Joseph Perrier: 200 anni di champagne regale da Châlons
Joseph Perrier Fils & Cie è un Négociant-Manipulant di Châlons-en-Champagne (ex Châlons-sur-Marne), fondata nel 1825 da Joseph Perrier ad Avize, trasferita nel 1827 all'Avenue de Paris a Châlons. Oggi Benjamin Fourmon guida la Maison nella 6ª generazione dal 2019, suo padre Jean-Claude Fourmon è presidente onorario. Nel 2025 Joseph Perrier ha celebrato il suo bicentenario con la cuvée limitata 200 e il primo JOJO Festival.
La Maison gestisce 24 ettari di vigneti propri in parcelle Premier Cru, distribuiti su cinque villaggi: Cumières, Damery e Hautvillers nella Vallée de la Marne, oltre a Verneuil e Bassuet nel Vitryat. Le cantine sotterranee si trovano su terroir gallo-romani di gesso, riconosciuti patrimonio UNESCO nel 2015, premiati nel 2022 con il Prix Pierre Cheval da Mission Coteaux. Sopra le cantine, un arboreto con arnie regola naturalmente la temperatura.
Storia
Joseph Perrier, figlio di François-Alexandre Perrier, fondò la sua casa commerciale nel 1825 ad Avize. Due anni dopo si trasferì a Châlons-sur-Marne e acquisì edifici con cantine di gesso millenarie sull'Avenue de Paris. Nel 1854 Joseph Perrier divenne sindaco della città, carica che mantenne fino al 1860. Il giornale L'Illustration elogiò la Maison nel 1862 come "una delle più interessanti della Champagne". Nel 1856 suo figlio Émile Armand entrò nella direzione, prese la guida esclusiva dopo la morte del padre nel 1870 e portò la casa al riconoscimento internazionale, medaglia d'oro all'Exposition universelle de Paris del 1878.
Nel 1888 Paul Pithois, cugino della famiglia e proprietario di vigneti a Cumières, Hautvillers e Damery, rilevò la Maison. Pithois aveva ricevuto consigli da Louis Pasteur e portò in casa competenze viticole. Nel 1889 Joseph Perrier divenne fornitore ufficiale di champagne della Regina Vittoria e del Re Edoardo VII, il riconoscimento "Cuvée Royale" risale a questo periodo. Per il centenario del 1925, i figli di Paul, Pierre e Roger, dirigevano la Maison. Nel 1950 Georges Pithois, figlio di Roger, assunse la direzione unica e modernizzò gli impianti di produzione con contenitori di cemento. Nel 1959 nacque l'enorme bottiglia di legno Joseph Perrier come simbolo della Foire de Châlons-en-Champagne.
Nel 1976 Joseph Perrier collaborò con British Airways per il volo inaugurale del Concorde. Nel 1979 Jean-Claude Fourmon, nipote di Georges Pithois, entrò nella Maison, divenne CEO nel 1985 e condusse la casa nella modernità. Nel 1981 regalò al Principe Carlo un Magnum numerato Joseph Perrier Vintage 1975 per le nozze. Nel 1982 lanciò la prima Cuvée Joséphine, ammiraglia della gamma, dedicata alla figlia prediletta di Joseph Perrier. Nel 2017 Nathalie Laplaige divenne cheffe de caves. Nel 2019 Jean-Claude Fourmon passò la direzione a suo figlio Benjamin Fourmon, la sesta generazione.
Vignoble & Terreno
Joseph Perrier gestisce 24 ettari di vigneti propri in cinque villaggi: Cumières, Damery, Hautvillers (tutti Vallée de la Marne, Premier Cru) oltre a Verneuil e Bassuet nel Vitryat. Particolare attenzione viene dedicata alla regione del Vitryat, i vigneti di Verneuil sono già coltivati biologicamente. I terreni sono suoli calcarei su terroir gallo-romani di gesso. L'arboreto sopra le cantine regola naturalmente la temperatura e ospita arnie che contribuiscono alla biodiversità.
