Champagne Henriet-Bazin — Craie, Parcelles, Solera
Champagne Henriet-Bazin est un Récoltant-Manipulant de Villers-Marmery dans la Montagne de Reims, fondé en 1890 par Gaston Henriet. Depuis 1991, Marie-Noëlle Henriet-Bazin dirige avec Nicolas la 5ème génération et s'occupe de l'assemblage. Le nom de famille Henriet-Bazin est né en 1968, lorsque Daniel Henriet épousa Micheline Bazin — fille d'une famille de vignerons de Villers-Marmery.
Histoire
Gaston Henriet commença sa propre vinification en 1890 à Villers-Marmery. Son fils Robert reprit en 1930 et développa la clientèle en participant aux foires de Paris, Lille et Lyon. En 1962, Daniel Henriet rejoignit le domaine à 16 ans et étudia la viticulture. En 1968, il épousa Micheline Bazin, donnant naissance à l'appellation actuelle Henriet-Bazin. Cette même année, Daniel posa les bases des vins de réserve solera, qui font partie intégrante de l'assemblage encore aujourd'hui.
Marie-Noëlle rejoignit la maison en 1991 et prit une décision marquante : désormais, toute la récolte serait vinifiée sur place, plus aucun raisin ne serait vendu. En 1994, la famille acheta 1,75 hectare de Meunier à Faverolles et Coëmy, pour élargir le spectre des terroirs. Dès le début des années 2000, Marie-Noëlle et Nicolas dépassèrent la viticulture raisonnée classique et adoptèrent des méthodes durables et respectueuses de la nature.
Vignoble & Sols
Le domaine exploite 7,75 hectares dans cinq villages : Villers-Marmery, Verzenay, Verzy, Faverolles et Coëmy. Six hectares se répartissent sur 34 parcelles dans la Montagne de Reims, 1,75 hectare se trouve dans la Vallée de l'Ardre. Villers-Marmery est classé Premier Cru et planté à 99 % en Chardonnay ; Verzenay et Verzy portent le statut Grand Cru et sont principalement plantés en Pinot Noir. À Faverolles et Coëmy, le Meunier domine.
Les sols sont calcaires, mais avec des caractéristiques spécifiques : à Villers-Marmery, on trouve de la craie fragmentée qui permet aux racines un ancrage profond. Verzenay présente de la craie durcie, Verzy des argiles plus profondes sur sous-sol crayeux. Faverolles et Coëmy offrent du calcaire fossilisé — géologiquement plus ancien, avec une minéralité particulière.
Viticulture & Durabilité
Depuis le début des années 2000, la maison travaille selon les principes de la viticulture durable avec le respect de la nature comme partenaire. Les herbicides ne sont pas utilisés. À la place, les vignes sont enherbées, des plantes sont semées au lieu d'appliquer des engrais synthétiques, et les travaux suivent les cycles lunaires. L'objectif est un sol vivant et oxygéné, qui permet aux vignes un enracinement profond et donc une meilleure résilience. Les insectes sont respectés, pas combattus.
Vinification
Henriet-Bazin vinifie parcelle par parcelle dans 27 cuves en inox émaillé. L'élevage se fait par gravité sans pompage, pour éviter le stress mécanique. Après pressurage, le moût se clarifie au minimum 24 heures sans filtration. Les vins vieillissent neuf mois sur lies en cuves avant d'être assemblés. Les cuvées spéciales comme Hypolite vieillissent en fûts de chêne de la forêt de Villers-Marmery.
La solera fonctionne depuis 1968 et est utilisée comme composant de réserve pour certaines cuvées. Le dosage est systématiquement minimal : Extra Brut ou Brut Nature — pour que le vin s'exprime, pas la liqueur de tirage. Les cuvées de base vieillissent au minimum trois ans sur lattes, les champagnes millésimés plus de six ans, avant d'être dégorgés.
Les Cuvées en Détail
Blanc de Blancs Premier Cru Villers-Marmery Extra Brut
Chardonnay pur des sols de craie fragmentée de Villers-Marmery. L'assemblage contient des vins de réserve de la solera qui fonctionne depuis 1968. Minéral, précis, avec la profondeur caractéristique du terroir Premier Cru.
100 % Chardonnay · Extra Brut · Solera depuis 1968 · Premier Cru Villers-Marmery
Blanc de Noirs Grand Cru Verzy & Verzenay Extra Brut
Pinot Noir de deux lieux-dits Grand Cru : Verzenay avec sa craie durcie, Verzy avec ses argiles plus profondes. Structure, puissance, fruit net sans détour.
