Veuve Clicquot
J'ai dégusté 9 champagnes de Veuve Clicquot — suffisamment pour me faire une idée bien fondée. La maison est établie dans l'Aube / Côte des Bar, travaille avec le Chardonnay, le Pinot Noir, le Pinot Meunier et montre dans sa gamme une diversité impressionnante.
Terroir et situation
Les champagnes de Veuve Clicquot proviennent de l'Aube / Côte des Bar.
La gamme
Veuve Clicquot propose 7 cuvées différentes que j'ai pu goûter. Au programme : Rosé, Brut Nature, champagnes millésimés. Cette diversité montre qu'ici on ne maîtrise pas seulement un style, mais que tout le spectre de la Champagne est couvert.
Les cuvées en détail
Yellow Label Brut
Dégusté 2 fois. Points forts : anniversaire, plaisir sans complication, moment émotionnel. Points forts : classique, Brut.
Type : Rosé
Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und…
Brut Yellow Label
Dégusté 2 fois. Un champagne fruité, puissant et accessible, qui convient comme accompagnement sans prétention pour des soirées cinéma détendues. Points forts : fruité, puissant, accessible, Pinot Noir dominant. Un champagne élégant avec des arômes de fruits blancs comme la pêche et la poire, complétés par de discrètes notes de vanille et de brioche. Frais et corsé, idéal comme apéritif. Points forts : pêche, poire, vanille, brioche.
Type : Brut | Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Yellow Label
Un champagne du quotidien agréable et fiable, mais qui manque de structure et de profondeur. Face à des plats aromatiquement intenses avec des arômes grillés, du piquant et des épices, il passe inaperçu. Points forts : fiable, champagne du quotidien, peu de structure, peu de profondeur.
Type : Brut
Vintage 2015
Net et structuré avec le crémeux typique de VC, qui n'écrase pas. Légère note de fond plus mûre et briochée, qui s'harmonise particulièrement bien avec les fruits de mer comme le homard et les coquilles Saint-Jacques. Points forts : tendu, crémeux, élégant, brioché.
Type : Millésimé | Millésime : 2015 | Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Neulich hat es uns ins @fischrestaurantnautilus in Wien verschlagen. Zum Start gab’s Austern: Fines de Claire & Gillardeau, beide super frisch,…
Rosé
Rosé axé sur le fruit avec des notes de fraises, framboises, griottes et une pointe de brioche. Charmant, vif et accessible dans le style. Points forts : fraises, framboises, brioche, vif.
Type : Rosé | Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Heute gab’s zum Samstagnachmittag einen Klassiker: @veuveclicquot Rosé, serviert im eleganten Champagnerglas von @josephinenhutte. Die Farbe:…
Rich
Un champagne doux avec 60 g/l de dosage, qui paraît très sucré seul, mais qui montre une fraîcheur et un équilibre surprenants en association avec les desserts. Points forts : style doux, 60 g/l de dosage, adapté aux accords mets-vins, sucré-fruité.
Type : Brut Nature
Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen…
Brut
Un champagne frais et accessible avec des notes de pomme, poire et un peu de brioche. Acidité agréable, polyvalent et sans complication. Points forts : pomme, poire, brioche, frais.
Type : Brut
Posts sur Veuve Clicquot
Mes dégustations
Hier hat meine Frau ganz spontan zum @veuveclicquot Yellow Label gegriffen. Nicht zuletzt wegen des gelben Etiketts – ihr Lieblingschampagner. Und…
21 Jahre - kein großes Dinner, keine Reservierung, kein Streß. Nur ich und meine Liebste und eine Flasche @veuveclicquot „Yellow Label“ Brut. Ja,…
Neulich hat es uns ins @fischrestaurantnautilus in Wien verschlagen. Zum Start gab’s Austern: Fines de Claire & Gillardeau, beide super frisch,…
Heute mal wieder ein Klassiker im Glas: @veuveclicquot – Yellow Label Brut. Mich interessiert: Welche Flasche von Veuve Clicquot würdet ihr…
Heute gab’s zum Samstagnachmittag einen Klassiker: @veuveclicquot Rosé, serviert im eleganten Champagnerglas von @josephinenhutte. Die Farbe:…
Eigentlich habe ich im Keller kaum Champagner mit einer Dosage höher als Brut – aber heute war es mal anders. Warum? Weil meine Frau diesen…
Sonntagmorgen, keine großen Pläne, einfach spontan in den Tag gestartet – und warum nicht direkt mit einem Glas @veuveclicquot Brut? 🍾 🔥 Frühstück…
Nach dem die letzten Tasks an diesem Nachmittag erledigt waren, ging es abends genauso entspannt weiter – Oscars-„Aufzeichnung“ schauen, Snacks auf…
Heute haben wir uns mit einem Glas @veuveclicquot Brut einen kleinen Genussmoment gegönnt – bevor es gleich zum Bauernsilvester bei Freunden geht.…
Conclusion
| Région | Aube / Côte des Bar |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Styles | Rosé, Brut Nature, champagnes millésimés |
| Millésimes | 2015 |
| Champagnes dégustés | 19 |