Viticoltura & Sostenibilità
La Maison pratica la Viticulture Raisonnée, gestione sostenibile e responsabile con inerbimento naturale dei vigneti (Enherbement), riduzione degli input, gestione responsabile delle risorse e promozione della biodiversità attraverso siepi e roseti. Tutte le uve vengono raccolte a mano. Da marzo 2021 Joseph Perrier è certificata VDC (Viticulture Durable en Champagne) e HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). La Maison detiene anche la certificazione ISO 22000 per la sicurezza alimentare ed è certificata Vegan. Il 90% dei rifiuti industriali viene riciclato, la Maison opera secondo principi di economia circolare. Nel 2021 Joseph Perrier ha ricevuto il label Ecotourisme de la Marne.
Vinificazione
Joseph Perrier lavora secondo la Méthode traditionnelle champenoise. Le uve vengono pressate delicatamente e progressivamente per ottenere succo puro e delicato. La fermentazione avviene parzialmente separata per parcelle in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La filosofia enfatizza freschezza, equilibrio e intemporalità, niente estremi, ma stile classico dello champagne. Il dosage varia per cuvée: Cuvée Royale Brut è di circa 8,5 g/l, il Brut Nature a 0 g/l.
Le Cuvée nel Dettaglio
Cuvée Royale Brut
the_champagne.guy Nach einer regnerischen Woche heute: Sonne, frische Luft, Sonntag – und das perfekte Frühstück dazu. Nichts durchgeplant, einfach ein buntes Durcheinander, genau wie’s sein soll: – Lachs – Rote-Bete-Carpaccio – Burrata mit Tomate – frisch gebackene Brioche-Brötchen – Cappuccino ☕ – frisch gepresster Orangensaft 🍊 – …und natürlich ein Glas Champagner. Und dazu: @champagnejosephperrier – Cuvée Royale Brut 🍾 Ein Allrounder, der perfekt zu so einem Frühstück passt – frisch, leicht cremig, balanciert. Genug Frische für den Lachs. Genug Charme für die Brioche. Und genug Leichtigkeit, um den Tag nicht zu schwer starten zu lassen. 🍾 Champagner-Facts zum Joseph Perrier – Cuvée Royale Brut: - 35 % Chardonnay - 35 % Pinot Noir - 30 % Pinot Meunier - Dosage: ca. 8–9 g/l - Ausbau: ca. 3 Jahre Hefelager - Aromen: Zitrusfrüchte, Apfel, Birne, feine Brioche - Stil: Frisch, charmant, leicht cremig, sehr ausgewogen - Region: Reims / Premier Cru Lagen So startet der Sonntag doch gut... #TheChampagneGuy @riedel_official #JosephPerrier #CuvéeRoyale #Terrassenfrühstück #Sonntagmorgen #BriocheUndChampagner #LachsUndChampagner #ChampagneForBreakfast #Sundayslowdown
Auf Instagram weiterlesen →Il tuttofare della gamma, chiamato così per il riconoscimento regale del 1889. 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier da parcelle Premier Cru, 36 mesi di affinamento. Aromi di agrumi, mela, pera, delicate note brioche. Fresco, leggermente cremoso, molto equilibrato, un compagno affidabile.
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier · 8,5 g/l · 36 mesi · Premier Cru
Cuvée Royale Blanc de Blancs
Puro Chardonnay, espressione del vitigno bianco dalle parcelle Premier Cru della Maison. Dettagli su dosage e affinamento non pubblicati.
100% Chardonnay
Cuvée Royale Brut Nature
Vinificato senza dosage, per far parlare la pura frutta e mineralità del terroir. Scelto da James Suckling nella Top 100.
0 g/l Dosage
Cuvée Royale Brut Rosé
L'interpretazione rosé della linea regale. Dettagli su assemblage e dosage non comunicati.
