Perrier-Jouët — Focus Chardonnay depuis 1811
Perrier-Jouët est une maison Négociant-Manipulant à Épernay, fondée en 1811 par Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët. Tous deux n'étaient pas seulement vignerons, mais aussi botanistes et artistes horticoles renommés. Aujourd'hui, la maison est dirigée par César Giron en tant que Président-Directeur-Général. Depuis octobre 2020, Séverine Frerson est la huitième Chef de Cave — la première femme à occuper ce poste.
Histoire
Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët ont posé les fondations de la maison en 1811 et ont commencé la même année à cultiver des vignobles dans la Côte des Blancs — avec un focus clair sur le Chardonnay. Ce cépage est depuis la signature centrale de la maison.
En 2017, l'historique Maison Belle Époque à Épernay a été restaurée dans le style Art Nouveau original. Un an plus tard, Hervé Deschamps, Chef de Cave de longue date, a reçu le Lifetime Achievement Award lors du dîner de gala CSWWC en octobre 2018. En octobre 2020, Séverine Frerson a pris la direction des caves et a poursuivi la tradition Chardonnay.
Vignoble & Sol
Les vignobles se situent dans la Côte des Blancs, sur sol crayeux — la craie blanche caractéristique de cette région. Perrier-Jouët a même traduit ce sous-sol dans le design de ses emballages : l'Ecobox blanche évoque la craie du sous-sol champenois.
Le Chardonnay est le cépage emblématique de la maison, les surfaces exactes en hectares et la répartition des cépages ne sont pas documentées.
Viticulture & Durabilité
La maison travaille depuis sa fondation avec une philosophie inspirée de la Nature, qui se reflète dans les vignobles et le design. Les engagements en matière de durabilité incluent des emballages éco-conçus comme l'Ecobox, qui allie réduction des matériaux et conscience environnementale.
Vinification
Le style de Perrier-Jouët est floral, délicat et centré sur le Chardonnay. Le lien entre art et nature traverse la philosophie de la maison depuis sa fondation. Le dosage se situe autour de 8–9 g/l pour le Grand Brut. Les détails sur les méthodes de vinification — inox, bois, malolactique — ne sont pas vérifiés.
Les Cuvées en Détail
Grand Brut
La cuvée de base montre le style floral et à bulles fines de la maison. Léger et enjoué, avec une structure fine et une note de miel en finale. Le dosage est de 8,5 g/l.
Dosage 8,5 g/l · Terroir : Côte des Blancs
Belle Époque Brut
Während die Bolognese auf dem Herd von Stunde zu Stunde besser wurde, durfte es gestern noch ein Glas zur Einstimmung sein: @perrierjouet – Grand…
Manchmal gewinnt nicht die Mehrheit – sondern der Moment! 🥂 Ihr habt in meiner heutigen Story-Umfrage den @champagnemgmarteauxguillaume Infusion…
Alles beginnt jetzt! 🥂 Wirklich begonnen hat alles aber vor rund drei Jahren, als ich zum ersten Mal bewusst einen Champagner genießen durfte. Wie…
La cuvée iconique de la maison, millésime 2015. Cœur de la gamme et expression de l'ADN Chardonnay.
Base 2015 · Brut
Belle Époque Rosé
Version rosé de la Belle Époque, millésime 2014.
Base 2014 · Rosé
Belle Époque Blanc de Blancs
Expression pure du Chardonnay, millésime 2017. Clarté et précision dans le style Blanc de Blancs.
100% Chardonnay · Base 2017
Blason Rosé
Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. Les nuances florales du Chardonnay rencontrent le caractère fruité du Pinot Noir.
Chardonnay · Pinot Noir · Rosé
Blanc de Blancs
Quintessence de l'expression Chardonnay. Fraîcheur, vivacité et la minéralité typique de la Côte des Blancs.
100% Chardonnay
Mes Dégustations
- Grand Brut (2012) — 19 mai 2025
- Grand Brut — 17 janvier 2025
Faits
| Fondée | 1811 | | Fondateurs | Pierre-Nicolas Perrier & Rose-Adélaïde Jouët | | Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) | | Adresse | 26 Avenue de Champagne, 51200 Épernay | | Région | Côte des Blancs | | P.D.G. | César Giron | | Chef de Cave | Séverine Frerson (depuis octobre 2020) | | Sol | Craie | | Site web | perrier-jouet.com | | Instagram | @perrierjouet | | Téléphone | +33 3 26 58 38 00 | | E-mail | contact@perrier-jouet.com |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, mes propres dégustations, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.