Alfred Gratien
Champagne Alfred Gratien ist eine Maison aus Epernay in der Vallée de la Marne. Die Maison wird als NM (Négociant-Manipulant) geführt und hat ihren Sitz in der Rue Maurice Cerveaux 30.
Vinifikation
Alfred Gratien arbeitet mit Holzfässern, zumindest für die Cuvée Paradis ist ein vollständiger Ausbau im Holz dokumentiert. Die malolaktische Gärung wird geblockt, was der Cuvée eine frische Säurestruktur gibt und die Lagerfähigkeit erhöht. Der Stil setzt auf Komplexität durch Holz und Spannung durch die erhaltene Apfelsäure.
Die Cuvées im Detail
Cuvée Paradis: Brut 2016
the_champagne.guy Spareribs vom Grill sind jetzt vielleicht nicht der erste Gedanke, wenn’s um Champagner geht. Viele würden hier eher zum Bier greifen – oder zum Cocktail. Ich denk mir in solchen Momenten nur: Warum eigentlich kein Champagner? Heute also @champagnealfredgratien – Cuvée Paradis 2016 zur BBQ-Kombi mit Ribs und Kroketten. Kein klassisches Pairing – aber genau darum ging’s auch nicht. Der Wein bringt Struktur mit und das Beste: Er hält dem Essen stand. Das Süße, das Rauchige, das Fettige – es ist da. Aber der Champagner bleibt ruhig. Setzt Kontrast, nicht Konkurrenz. Kein perfekter Match im klassischen Sinne – aber ein Statement. Champagner geht immer. Wenn man ihn lässt. Fakten zur Flasche: • 🍇 65 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir • 🛢️ Vollständig im Holz ausgebaut • ❄️ Keine malolaktische Gärung – frische Säurestruktur • 🕰️ Dégorgiert: 01/2024 • 🍞 Aromen: Brioche, Zitruszeste, geröstete Nüsse • 🔥 Funktioniert überraschend gut zu BBQ-Röstaromen #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #ChampagnerGehtImmer #CuvéeParadis2016 #AlfredGratien #ChampagnerAlltag #BBQUndChampagner #RibsMitStil #NichtNurZumAperitif
Auf Instagram weiterlesen →Jahrgangschampagner mit klarer Holzprägung: Brioche, Zitruszeste, geröstete Nüsse. Die fehlende MLF hält die Säure straff und gibt dem Wein eine energetische Grundierung. Dégorgiert im Januar 2024, funktioniert der Champagner überraschend gut zu BBQ-Röstaromen, die Holznoten und die Frische spielen mit Rauch und Grillkruste.
65% Chardonnay · 35% Pinot Noir · Brut · Base 2016 · Holzausbau · keine MLF
Meine Verkostungen
- Cuvée Paradis 2016 · verkostet am 11. Juni 2025
Fakten
| Kategorie | Detail |
|---|---|
| Offizielle Bezeichnung | Champagne Alfred Gratien |
| Kategorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Standort | 30 rue Maurice Cerveaux, 51200 Epernay |
| Region | Vallée de la Marne |
| Website | alfredgratien.com |
| @champagnealfredgratien | |
| Kontakt | +33 3 26 56 30 30 · contact@alfredgratien.com |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.