Alfred Gratien
Champagne Alfred Gratien est une maison d'Epernay dans la Vallée de la Marne. La maison est dirigée en tant que NM (Négociant-Manipulant) et a son siège au 30 rue Maurice Cerveaux.
Vinification
Alfred Gratien travaille avec des fûts de bois, au moins pour la Cuvée Paradis, un élevage complet en bois est documenté. La fermentation malolactique est bloquée, ce qui donne à la cuvée une structure d'acidité fraîche et augmente sa capacité de garde. Le style mise sur la complexité du bois et la tension grâce à l'acide malique préservé.
Les Cuvées en détail
Cuvée Paradis: Brut 2016
the_champagne.guy Spareribs vom Grill sind jetzt vielleicht nicht der erste Gedanke, wenn’s um Champagner geht. Viele würden hier eher zum Bier greifen – oder zum Cocktail. Ich denk mir in solchen Momenten nur: Warum eigentlich kein Champagner? Heute also @champagnealfredgratien – Cuvée Paradis 2016 zur BBQ-Kombi mit Ribs und Kroketten. Kein klassisches Pairing – aber genau darum ging’s auch nicht. Der Wein bringt Struktur mit und das Beste: Er hält dem Essen stand. Das Süße, das Rauchige, das Fettige – es ist da. Aber der Champagner bleibt ruhig. Setzt Kontrast, nicht Konkurrenz. Kein perfekter Match im klassischen Sinne – aber ein Statement. Champagner geht immer. Wenn man ihn lässt. Fakten zur Flasche: • 🍇 65 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir • 🛢️ Vollständig im Holz ausgebaut • ❄️ Keine malolaktische Gärung – frische Säurestruktur • 🕰️ Dégorgiert: 01/2024 • 🍞 Aromen: Brioche, Zitruszeste, geröstete Nüsse • 🔥 Funktioniert überraschend gut zu BBQ-Röstaromen #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #ChampagnerGehtImmer #CuvéeParadis2016 #AlfredGratien #ChampagnerAlltag #BBQUndChampagner #RibsMitStil #NichtNurZumAperitif
Auf Instagram weiterlesen →Champagne millésimé avec une empreinte boisée marquée : brioche, zeste d'agrumes, fruits secs grillés. L'absence de fermentation malolactique maintient l'acidité tendue et donne au vin une base énergique. Dégorgé en janvier 2024, le champagne fonctionne étonnamment bien avec les arômes grillés du barbecue, les notes boisées et la fraîcheur jouent avec la fumée et la croûte grillée.
65% Chardonnay · 35% Pinot Noir · Brut · Base 2016 · Élevage en bois · pas de FML
Mes dégustations
- Cuvée Paradis 2016 · dégusté le 11 juin 2025
Données
| Catégorie | Détail |
|---|---|
| Dénomination officielle | Champagne Alfred Gratien |
| Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Adresse | 30 rue Maurice Cerveaux, 51200 Epernay |
| Région | Vallée de la Marne |
| Site web | alfredgratien.com |
| @champagnealfredgratien | |
| Contact | +33 3 26 56 30 30 · contact@alfredgratien.com |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.