Champagne Oudiette
Champagne Oudiette è guidata da Maxime Oudiette a Beaunay nella Valle della Marna. La Maison lavora con una plot cuvée philosophy: vini che mostrano chiaramente l'identità delle loro parcelle.
Vinificazione
Maxime Oudiette lavora con interventi minimi. Per il Rosé d'Infusion gli acini interi di Meunier vengono diraspati a mano e aggiunti singolarmente al mosto di Chardonnay in fermentazione – infusione invece di pressatura. L'affinamento avviene in botti da 228 litri per dieci mesi. Dosage: Brut Nature, zero grammi.
Le Cuvées nel Dettaglio
Rosé d'Infusion
La base è il 2020, il peso del cépage è 98% Chardonnay. Il due per cento di Meunier non proviene dalla pressa: Maxime Oudiette aggiunge singoli acini interi nel mosto in fermentazione, dove rilasciano colore, spezie e texture. Il vino è maturato dieci mesi in botti da 228 litri, è stato sboccato nel settembre 2023. Tiratura: 654 bottiglie. Tono ramato, frutta appena accennata, invece texture, spezie, linea pulita, tensione fresca.
98% Chardonnay, 2% Meunier · Brut Nature (0 g/l) · 10 mesi di affinamento · Beaunay, Vallée de la Marne
Le Mie Degustazioni
- Rosé d'Infusion (2020) · 17 dicembre 2025
Consigliato da @fab___g di @glouglougraz. Tono ramato, frutta appena accennata. Texture, spezie, linea pulita, tensione fresca, struttura fine. Un rosé che non punta sul charme, ma sulla precisione.
Scheda Tecnica
Das Cover der heutigen Flasche wirkt auf den ersten Blick fast spielerisch. Eine Hand, eine einzelne Traube, darunter der Wein. Und genau so…
| Maison | Champagne Oudiette |
| Direzione | Maxime Oudiette |
| Paese | Beaunay |
| Regione | Vallée de la Marne |
| Sito web | champagne-oudiette.com |
| @champagne.oudiette |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.