Cuvée Royale Vintage 2018
Cuvée millesimata dell'annata 2018. Valutata 96/100 punti da Wine Enthusiast.
Vendange 2018
Cuvée Royale Demi-Sec
La variante più dolce della linea Royale per abbinamenti dessert o amanti di maggiore zucchero residuo.
Joséphine 2014
the_champagne.guy 50% Réserve perpétuelle, Demeter-zertifiziert, Chardonnay aus Avize. Und trotzdem überrascht mich @champagnedesousa mit der Caudalies jedes Mal neu. @champagnedesousa vinifiziert diese Cuvée ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus ihren Grand-Cru-Lagen in Avize, auf reinen Kreideböden mit Belemnit-Fossilien. Was diese Cuvée besonders macht ist, dass die Hälfte des Weins aus der Réserve perpétuelle kommt, einem Solera-System, das Erick De Sousa 1995 gestartet hat. Seit 2020 führen seine drei Kinder Charlotte, @juliedesous_ und @valentindesousa das Haus weiter. Biodynamisch nach Demeter-Standard seit 2013, das Weingut ist zudem bekannt für Reben mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Eichenfass, Demeter biodynamisch, unfiltriert ⏱ Reifung: Réserve perpétuelle seit 1995 (50% Anteil) 🥂 Dosage: 5 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Avize, Grand Cru – Côte des Blancs 💡 Charakter: knackig, präzise, würzig, holzgebunden Was am Anfang kurz auffällt, ist das Holz. Vinifiziert im Eichenfass und unfiltriert bindet sich das Aroma aber perfekt ein, bleibt frisch, und der Blanc-de-Blancs-Charakter kommt klar und knackig durch. Das ist genau der Extra-Brut, den ich mag. #BlancdeBlancs #Avize #DeSousa @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #ExtraBrut #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Der Privilège von @louis_de_chatet ist eine Cuvée aus Barbonne-Fayel. Das liegt nicht in den klassischen Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs, sondern an der Côte de Sézanne. Das bringt weniger Straffheit, mehr Wärme und mehr Tiefe. Die 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, sind hier gut gewählt. Der Pinot Noir gibt viel Körper und diesen warmen, nussigen Charakter, der mir beim ersten Schluck direkt aufgefallen ist. Dazu eine deutliche Karamellnote, die sich durch den ganzen Wein zieht. Der Chardonnay hält das etwas in Schach und bringt Struktur rein. Und die Dosage passt auch. Das, was man an Süße wahrnimmt, kommt aus dem Pinot Noir selbst. 🍾 Assemblage: 70% Pinot Noir / 30% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Barbonne-Fayel, Côte de Sézanne 🍇 Cru: Autres Cru 💡 Charakter: warm, nussig, konzentriert Louis de Chatet sitzt in Barbonne-Fayel, mitten in der Côte de Sézanne, einer Region, die total unter dem Radar fliegt verglichen mit der Montagne de Reims oder der Côte des Blancs. Dort betreiben die Brüder Launay das Haus. #CoteDeSezanne #LouisDeChatet @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @launaylaurent #BarbonneFayel #Brut #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Der Emblème von @champagne.robertdumont ist mit 100% Pinot Noir und 0 g/l Dosage sehr konsequent. Kein Restzucker, nichts, das die Struktur weicher macht. Was übrig bleibt, ist der Pinot Noir wie er ist: straff, präzise, mit einer Bitterkeit, die ich in dieser Form noch nicht kannte, und einer Säure, die an frische Limettenschale erinnert. Und das Interessante: der Wein ist schon von der Vinifikation her frisch ausgebaut ohne diese klassische Pinot-Noir-Schwere. Ein Wort zur Temperatur, weil das bei dieser Flasche eine Rolle spielt: mein @grad.dk Kühler zeigt konstant 7 Grad, bei 37 Grad Außentemperatur ist das aber nicht die Trinktemperatur im Glas. Der Champagner erwärmt sich beim Einschenken und Halten schnell um 2 bis 3 Grad, bis man zum ersten Schluck kommt. Bei rund 8 Grad im Glas kam die Bitterkeit noch stärker raus, fast schon zu viel. Bei 9 bis 10 Grad war sie dann perfekt eingebettet: erfrischend, mit spannender Tiefe, aber ohne die schwere Note, die Pinot Noir sonst gerne mitbringt. Genau die Art Wein, die im Sommer funktioniert, gerade weil man die Temperatur nicht überängstlich niedrig halten muss. