Alfred Gratien
Champagne Alfred Gratien è una Maison di Epernay nella Vallée de la Marne. La Maison è gestita come NM (Négociant-Manipulant) e ha sede in Rue Maurice Cerveaux 30.
Vinificazione
Alfred Gratien lavora con botti di legno, almeno per la Cuvée Paradis è documentato un affinamento completo in legno. La fermentazione malolattica viene bloccata, cosa che conferisce alla Cuvée una struttura acida fresca e aumenta la capacità di invecchiamento. Lo stile punta sulla complessità attraverso il legno e sulla tensione attraverso l'acido malico conservato.
Le Cuvées nel dettaglio
Cuvée Paradis: Brut 2016
the_champagne.guy Spareribs vom Grill sind jetzt vielleicht nicht der erste Gedanke, wenn’s um Champagner geht. Viele würden hier eher zum Bier greifen – oder zum Cocktail. Ich denk mir in solchen Momenten nur: Warum eigentlich kein Champagner? Heute also @champagnealfredgratien – Cuvée Paradis 2016 zur BBQ-Kombi mit Ribs und Kroketten. Kein klassisches Pairing – aber genau darum ging’s auch nicht. Der Wein bringt Struktur mit und das Beste: Er hält dem Essen stand. Das Süße, das Rauchige, das Fettige – es ist da. Aber der Champagner bleibt ruhig. Setzt Kontrast, nicht Konkurrenz. Kein perfekter Match im klassischen Sinne – aber ein Statement. Champagner geht immer. Wenn man ihn lässt. Fakten zur Flasche: • 🍇 65 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir • 🛢️ Vollständig im Holz ausgebaut • ❄️ Keine malolaktische Gärung – frische Säurestruktur • 🕰️ Dégorgiert: 01/2024 • 🍞 Aromen: Brioche, Zitruszeste, geröstete Nüsse • 🔥 Funktioniert überraschend gut zu BBQ-Röstaromen #TheChampagneGuy @gabriel_glas @grad.dk #ChampagnerGehtImmer #CuvéeParadis2016 #AlfredGratien #ChampagnerAlltag #BBQUndChampagner #RibsMitStil #NichtNurZumAperitif
Auf Instagram weiterlesen →Champagne millesimato con chiara impronta del legno: brioche, scorze di agrumi, nocciole tostate. L'assenza di FML mantiene l'acidità tesa e dà al vino una base energetica. Dégorgé nel gennaio 2024, lo champagne funziona sorprendentemente bene con gli aromi di tostatura del BBQ, le note di legno e la freschezza dialogano con fumo e crosta grigliata.
65% Chardonnay · 35% Pinot Noir · Brut · Base 2016 · Affinamento in legno · nessuna FML
Le mie degustazioni
- Cuvée Paradis 2016 · degustato l'11 giugno 2025
Fatti
| Categoria | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione ufficiale | Champagne Alfred Gratien |
| Categoria | NM (Négociant-Manipulant) |
| Ubicazione | 30 rue Maurice Cerveaux, 51200 Epernay |
| Regione | Vallée de la Marne |
| Website | alfredgratien.com |
| @champagnealfredgratien | |
| Contatto | +33 3 26 56 30 30 · contact@alfredgratien.com |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza sufficiente verifica rimangono aperti.