Champagne Oudiette
Champagne Oudiette è guidata da Maxime Oudiette a Beaunay nella Côte de Sézanne. La Maison lavora con una filosofia di plot cuvée: vini che mostrano chiaramente l'identità delle loro parcelle.
Vinificazione
Maxime Oudiette lavora con interventi minimi. Per il Rosé d'Infusion gli acini interi di Meunier vengono diraspati a mano e aggiunti singolarmente nel mosto di Chardonnay in fermentazione, infusione invece di pressatura. L'affinamento avviene in fusti da 228 litri per dieci mesi. Dosage: Brut Nature, zero grammi.
Le Cuvée nel Dettaglio
Rosé d'Infusion
the_champagne.guy Das Cover der heutigen Flasche wirkt auf den ersten Blick fast spielerisch. Eine Hand, eine einzelne Traube, darunter der Wein. Und genau so entsteht dieser Rosé d’Infusion von @champagne.oudiette , den mir @fab___g aus dem @glouglougraz wärmstens ans Herz gelegt hatte und ich natürlich nicht wiederstehen konnte. Keine Farbe auf Knopfdruck, keine Extraktion. Ganze Meunier-Beeren, von Hand entrappt, werden einzeln in den gärenden Chardonnay-Most gegeben. Infusion statt Druck – ein minimaler Eingriff mit maximaler Wirkung. Die Basis ist der Jahrgang 2020 aus Beaunay an der Côte de Sézanne – ein Jahr, das Frische und Spannung mitbringt. Der Chardonnay gibt Struktur, der Meunier setzt bewusst nur Akzente. Dass davon am Ende gerade einmal 654 Flaschen existieren, passt perfekt zum gesamten Ansatz. Kein Rosé für die Masse – und ich bin mal wieder froh, eine davon gehabt zu haben. Blind verkostet würde man hier nicht zwingend auf einen Rosé tippen. Zero Dosage, kaum vordergründige Frucht, dafür Textur, Würze und eine sehr klare Linie. Eher ein Wein, der Aufmerksamkeit fordert, als ein klassischer, schmeichelnder Rosé. Im @josephinenhutte Glas zeigt er genau das: kupferner Ton, kühle Spannung, feine Struktur. Bei etwa 9–10 °C öffnet er sich deutlich und gewinnt spürbar an Tiefe. Champagne-Facts 🥂 98 % Chardonnay · 2 % Pinot Meunier 🍇 Infusion ganzer Beeren 🪵 10 Monate Ausbau in 228-l-Fässern 🍬 Dosage: 0 g/l · Brut Nature 📅 Basisjahrgang: 2020 🕰 Dégorgiert: 09/2023 🍾 Auflage: 654 Flaschen Ein Rosé, der solo hervorragend funktioniert oder vielleicht auch zu cremigen, würzigen Gerichten, bei denen Süße ohnehin fehl am Platz wäre. #TheChampagneGuy @grad.dk @laclaye #Oudiette #RoseDInfusion #BrutNature #ZeroDosage #GrowerChampagne #ChampagneVibes #ChampagneLife #laclayeperfectserve
Auf Instagram weiterlesen →La base è 2020, il peso del cépage è 98% Chardonnay. Il due per cento di Meunier non viene dalla pressa: Maxime Oudiette aggiunge singoli acini interi nel mosto in fermentazione, dove rilasciano colore, spezie e struttura. Il vino è maturato dieci mesi in fusti da 228 litri, è stato dégorgé a settembre 2023. Tiratura: 654 bottiglie. Tono ramato, quasi nessun frutto in primo piano, invece struttura, spezie, linea pulita, tensione fresca.
98% Chardonnay, 2% Meunier · Brut Nature (0 g/l) · 10 mesi di affinamento · Beaunay, Côte de Sézanne
Le Mie Degustazioni
- Rosé d'Infusion (2020) · 17 dicembre 2025
Raccomandato da @fab___g di @glouglougraz. Tono ramato, quasi nessun frutto in primo piano. Struttura, spezie, linea pulita, tensione fresca, struttura fine. Un Rosé che non punta sul fascino, ma sulla precisione.
Dati
| Maison | Champagne Oudiette |
| Direzione | Maxime Oudiette |
| Paese | Beaunay |
| Regione | Côte de Sézanne (Coteaux du Petit Morin) |
| Sito web | champagne-oudiette.com |
| @champagne.oudiette |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.