Allouchery-Deguerne

Allouchery-Deguerne

Ho degustato 3 champagne di Allouchery-Deguerne -- una maison che unisce una gamma insolita di terroir grazie alla sua posizione Premier Cru sulla Montagne de Reims e l'accesso a parcelle nell'Aube. La combinazione di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier viene qui interpretata con uno stile che punta su precisione e chiarezza.

Terroir e posizione

La Montagne de Reims fornisce la spina dorsale: Pinot Noir potente e vini base strutturati. A questo si aggiungono le parcelle Premier Cru, che danno agli champagne una profondità e complessità aggiuntive. L'Aube porta una dimensione diversa -- frutta più calda e matura e una certa succosità. Il fatto che la maison utilizzi entrambe le regioni si riflette nella stilistica sfaccettata delle cuvée.

Filosofia e stile

Allouchery-Deguerne fa champagne onesti. Nessun trucco, nessuna sovraesposizione. Quello che finisce nel bicchiere riflette il vigneto. Il dosage è costantemente basso, l'uso del legno contenuto. Qui si tratta del vino, non del contorno. Mi piace particolarmente la capacità della maison di tirar fuori carattere anche dalle cuvée più semplici.

La gamma

Tre cuvée -- Blanc de Blancs, Blanc de Noirs e uno champagne millesimato. Un portfolio gestibile ma ben pensato, che mostra diverse sfaccettature della maison.

Le cuvée nel dettaglio

Blanc de Noirs

Frutti rossi maturi come ciliegie croccanti e lamponi selvatici al naso, sottolineati da fini spezie. Al palato incisivo e strutturato, eppure meravigliosamente fresco con bella presa. Questo è un Blanc de Noirs che merita il suo nome -- la forza del Pinot Noir è presente, ma non diventa mai pesante o grossolano. Eccellente con petto d'anatra o un formaggio robusto.

Nel confronto con il Blanc de Blancs si mostra qui un lato completamente diverso della maison: dove lo Chardonnay porta eleganza e finezza, il Pinot Noir offre potenza e struttura.

Tipo: Blanc de Blancs | Vitigni: Pinot Noir

Sélection

Al naso mela gialla, pera e un tocco di scorza di agrumi -- invitante e pulito. Al palato poi teso e secco con fini spezie, acidità molto pulita e una linea chiara senza alcuna dolcezza. Come millesimo 2023 questo champagne mostra che anche i vini giovani possono avere carattere. I tre vitigni qui giocano insieme armoniosamente e creano un versatile compagno a tavola.

Il mio consiglio: Perfetto con pesce grigliato al limone o un'insalata fresca con formaggio di capra.

Tipo: Millésimé | Millesimo: 2023 | Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Blanc de Blancs

Sorprendentemente denso e cremoso per un Blanc de Blancs -- specialmente con soli 4g di dosage. Invece della precisione fresca agrumi-gesso che ci si aspetterebbe, questo Chardonnay mostra frutti chiari, fini spezie e una leggera profondità. Accessibile, ma non semplice. Uno champagne che dimostra che i Blanc de Blancs non devono sempre essere severi e minerali.

Il millesimo 2023 porta una bella freschezza che bilancia la cremosità. Per me lo champagne più versatile della gamma -- funziona altrettanto bene come aperitivo quanto con antipasti leggeri.

Tipo: Blanc de Blancs | Millesimo: 2023 | Vitigni: Chardonnay

Cosa rende speciale Allouchery-Deguerne?

Il punto di forza di questa maison sta nella consistenza. Tutte e tre le cuvée mostrano la stessa cura e precisione, che sia Blanc de Noirs o Blanc de Blancs. A questo si aggiunge un eccellente rapporto qualità-prezzo, che non sempre si trova negli champagne Premier Cru. Chi cerca champagne di vignaiolo solidi e onesti, qui li troverà.

Il mio consiglio: Per iniziare prendete il Blanc de Blancs -- mostra meglio come lavora questa maison.

I miei tasting

Conclusione