Joseph Perrier: 200 anni di champagne regale da Châlons
Joseph Perrier Fils & Cie è un Négociant-Manipulant di Châlons-en-Champagne (ex Châlons-sur-Marne), fondata nel 1825 da Joseph Perrier ad Avize, trasferita nel 1827 all'Avenue de Paris a Châlons. Oggi Benjamin Fourmon guida la Maison nella 6ª generazione dal 2019, suo padre Jean-Claude Fourmon è presidente onorario. Nel 2025 Joseph Perrier ha celebrato il suo bicentenario con la cuvée limitata 200 e il primo JOJO Festival.
La Maison gestisce 24 ettari di vigneti propri in parcelle Premier Cru, distribuiti su cinque villaggi: Cumières, Damery e Hautvillers nella Vallée de la Marne, oltre a Verneuil e Bassuet nel Vitryat. Le cantine sotterranee si trovano su terroir gallo-romani di gesso, riconosciuti patrimonio UNESCO nel 2015, premiati nel 2022 con il Prix Pierre Cheval da Mission Coteaux. Sopra le cantine, un arboreto con arnie regola naturalmente la temperatura.
Storia
Joseph Perrier, figlio di François-Alexandre Perrier, fondò la sua casa commerciale nel 1825 ad Avize. Due anni dopo si trasferì a Châlons-sur-Marne e acquisì edifici con cantine di gesso millenarie sull'Avenue de Paris. Nel 1854 Joseph Perrier divenne sindaco della città, carica che mantenne fino al 1860. Il giornale L'Illustration elogiò la Maison nel 1862 come "una delle più interessanti della Champagne". Nel 1856 suo figlio Émile Armand entrò nella direzione, prese la guida esclusiva dopo la morte del padre nel 1870 e portò la casa al riconoscimento internazionale, medaglia d'oro all'Exposition universelle de Paris del 1878.
Nel 1888 Paul Pithois, cugino della famiglia e proprietario di vigneti a Cumières, Hautvillers e Damery, rilevò la Maison. Pithois aveva ricevuto consigli da Louis Pasteur e portò in casa competenze viticole. Nel 1889 Joseph Perrier divenne fornitore ufficiale di champagne della Regina Vittoria e del Re Edoardo VII, il riconoscimento "Cuvée Royale" risale a questo periodo. Per il centenario del 1925, i figli di Paul, Pierre e Roger, dirigevano la Maison. Nel 1950 Georges Pithois, figlio di Roger, assunse la direzione unica e modernizzò gli impianti di produzione con contenitori di cemento. Nel 1959 nacque l'enorme bottiglia di legno Joseph Perrier come simbolo della Foire de Châlons-en-Champagne.
Nel 1976 Joseph Perrier collaborò con British Airways per il volo inaugurale del Concorde. Nel 1979 Jean-Claude Fourmon, nipote di Georges Pithois, entrò nella Maison, divenne CEO nel 1985 e condusse la casa nella modernità. Nel 1981 regalò al Principe Carlo un Magnum numerato Joseph Perrier Vintage 1975 per le nozze. Nel 1982 lanciò la prima Cuvée Joséphine, ammiraglia della gamma, dedicata alla figlia prediletta di Joseph Perrier. Nel 2017 Nathalie Laplaige divenne cheffe de caves. Nel 2019 Jean-Claude Fourmon passò la direzione a suo figlio Benjamin Fourmon, la sesta generazione.
Vignoble & Terreno
Joseph Perrier gestisce 24 ettari di vigneti propri in cinque villaggi: Cumières, Damery, Hautvillers (tutti Vallée de la Marne, Premier Cru) oltre a Verneuil e Bassuet nel Vitryat. Particolare attenzione viene dedicata alla regione del Vitryat, i vigneti di Verneuil sono già coltivati biologicamente. I terreni sono suoli calcarei su terroir gallo-romani di gesso. L'arboreto sopra le cantine regola naturalmente la temperatura e ospita arnie che contribuiscono alla biodiversità.
Viticoltura & Sostenibilità
La Maison pratica la Viticulture Raisonnée, gestione sostenibile e responsabile con inerbimento naturale dei vigneti (Enherbement), riduzione degli input, gestione responsabile delle risorse e promozione della biodiversità attraverso siepi e roseti. Tutte le uve vengono raccolte a mano. Da marzo 2021 Joseph Perrier è certificata VDC (Viticulture Durable en Champagne) e HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). La Maison detiene anche la certificazione ISO 22000 per la sicurezza alimentare ed è certificata Vegan. Il 90% dei rifiuti industriali viene riciclato, la Maison opera secondo principi di economia circolare. Nel 2021 Joseph Perrier ha ricevuto il label Ecotourisme de la Marne.
