Champagne Louis Brochet — Premier Cru d'Ecueil
Champagne Louis Brochet est une maison Récoltant-Manipulant d'Ecueil (Premier Cru) dans la Montagne de Reims. L'histoire de la famille remonte au 19e siècle, quand Marie Arsène Brochet introduisit la sélection massale dans le vignoble. En 1881 naît Louis Brochet — 100 ans avant son arrière-petit-fils Louis, qui dirige aujourd'hui avec sa sœur Hélène Brochet depuis 2013 la 4e génération.
La maison était connue jusqu'en 2011 sous le nom de Domaine Brochet-Hervieux, d'après Henri Brochet et Yvonne Hervieux, qui ont dirigé les destinées pendant environ 70 ans. Avec la reprise par Hélène et Louis, la marque fut renommée Champagne Louis Brochet — un hommage à l'arrière-grand-père qui introduisit vers 1900 la première étiquette à son nom propre, une démarche innovante pour l'époque.
Histoire
Marie Arsène Brochet marqua au début du 19e siècle pendant trois ans les meilleurs pieds de vigne pour la sélection — une forme précoce de sélection massale qui posa les bases du travail qualitatif de la famille. Louis Brochet, né en 1881, introduisit la première étiquette Champagne-Louis-Brochet, un exploit pionnier à une époque où beaucoup de vignerons livraient encore anonymement aux grandes maisons.
En 1943, le domaine s'établit officiellement à Ecueil. Henri Brochet et Yvonne Hervieux démarrèrent vers 1950 la production commerciale sous le nom de Domaine Brochet-Hervieux et développèrent la marque pendant environ 70 ans. Alain Brochet et son épouse Brigitte élargirent à partir de 2000 l'activité Récoltant-Manipulant.
Hélène Brochet rejoint le domaine en 2005. Son frère Louis, né en 1981 — exactement 100 ans après son homonyme — créa en 2010 sa première cuvée personnelle Extra-Noir. En 2011 eut lieu le changement de nom vers Champagne Louis Brochet. En 2013, Hélène et Louis prirent ensemble la direction. Entre 2014 et 2015, ils étendirent le vignoble de trois parcelles — Jacquessonne (Branscourt), La None (Tréslon) et Mont Benoit (Villers-aux-Nœuds) — au total 80 ares. En 2017, la maison obtint les certifications Viticulture Durable en Champagne et HVE (Haute Valeur Environnementale), qui couvrent 125 mesures de la gestion du vignoble jusqu'au traitement des déchets.
Vignoble & Terroir
Le vignoble s'étend sur 13 hectares, répartis sur 50 parcelles dans quatre villages : Ecueil (Premier Cru), Branscourt, Tréslon et Villers-aux-Nœuds. L'accent est mis sur le Pinot Noir, qui représente les trois quarts de la surface plantée. Chardonnay et Pinot Meunier sont également cultivés, les pourcentages exacts ne sont pas officiellement communiqués.
Les sols sont marqués par la craie, typiques de la Montagne de Reims. La famille mise sur des soins durables du sol : les fertilisants organiques et le travail mécanique progressif du sol remplacent graduellement la lutte chimique contre les adventices. Les insecticides chimiques ne sont pas utilisés.
Viticulture & Durabilité
La conduite suit le principe de la culture raisonnée : respect de la nature et des saisons, réduction progressive des interventions chimiques, fertilisants naturels. La certification HVE et le label Viticulture Durable en Champagne confirment l'engagement — 125 mesures dans les domaines de la protection de la vigne, des soins du sol et de la gestion des ressources ont été certifiées en 2017. Les investissements dans des équipements respectueux de l'environnement font partie du développement continu.
Pas d'insecticides chimiques, travail mécanique du sol au lieu d'herbicides, engrais organiques naturels — ces éléments forment les fondements du travail au vignoble.
Vinification
La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées. Pour des cuvées spéciales comme Extra-Noir, des fûts de chêne de forêt locale sont utilisés. Extra-Noir ne fait volontairement pas de fermentation malolactique afin de préserver fraîcheur et vivacité — le bois apporte complexité et douceur, l'acidité reste vive.
Depuis 2017 existe la Réserve Perpétuelle RP 10, un système solera de Pinot Noir : la base 2010 fut assemblée sur sept années (2010–2016) en proportions variables avec les millésimes suivants, élevée en inox. La mise 2017 s'effectua traditionnellement avec bouchon de liège et agrafe, dosée Brut Nature (0 g/l).
La dosage va de 0 g/l (Brut Nature) à 6 g/l (Extra-Brut) et jusqu'à 12 g/l (Brut), 40 g/l (Demi-Sec). La liqueur d'expédition est composée de vin de réserve et de sucre de betterave. L'œnologue Louis Brochet est responsable de l'assemblage. Le vieillissement dure 24–36 mois pour les cuvées BSA, les millésimes vieillissent plus longtemps.
