Dom Pérignon
Dom Pérignon è il marchio Prestige-Cuvée di Moët & Chandon, parte di MHCS (Moët Hennessy Champagne Services). La sede si trova in Avenue de Champagne 20 a Épernay. La cantina è diretta da Vincent Chaperon. Dom Pérignon produce esclusivamente champagne millesimati — niente Brut Sans Année, nessun assemblage tra annate diverse.
Vinificazione
La filosofia è chiaramente definita: Vintage only. Ogni bottiglia porta una millesimata, ogni cuvée è espressione di una singola vendemmia. Il portfolio comprende oltre ai vintage classici anche millesimati Rosé e la serie Plénitude 2 — champagne che vengono sboccati dopo un affinamento prolungato sui lieviti e che hanno attraversato una seconda fase di sviluppo.
Le Cuvées nel dettaglio
Vintage 2015
Profondo, salino, lungo — con energia e serietà. Mandarino, pompelmo, fumo, pepe bianco, gesso. Almeno sette anni di affinamento sui lieviti, assemblage quasi equilibrato tra i vitigni.
51% Pinot Noir / 49% Chardonnay · 5 g/l Dosage · 84 mesi di affinamento
Vintage 2017
Vintage Harmony revealed — così la descrizione della Maison.
Vintage 2017
Vintage 2013
Champagne millesimato senza ulteriori dettagli nelle fonti.
Vintage 2013
Vintage 2012
Un capolavoro che invita alla riflessione, ma che può anche essere semplicemente gustato.
Vintage 2012
Rosé 2010
A radical exploration — la Maison descrive questo millesimato rosé come un'esplorazione radicale.
Rosé · Vintage 2010
Rosé 2009
Millesimato rosé senza ulteriori dettagli.
Rosé · Vintage 2009
Rosé 2008
Millesimato rosé senza ulteriori dettagli.
Rosé · Vintage 2008
Rosé 2006
Millesimato rosé senza ulteriori dettagli.
Rosé · Vintage 2006
Plénitude 2 — 2008
Elevated with time — affinamento prolungato sui lieviti, sboccato in una seconda fase di sviluppo.
Plénitude 2 · Vintage 2008
Plénitude 2 — 2006
Millesimato Plénitude 2 senza ulteriori dettagli.
Plénitude 2 · Vintage 2006
Plénitude 2 — 2004
Millesimato Plénitude 2 senza ulteriori dettagli.
Plénitude 2 · Vintage 2004
Plénitude 2 — 2003
Millesimato Plénitude 2 senza ulteriori dettagli.
Plénitude 2 · Vintage 2003
Le mie degustazioni
- Vintage 2015 (2015) — 20 aprile 2025
- Vintage 2012 (2012) — 9 febbraio 2025
Fatti
Die Sonne steht noch tief, die Kids springen durchs Haus – heute gibt’s Ostereier zu suchen. Und Geschenke. Denn zusätzlich zu Ostern hat meine…
Weiter geht’s mit der 2019er Grand Reserve. chapeldown nutzt ausschließlich englische Trauben und setzt auf die erste sanfte Pressung für maximale Reinheit. Die verlängerte Flas…
Heute mal wieder was aus der Supermarkt-Kategorie. Zwei Flaschen, ein Supermarkt, 17,99 € das Stück. Gekauft bei Hofer – rein aus Neugier:…
| Categoria | NM (Négociant-Manipulant) |
| Ubicazione | 20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay |
| Forma giuridica | MHCS (Société en commandite simple) |
| Direzione | Vincent Chaperon |
| Filosofia | Vintage only — esclusivamente champagne millesimati |
| Sito web | domperignon.com |
| @domperignonofficial | |
| Telefono | +33 3 26 51 20 00 |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e controlli incrociati. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.