Champagne Oudiette
Champagne Oudiette wird von Maxime Oudiette in Beaunay im Marne-Tal geführt. Die Maison arbeitet mit einer plot cuvée philosophy: Weine, die ihre Parzellen-Identität klar zeigen.
Vinifikation
Maxime Oudiette arbeitet mit minimalen Eingriffen. Für den Rosé d'Infusion werden ganze Meunier-Beeren von Hand entrappt und einzeln in gärenden Chardonnay-Most gegeben – Infusion statt Pressdruck. Der Ausbau erfolgt in 228-Liter-Fässern über zehn Monate. Dosage: Brut Nature, null Gramm.
Die Cuvées im Detail
Rosé d'Infusion
Die base ist 2020, das Cépage-Gewicht liegt bei 98% Chardonnay. Die zwei Prozent Meunier kommen nicht aus der Presse: Maxime Oudiette gibt einzelne ganze Beeren in den gärenden Most, wo sie Farbe, Würze und Textur abgeben. Der Wein reifte zehn Monate in 228-Liter-Fässern, wurde im September 2023 dégorgiert. Auflage: 654 Flaschen. Kupferner Ton, kaum vordergründige Frucht, dafür Textur, Würze, klare Linie, kühle Spannung.
98% Chardonnay, 2% Meunier · Brut Nature (0 g/l) · 10 Monate Ausbau · Beaunay, Vallée de la Marne
Meine Verkostungen
- Rosé d'Infusion (2020) · 17. Dezember 2025
Empfohlen von @fab___g aus @glouglougraz. Kupferner Ton, kaum vordergründige Frucht. Textur, Würze, klare Linie, kühle Spannung, feine Struktur. Ein Rosé, der nicht auf Charme setzt, sondern auf Präzision.
Fakten
Das Cover der heutigen Flasche wirkt auf den ersten Blick fast spielerisch. Eine Hand, eine einzelne Traube, darunter der Wein. Und genau so…
| Maison | Champagne Oudiette |
| Leitung | Maxime Oudiette |
| Dorf | Beaunay |
| Region | Vallée de la Marne |
| Website | champagne-oudiette.com |
| @champagne.oudiette |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.