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Noir 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Stil: Blanc de Noirs 🥂 Dosage: 0 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Champignol-lez-Mondeville, Côte des Bar 💡 Alkohol: 12% 💡 Charakter: straff, zitrisch, markant Zum Haus: Robert Dumont sitzt in Champignol-lez-Mondeville, ganz im Süden der Champagne im Aube-Departement. Julien Bots, der Œnologe und Kellermeister, verantwortet die Vinifikation. Der Betrieb ist nach Terra Vitis und HVE zertifiziert, beides Programme für nachhaltige, integrierte Bewirtschaftung, kein Bio, aber deutlich über dem konventionellen Feld. Für mich genau das, was ich im Sommer von einem Côte des Bar Pinot Noir erwarte. #BrutNature #BlancDeNoirs @josephinenhutte @laclaye @grad_rd #CotedesBar #RobertDumont #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Manchmal kann man sich fragen, ob man das Lagermedium wirklich schmeckt, oder ob das nur der Kopf ist, wenn man alle Informationen vorliegen hat. Bei diesem hier habe ich keine klare Antwort, und ich finde das eigentlich ehrlich gesagt faszinierend. Die @champagnejeanseleque Cuvée de la Mer reift 15 Monate auf dem Grund des Atlantischen Ozeans, nicht in einem Keller, nicht in einem Stahltank, sondern im offenen Meer. Als die Flasche ankam, war sie mit Muscheln und Meeresablagerungen bedeckt, eine dichte Kruste aus dem, was der Atlantik ihr mitgegeben hat. Allein das Öffnen war ein Erlebnis. 🍾 Assemblage: 1/3 Chardonnay · 1/3 Pinot Noir · 1/3 Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV ⏱ Reifung: 15 Monate im Atlantischen Ozean (immergée) 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Pierry, Premier Cru 💡 Charakter: frisch, salzig, strukturiert Das Haus Jean Sélèque sitzt in Pierry, südwestlich von Épernay, mit Zugang zu Premier-Cru-Lagen. Die Cuvée de la Mer ist das experimentellste Projekt im Portfolio, weit entfernt vom klassischen Kellerbetrieb. Ich habe die Flasche aus einem bestimmten Grund geöffnet: die ersten Exemplare von „Breathless Without You“, dem Debüt von @autorin.olive.wilson , sind angekommen. Der Roman spielt zum Teil an der Küste des Atlantiks. Allerdings Am Strand von Brighton statt in Frankreich, aber das Meer verbindet beide. Das schien mir der richtige Moment. Ob die Salzigkeit wirklich durch die Lagerung entsteht oder ob das der Kopf macht, wenn man weiß was man trinkt, kann ich nicht mit Sicherheit sagen. Frisch ist sie auf jeden Fall, und an einem heißen Sommertag wie dem heutigen passt das besser als vieles andere. #JeanSeleque #PremierCru @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @selequenathalie @grad_rd #ValleeDeLaMarne #MerChampagne #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →La cuvée di prestigio, dedicata alla figlia di Joseph Perrier, il cui matrimonio fu celebrato nel 1849, il 2024 era il 175° anniversario. Edizione limitata numerata, Vendange 2014. Riconoscimento Wine Enthusiast. L'edizione attuale è nata dalla collaborazione artistica con Jordane Saget.