La maison contrôle tout le processus de production — de la vendange à l'étiquetage. Les méthodes traditionnelles champenoises et la recherche d'équilibre et de qualité exceptionnelle marquent la philosophie.
Les Cuvées en détail
Brut 1er Cru
Assemblage éprouvé, reflet de l'encépagement du vignoble avec forte dominance de Pinot Noir (75%). Une composition éprouvée depuis longtemps d'Ecueil, dosée à 12 g/l.
75% Pinot Noir · 12 g/l Dosage · Premier Cru Ecueil
Extra-Brut 1er Cru
Extra-Brut avec Pinot Meunier dans l'assemblage, dosé à 6 g/l. Précis, réduit, d'Ecueil.
Premier Cru Ecueil · 6 g/l Dosage
Demi-Sec 1er Cru
Version Demi-Sec avec Pinot Meunier dans l'assemblage, dosée à 40 g/l. Pour les amateurs de styles de champagne plus doux d'Ecueil.
Premier Cru Ecueil · 40 g/l Dosage
Extra-Noir
La première création personnelle de Louis Brochet de 2010. 100% Pinot Noir des meilleures parcelles d'Ecueil, vinifié en fûts de chêne de forêt locale. Pas de fermentation malolactique — cela préserve vivacité et fraîcheur, tandis que le bois apporte complexité, puissance et une certaine douceur. Un Blanc de Noirs qui incarne l'identité de la maison.
100% Pinot Noir · Fût de chêne · pas de MLF · Ecueil Premier Cru
Extra-Blanc
100% Chardonnay des parcelles Les Vouagnes et Mont Benoit. Un Blanc de Blancs léger, élégant avec des notes de fruits blancs et belle finale acidulée — finesse et précision dans le style Chardonnay.
100% Chardonnay · Les Vouagnes & Mont Benoit
Rosé
Assemblage rosé avec Pinot Meunier, d'Ecueil. Les détails de vinification et dosage ne sont pas communiqués publiquement.
Ecueil Premier Cru
Réserve Perpétuelle RP 10
Cuvée solera de sept millésimes (2010–2016), 100% Pinot Noir. La base 2010 fut assemblée chaque année en proportions variables avec les récoltes suivantes, élevée en inox. Mise 2017 avec bouchon de liège et agrafe, Brut Nature (0 g/l). Riche, rond, vineux, opulent — Le Figaro a attribué 17/20 points. Un projet qui demande temps et patience et montre la dimension du Pinot Noir sur plusieurs années. Prix de vente : 80 €.
100% Pinot Noir · Brut Nature (0 g/l) · Solera 2010–2016 · Mise 2017 · Inox
Mes Dégustations
- Rosé L'Assemblage (2000) — dégusté le 31 mai 2025
Données
Ein Glas – und sofort eine Erinnerung im Kopf: 🍓 Erdbeerkuchen. Süßlich und verspielt, aber trotzdem elegant und komplex. In der Nase: rote…
| Catégorie | Information |
|---|---|
| Nom officiel | Champagne Louis Brochet |
| Anciens noms | Domaine Brochet-Hervieux (jusqu'en 2011) |
| Forme juridique | EARL Brochet Hervieux (SIRET 42066715600012) |
| Catégorie | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Fondé | 1881 (première étiquette vers 1900, domaine établi en 1943 à Ecueil) |
| Génération | 4e génération depuis 2013 |
| Direction | Hélène Brochet (Directrice de publication), Louis Brochet (Œnologue) |
| Adresse | 12 rue de Villers aux Noeuds, 51500 Ecueil, France |
| Village | Ecueil |
| Région | Montagne de Reims |
| Classement Cru | Premier Cru |
| Vignoble | 13 hectares, 50 parcelles |
| Villages | Ecueil, Branscourt, Tréslon, Villers-aux-Nœuds |
| Cépages | 75% Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
| Sols | Sol crayeux, Montagne de Reims |
| Certifications | HVE, Viticulture Durable en Champagne (depuis 2017, 125 mesures) |
| Vinification | Inox (thermorégulé), Fûts de chêne (Extra-Noir, bois local) |
| Malolactique | Bloquée pour Extra-Noir, sinon non spécifié |
| Réserve Perpétuelle | RP 10: Solera 2010–2016, 100% Pinot Noir, Brut Nature, Mise 2017 |
| Gamme Dosage | 0–50 g/l (Brut Nature, Extra-Brut, Brut, Sec, Demi-Sec) |
| Site web | champagne-brochet.com |
| @emmanuel.brochet | |
| Téléphone | +33 3 26 49 77 44 |
| contact@champagne-brochet.com |
Sources pour ce portrait : site de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.