Vinificazione
Joseph Perrier lavora secondo la Méthode traditionnelle champenoise. Le uve vengono pressate delicatamente e progressivamente per ottenere succo puro e delicato. La fermentazione avviene parzialmente separata per parcelle in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La filosofia enfatizza freschezza, equilibrio e intemporalità, niente estremi, ma stile classico dello champagne. Il dosage varia per cuvée: Cuvée Royale Brut è di circa 8,5 g/l, il Brut Nature a 0 g/l.
Le Cuvée nel Dettaglio
Cuvée Royale Brut
the_champagne.guy Nach einer regnerischen Woche heute: Sonne, frische Luft, Sonntag – und das perfekte Frühstück dazu. Nichts durchgeplant, einfach ein buntes Durcheinander, genau wie’s sein soll: – Lachs – Rote-Bete-Carpaccio – Burrata mit Tomate – frisch gebackene Brioche-Brötchen – Cappuccino ☕ – frisch gepresster Orangensaft 🍊 – …und natürlich ein Glas Champagner. Und dazu: @champagnejosephperrier – Cuvée Royale Brut 🍾 Ein Allrounder, der perfekt zu so einem Frühstück passt – frisch, leicht cremig, balanciert. Genug Frische für den Lachs. Genug Charme für die Brioche. Und genug Leichtigkeit, um den Tag nicht zu schwer starten zu lassen. 🍾 Champagner-Facts zum Joseph Perrier – Cuvée Royale Brut: - 35 % Chardonnay - 35 % Pinot Noir - 30 % Pinot Meunier - Dosage: ca. 8–9 g/l - Ausbau: ca. 3 Jahre Hefelager - Aromen: Zitrusfrüchte, Apfel, Birne, feine Brioche - Stil: Frisch, charmant, leicht cremig, sehr ausgewogen - Region: Reims / Premier Cru Lagen So startet der Sonntag doch gut... #TheChampagneGuy @riedel_official #JosephPerrier #CuvéeRoyale #Terrassenfrühstück #Sonntagmorgen #BriocheUndChampagner #LachsUndChampagner #ChampagneForBreakfast #Sundayslowdown
Auf Instagram weiterlesen →Il tuttofare della gamma, chiamato così per il riconoscimento regale del 1889. 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier da parcelle Premier Cru, 36 mesi di affinamento. Aromi di agrumi, mela, pera, delicate note brioche. Fresco, leggermente cremoso, molto equilibrato, un compagno affidabile.
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier · 8,5 g/l · 36 mesi · Premier Cru
Cuvée Royale Blanc de Blancs
Puro Chardonnay, espressione del vitigno bianco dalle parcelle Premier Cru della Maison. Dettagli su dosage e affinamento non pubblicati.
100% Chardonnay
Cuvée Royale Brut Nature
Vinificato senza dosage, per far parlare la pura frutta e mineralità del terroir. Scelto da James Suckling nella Top 100.
0 g/l Dosage
Cuvée Royale Brut Rosé
L'interpretazione rosé della linea regale. Dettagli su assemblage e dosage non comunicati.
Cuvée Royale Vintage 2018
Cuvée millesimata dell'annata 2018. Valutata 96/100 punti da Wine Enthusiast.
Vendange 2018
Cuvée Royale Demi-Sec
La variante più dolce della linea Royale per abbinamenti dessert o amanti di maggiore zucchero residuo.