Vendange 2014 · edizione limitata
La Côte à Bras 2016
the_champagne.guy 128 Monate sur lattes. Im Supermarkt. Ganz unten im Regal, nicht mal bei den anderen Champagnern. Ich gebe zu, solche Zufallsfunde feiere ich. Ein Vintage Blanc de Blancs mit fast elf Jahren Hefelagerung zwischen Orangensaft und Prosecco-Kartons. Den musste ich natürlich sofort mitnehmen. @champagneesterlin ist eine Coopérative de Manipulation, gegründet 1948 von drei Familien in Mancy. Rund 200 Winzer-Mitglieder bringen ihre Trauben aus dem Côte des Blancs, Coteaux sud d’Épernay, der Côte de Sézanne und der Vallée de la Marne. Was das Haus stilistisch von vielen anderen Kooperativen unterscheidet: kein malolaktischer Ausbau, ein Hausminimum von sechs Jahren Hefelagerung für den Standard-Brut, und eine Solera-Reserve, die seit 1972 läuft. In Champagne ist das selten für eine Coop. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: Vintage (Hypothese 2014, wird nach Auspacken verifiziert) 🍷 Ausbau: 50% gebrauchte Burgunder-Fässer (228L + 350L), kein MLF ⏱ Reifung: 128 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 8 g/l (Brut) 📍 Lage: Côte des Blancs / Coteaux sud d’Épernay 💡 Charakter: straff, konzentriert, zitrisch, strukturiert Die Cléo ist das Prestige-Cuvée des Hauses, und sie bekommt eine Vinifikation, die das zeigt: 50 Prozent in gebrauchten Burgunderfässern ausgebaut, teils in 228-Liter-Barriques, teils in 350-Liter-Muids. Keine neuen Fässer, kein Holzaromen-Überdruck. Und der Tirage war Juli 2015, Dégorgement März 2026. Das sind 128 Monate auf der Hefe, also knapp 21 Monate über dem internen Mindeststandard des Hauses. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #Esterlin #VintageChampagne #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Puro Pinot Noir da una singola parcella a Cumières, Vendange 2016. Intensità e struttura: frutti maturi, spezie dolci, bell'equilibrio. Raccomandazione abbinamento: spugnole, Comté stagionato.
100% Pinot Noir · Vendange 2016 · Cumières, una parcella
Le Ciergelot
Parte della Collection Parcellaires: una parcella, un vitigno, un anno, un vino. Dettagli su Millésime, Cépage e Terroir saranno comunicati al lancio.
Collection Parcellaires
Les Chalmonts
Anch'esso Collection Parcellaires. Lancio annunciato per il 17 aprile.
Collection Parcellaires
Cuvée 200
Cuvée del bicentenario, Vendange 2015. Edizione limitata numerata, presentata per la prima volta nel 2025.
Vendange 2015 · Bicentenaire · edizione limitata numerata
Le Mie Degustazioni
- Cuvée Royale Brut · 27.04.2025, Tuttofare fresco ed equilibrato con agrumi, mela, pera e delicata brioche. Texture leggermente cremosa, molto bevibile. Invoglia a berne ancora.
Fatti
| Categoria | NM (Négociant-Manipulant) |
| Fondata | 1825 da Joseph Perrier |
| Luogo | 69 Avenue de Paris, 51000 Châlons-en-Champagne |
| Regione | Vallée de la Marne, Vitryat |
| Vigneti propri | 24 ettari |
| Villaggi | Cumières, Damery, Hautvillers, Verneuil, Bassuet |
| Status Cru | Premier Cru |
| Direzione | Benjamin Fourmon (6ª generazione dal 2019) |
| Cheffe de caves | Nathalie Laplaige (dal 2017) |
| Certificazioni | VDC, HVE 3, ISO 22000, Vegan |
| Particolarità | Cantine patrimonio UNESCO (2015), Prix Pierre Cheval (2022), bicentenario 2025 |
| Sito web | josephperrier.com |
| @champagnejosephperrier | |
| Telefono | +33 3 26 68 29 51 |
| visite@josephperrier.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.