Champagne A. et C. Toullec
A. et C. Toullec est une maison de vigneron de Rilly-la-Montagne dans la Montagne de Reims. Les initiales correspondent aux deux fondateurs, qui exactement se cache derrière, à quelle génération on travaille aujourd'hui et quand la maison a été fondée, cela reste encore à déterminer.
Vinification
La cuvée Les Vicomtes est élevée en fût de chêne de 300-600 l sur lies fines, pendant neuf mois. Le dosage est de 3 g/l, classiquement dans la gamme Extra Brut. Une particularité est le ficelage artisanal en ficelle de chanvre robuste avec cachet de cire, ce n'est pas un élément décoratif, mais une partie volontaire de la présentation.
Les cuvées en détail
Les Vicomtes : Extra Brut (2020)
the_champagne.guy Wer sagt eigentlich, dass Champagner öffnen immer elegant aussieht? Die Flasche Les Vicomtes von @champagneaetctoullec kommt mit einer Ficelage aus robuster Hanfschnur – handgebunden, rustikal, wunderschön. Und, zugegeben: ein echter Gegner, wenn man soeine Flasche vorher noch nie geöffnet hat und keinen Plan hat, wie die Ficelage unter dem schönen Wachssiegel verknotet ist. 🤺🍇 Aber: Der kleine Kampf hat sich gelohnt. Im Glas dann kraftvoll, würzig, salzig – mit Tiefe und Struktur. Kein gefälliger Easy Sipper, sondern ein Champagner mit Anspruch und Handschrift. ✨ Fakten: 🍇 Pinot Noir & Chardonnay (Jahrgang 2020) 📍 Herkunft: Rilly-la-Montagne – Montagne de Reims 🛢️ Ausbau: 9 Monate im 300–600 l Holzfass auf der Feinhefe 📉 Dosage: Extra Brut – 3 g/l 📆 Dégorgiert: Juli 2024 🌡️ Serviert bei ca. 9–10 °C 🥂 Glas: @riedel_official - Fatto a Mano mit dem schönen roten Stil 🎯 Stil: kräftig, würzig, präzise mit Tiefe Ein Champagner für Momente, in denen man sich gern ein bisschen herausfordern lässt – beim Öffnen, wie beim Trinken. #TheChampagneGuy @grad.dk #Toullec #LesVicomtes #FicelageKampf #HanfLiebe #ExtraBrut #RillyLaMontagne #ChampagneMitStruktur
Auf Instagram weiterlesen →Puissant, épicé, salin, un champagne avec de la profondeur et de la structure, qui demande de l'attention. Pas un easy sipper plaisant, mais un vin avec une signature claire. Base 2020, neuf mois en fût de chêne sur lies fines, dégorgé en juillet 2024.
Terroir : Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims · Dosage : 3 g/l · Élevage : 9 mois · Vinification : Fût de chêne 300-600 l
Mes dégustations
- Les Vicomtes (2020) · 26 mai 2025
Informations
| Catégorie | Détail |
|---|---|
| Maison | Champagne A. et C. Toullec |
| Localisation | Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims |
| @champagneaetctoullec | |
| Premier contact TCG | 26 mai 2025 (Les Vicomtes 2020) |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.