 2010
Rosé 2009
Millésime rosé sans autres détails.
Rosé · Vintage 2009
Rosé 2008
Millésime rosé sans autres détails.
Rosé · Vintage 2008
Rosé 2006
Millésime rosé sans autres détails.
Rosé · Vintage 2006
Plénitude 2 — 2008
Elevated with time — vieillissement prolongé sur lies, dégorgé dans une deuxième phase de développement.
Plénitude 2 · Vintage 2008
Plénitude 2 — 2006
Millésime Plénitude 2 sans autres détails.
Plénitude 2 · Vintage 2006
Plénitude 2 — 2004
Millésime Plénitude 2 sans autres détails.
Plénitude 2 · Vintage 2004
Plénitude 2 — 2003
Millésime Plénitude 2 sans autres détails.
Plénitude 2 · Vintage 2003
Mes dégustations
- Vintage 2015 (2015) — 20 avril 2025
- Vintage 2012 (2012) — 9 février 2025
Informations pratiques
Die Sonne steht noch tief, die Kids springen durchs Haus – heute gibt’s Ostereier zu suchen. Und Geschenke. Denn zusätzlich zu Ostern hat meine…
Weiter geht’s mit der 2019er Grand Reserve. chapeldown nutzt ausschließlich englische Trauben und setzt auf die erste sanfte Pressung für maximale Reinheit. Die verlängerte Flas…
Heute mal wieder was aus der Supermarkt-Kategorie. Zwei Flaschen, ein Supermarkt, 17,99 € das Stück. Gekauft bei Hofer – rein aus Neugier:…
| Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Localisation | 20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay |
| Forme juridique | MHCS (Société en commandite simple) |
| Direction | Vincent Chaperon |
| Philosophie | Vintage only — exclusivement des champagnes millésimés |
| Site web | domperignon.com |
| @domperignonofficial | |
| Téléphone | +33 3 26 51 20 00 |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.