100 % Pinot Noir · Extra Brut · Grand Cru Verzy & Verzenay
Meunier Faverolles et Coëmy Mono Parcelle Brut
Gestern Abend habe ich den @champagnemoutard - Brut Nature geöffnet. Er ist frisch, klar, präzise, und als Brut Nature ohne Dosage bringt er eine…
Mit nur noch 28 Flaschen im Kühler war die Wahl heute schnell getroffen: der @champagne_henriet_bazin - Marie-Amélie 2015, ein Blanc de Blancs, der…
Alles beginnt jetzt! 🥂 Wirklich begonnen hat alles aber vor rund drei Jahren, als ich zum ersten Mal bewusst einen Champagner genießen durfte. Wie…
Meunier de lieu-dit de la parcelle Sente au Beurre sur calcaire fossilisé. Achetée en 1994, cultivée selon les mêmes principes durables que les parcelles de la Montagne. Meunier avec de la substance, de l'ancrage, sans la légèreté habituelle axée sur le plaisir immédiat.
100 % Meunier · Brut · Lieu-dit Sente au Beurre, calcaire fossilisé · Faverolles et Coëmy
Sélection de parcelles Premier Cru Brut
Assemblage à parts égales de Pinot Noir et Chardonnay, exclusivement de parcelles Premier Cru. Équilibré, avec profondeur et fluidité en bouche.
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay · Brut · Premier Cru
Gaston & Louise Premier Cru Brut Nature Zéro Dosage
Hommage à la génération fondatrice : Gaston Henriet et son épouse. Pinot Noir et Chardonnay à parts égales, Zéro Dosage, parcelles Premier Cru. Ligne claire, sans compromis.
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay · Brut Nature, 0 g/l · Premier Cru
Marie-Amélie Premier Cru Blanc de Blancs Millésime 2014 Brut Nature
Champagne millésimé de Chardonnay, lieux-dits Premier Cru de Villers-Marmery. Brut Nature, donc sans dosage. Plus de six ans de vieillissement sur lattes avant dégorgement.
100 % Chardonnay · Brut Nature, 0 g/l · Millésime 2014 · Premier Cru
Arsène Grand Cru Vintage 2015 Extra Brut
Champagne millésimé de Pinot Noir et Chardonnay, exclusivement terroir Grand Cru. Extra Brut, long vieillissement, expression précise de Verzenay et Verzy.
Pinot Noir & Chardonnay · Extra Brut · Millésime 2015 · Grand Cru
Hypolite Premier Cru Blanc de Blancs Elevage en fût de chêne
Chardonnay, élevé en fûts de chêne de la forêt de Villers-Marmery. Le bois comme texture, pas comme porteur d'arômes — la craie reste présente.
100 % Chardonnay · Premier Cru · Élevage en fûts de chêne de Villers-Marmery
Mes Dégustations
- Marie-Amélie 2015 (2015) · 23.12.2024
Élégance fraîche, minéralité subtile. Le millésime 2015 se montre accessible, sans manquer de profondeur. Expression nette du Chardonnay, précision Premier Cru, Brut Nature sans dureté.
Informations
| Catégorie | Valeur |
|---|---|
| Nom officiel | Champagne Henriet-Bazin |
| Catégorie Champagne | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Fondé | 1890 |
| Fondateur | Gaston Henriet |
| Génération | 5ème génération (depuis env. 1991) |
| Direction | Marie-Noëlle Henriet-Bazin, Nicolas |
| Village | Villers-Marmery |
| Région | Montagne de Reims, Vallée de l'Ardre |
| Statut Cru | Premier Cru (Villers-Marmery), Grand Cru (Verzenay, Verzy) |
| Surface viticole | 7,75 ha (6 ha Montagne de Reims, 1,75 ha Vallée de l'Ardre) |
| Villages | Villers-Marmery, Verzenay, Verzy, Faverolles, Coëmy |
| Sols | Craie fragmentée (Villers-Marmery), craie durcie (Verzenay), argiles sur craie (Verzy), calcaire fossilisé (Faverolles, Coëmy) |
| Culture | Durable, sans herbicides, enherbement, travail selon cycles lunaires |
| Vinification | Gravité, 27 cuves inox émaillé, fûts de chêne (Hypolite) |
| Solera | Depuis 1968 |
| Dosage | Extra Brut, Brut Nature |
| Vieillissement | Min. 3 ans (base), plus de 6 ans (millésimes) |
| Adresse | 9 rue des Mises, 51380 Villers-Marmery |
| Téléphone | +33 3 26 84 07 79 |
| contact@champagne-henrietbazin.com | |
| Site Web | champagne-henrietbazin.com |
| @champagne_henriet_bazin |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et vérifications croisées. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.