Perrier-Jouët: Chardonnay-Fokus seit 1811
Perrier-Jouët ist eine Négociant-Manipulant-Maison in Épernay, gegründet 1811 von Pierre-Nicolas Perrier und Rose-Adélaïde Jouët. Die beiden waren nicht nur Weinmacher, sondern auch renommierte Botaniker und Gartenbaukünstler. Heute wird die Maison von César Giron als Président-Directeur-Général geführt. Seit Oktober 2020 ist Séverine Frerson achte Chef de Cave, die erste Frau in dieser Position.
Geschichte
Pierre-Nicolas Perrier und Rose-Adélaïde Jouët legten 1811 den Grundstein für die Maison und begannen im selben Jahr, Weinberge in der Côte des Blancs zu kultivieren, mit klarem Fokus auf Chardonnay. Diese Rebsorte ist seitdem die zentrale Signatur des Hauses.
Im Jahr 2017 wurde die historische Maison Belle Époque in Épernay im originalen Art-Nouveau-Stil restauriert. Ein Jahr später erhielt Hervé Deschamps, langjähriger Chef de Cave, im Oktober 2018 den Lifetime Achievement Award beim CSWWC Gala-Dinner. Im Oktober 2020 übernahm Séverine Frerson die Kellerführung und setzte die Chardonnay-Tradition fort.
Vignoble & Boden
Die Weinberge liegen in der Côte des Blancs, auf Kreideboden, der weißen Craie, die charakteristisch für diese Region ist. Perrier-Jouët hat diesen Untergrund sogar ins Verpackungsdesign übersetzt: Die weiße Ecobox evoziert die Kreide des Champagne-Untergrunds.
Der Chardonnay ist das prägende Cépage der Maison, exakte Hektar-Zahlen und Rebsorten-Verteilung sind nicht dokumentiert.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Die Maison arbeitet seit der Gründung mit einer Nature-inspirierten Philosophie, die sich in den Weinbergen und im Design widerspiegelt. Nachhaltigkeitsengagements umfassen eco-konzipierte Verpackungen wie die Ecobox, die Materialreduktion und Umweltbewusstsein verbindet.
Vinifikation
Der Stil von Perrier-Jouët ist floral, delikat und Chardonnay-fokussiert. Die Verbindung von Kunst und Natur zieht sich seit der Gründung durch die Philosophie des Hauses. Die Dosage liegt bei etwa 8-9 g/l für den Grand Brut. Details zu Vinifikationsmethoden, Inox, Holz, Malolaktik, sind nicht verifiziert.
Die Cuvées im Detail
Grand Brut
the_champagne.guy Während die Bolognese auf dem Herd von Stunde zu Stunde besser wurde, durfte es gestern noch ein Glas zur Einstimmung sein: @perrierjouet – Grand Brut – floral, feinperlig, mit einer überraschenden Honignote im Abgang. Fast wie Met, aber filigran. Vielleicht lag es am Pinot zuvor (@weinguttomdockner – Pinot Noir 2012), von dem ich während dem Kochen der Bolognese ein Glas probiert hatte oder vielleicht einfach an der Sonne und der guten Laune: Dieser Champagner war der ideale Auftakt – leicht, verspielt, mit feiner Struktur. ✨ Fakten: 🍇 Chardonnay, Pinot Noir, Meunier 📉 Dosage: ca. 8–9 g/l (Brut) 🥂 Glas: @riedel_official Performance Champagnerglas 🌡️ Serviert bei ca. 8 °C 🎯 Stil: floral, frisch, zart süßlich, mit eleganter Leichtigkeit Definitiv ein Gefühl, dass der Tag noch mehr vorhat. #TheChampagneGuy #PerrierJouet #GrandBrut #GabrielGlas #ChampagnerAperitif #FloralImGlas #ZwischenMoment #EleganterStart
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the_champagne.guy Manchmal gewinnt nicht die Mehrheit – sondern der Moment! 🥂 Ihr habt in meiner heutigen Story-Umfrage den @champagnemgmarteauxguillaume Infusion mit 50% zum klaren Favoriten gewählt. 💖 Die beiden anderen, der @canardduchene Charles VII Grand Rosé und der @perrierjouet Grand Brut, lagen mit je 20-30% knapp darunter – ein spannendes Kopf-an-Kopf-Rennen! Aber: Heute habe ich mich dennoch für den Perrier-Jouët entschieden. Warum? Der Perrier-Jouët Grand Brut bringt mit seiner Leichtigkeit, floralen Noten und sanften Struktur genau die richtige Stimmung für einen entspannten Abend. 🍾 Der Marteaux Guillaume hingegen ist ein Champagner, der seine volle Pracht in Kombination mit einem passenden Essen entfalten kann – und genau das möchte ich ihm gönnen! Vielleicht wartet schon bald ein schönes Menü auf ihn. 😉 Danke an alle, die mit abgestimmt haben! Es macht riesig Spaß, euch in meine Entscheidungen einzubinden. Was sagt ihr – gute Wahl, oder hättet ihr auf die Mehrheit gehört? 🤔 #ChampagneMoments #PerrierJouët #ChampagneChoice #FridayVibes #TheChampagneGuy #ChampagneLove
Auf Instagram weiterlesen →Die Basis-Cuvée zeigt den floralen, feinperligen Stil der Maison. Leicht und verspielt, mit feiner Struktur und einer Honignote im Abgang. Die Dosage liegt bei 8,5 g/l.
Dosage 8,5 g/l · Terroir: Côte des Blancs
Belle Époque Brut
Die Ikonen-Cuvée der Maison, Jahrgang 2015. Herzstück des Sortiments und Ausdruck der Chardonnay-DNA.
Base 2015 · Brut
Belle Époque Rosé
Rosé-Version der Belle Époque, Jahrgang 2014.
Base 2014 · Rosé
Belle Époque Blanc de Blancs
Pure Chardonnay-Expression, Jahrgang 2017. Klarheit und Präzision im Blanc-de-Blancs-Stil.
100% Chardonnay · Base 2017
Blason Rosé
Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Florale Nuancen des Chardonnay treffen auf den fruchtigen Charakter des Pinot Noir.
Chardonnay · Pinot Noir · Rosé
Blanc de Blancs
Quintessenz der Chardonnay-Expression. Frische, Lebendigkeit und die typische Mineralität der Côte des Blancs.
100% Chardonnay
Meine Verkostungen
- Grand Brut (2012), 19. Mai 2025
- Grand Brut, 17. Januar 2025
Fakten
| Gegründet | 1811 | | Gründer | Pierre-Nicolas Perrier & Rose-Adélaïde Jouët | | Kategorie | NM (Négociant-Manipulant) | | Standort | 26 Avenue de Champagne, 51200 Épernay | | Region | Côte des Blancs | | P.D.G. | César Giron | | Chef de Cave | Séverine Frerson (seit Oktober 2020) | | Boden | Kreide (Craie) | | Website | perrier-jouet.com | | Instagram | @perrierjouet | | Telefon | +33 3 26 58 38 00 | | E-Mail | contact@perrier-jouet.com |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.