Joséphine 2014
the_champagne.guy Der Alter Ego 2019 von @yannick_prevoteau_champagne ist eine Hommage an seinen verstorbenen Bruder Éric. Keine Marketinggeschichte, sondern der eigentliche Grund für diese Cuvée. Yannick arbeitet dabei ohne Schönungsmittel, ohne dynamische Klärung, mit ausschließlich Spontanhefen aus der eigenen Parcelle. Die Trauben kommen aus einer Biodynamie-Parzelle in Pierry, Premier Cru, wobei Yannick bewusst auf ein offizielles Label verzichtet. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: 2019 🍷 Ausbau: Levures indigènes, sans clarification dynamique 📍 Lage: Pierry, 1er Cru 💡 Charakter: saftig, präzise, konzentriert Dazu heute ein Rindersteak auf Süßkartoffel-Spiegel mit Chimichurri und gegrilltem Brokkoli. Was mich dabei überrascht hat: die Apfel-Birnen-Frucht der Meunier findet in der Süßkartoffel einen erstaunlich direkten Gegenpart. Die Dosage, irgendwo im Extra-Brut-Bereich, hält die Schärfe des Chimichurri in der Spur, ohne dem Steak die Show zu stehlen. Das ist kein zufälliges Pairing. Für mich ist ein 100% Meunier-Jahrgang aus Pierry immer ein Statement. Hier kommt noch eine persönliche Geschichte dazu, die man beim Trinken nicht ignorieren kann. Das macht diesen Wein zu etwas Besonderem. #BlancDeMeunier #PierryPremierCru @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #YannickPrevoteau #Vintage2019 #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Gestern habe ich die 50 Jahre @nicolasfeuillatte Jubiläumsflasche geöffnet. Die 50e anniversaire-Edition ist eine direkte Referenz an das Gründungsjahr 1972, limitiertes Label, klassische Reservewein-Assemblage. Was im Glas landet: ein NV aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, assembliert aus Trauben von über 300 Crus der gesamten Champagne-Region. Der erste Eindruck ist genau das, was ich von diesem Haus erwartet habe: reife gelbe Frucht, etwas Brioche-Wärme im Hintergrund, eine weiche, zugängliche Struktur ohne große Ecken. Die Mousse ist fein, der Abgang mittellang mit einem Hauch getrockneter Aprikose. Nichts, das einen vom Hocker reißt, aber auch nichts, das enttäuscht. Für ein Haus dieser Größenordnung ist das Konsistenz-Arbeit auf hohem Niveau. @nicolasfeuillatte ist eine der größten Champagner-Kooperativen der Welt, gegründet 1972 in Chouilly. Hinter dem Haus steckt das Centre Vinicole de Champagne, ein Zusammenschluss von rund 5.000 Winzern und 80 Kooperativen. Diese Skala ermöglicht Reservewein-Ressourcen, die kleinere Produzenten schlicht nicht haben, und das merkt man der Cuvée an: sehr stimmig, sehr rund. 🍾 Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Chouilly, Côte des Blancs (Kooperative aus 300+ Crus) 🥂 Dosage: Brut 💡 Charakter: rund, reif, zugänglich Ein Haus dieser Größe polarisiert in der Champagner-Community, das ist mir bewusst. Für mich war das hier ein solider, unkomplizierter Abend mit einer Flasche, die genau das geliefert hat, was draufsteht. #NicolasFeuillatte @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #BrutNV #LimitedEdition #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Käsetoast, Ajvar, Pommes und ein Rosé, der das das alles wegsteckt. Das ist der Rosé Brut von @champagne_forget_brimont , und er macht genau das, was ein Rosé bei fettigem, scharfem Essen können muss: er hält dagegen, ohne die Frucht zu verlieren. Die roten Früchte, Erdbeere und Johannisbeere, kommen klar durch, die Frische schiebt das Fettige vom Gaumen. 🍾 Assemblage: 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay + 6% Rotwein 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF komplett, 40–50% Reserveweine aus bis zu 10 Jahrgängen ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 📍 Lage: Montagne de Reims, Premier und Grand Cru 💡 Charakter: fruchtig, frisch, rund, strukturiert Forget-Brimont sitzt in Ludes, Premier Cru, und bewirtschaftet 19 Hektar auf der Montagne de Reims. Grand Cru-Lagen wie Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy gehören dazu. Michel Forget führt das Haus als 6. Generation, gegründet 1920 von Eugène Forget. Der Betrieb ist HVE Level 3 zertifiziert. Der Rosé ist kein Randprodukt im Portfolio, sondern Teil der Premier-Cru-Linie neben dem Blanc de Noirs und dem Brut, allesamt mit demselben 40/40/20-Gerüst. Was den Rosé innerhalb dieser Linie definiert: der 6%-Rotwein-Anteil aus den Pinot-Noir-Lagen der Montagne, der Farbe und Struktur gibt, ohne die Frische zu überlagern. Für ein spontanes Feierabend-Pairing hat der mehr geliefert als erwartet. #Rosé @josephinenhutte @laclaye @grad.dk #MontagneDeReims #ForgetBrimont #PremierCru #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Weiter geht’s mit Teil 2 der Esprit-Chapuy-Reihe: nach dem Chardonnay aus dem Sézannais jetzt der 100% Meunier aus Monthelon dran. Eine echte Rarität, nur 1780 Flaschen. Die Aromatik ist spannend: florale Noten treffen auf unreifes Steinobst, die Textur straff und mineralisch. Sechs Jahre Hefelagerung auf Lehm-Schluff-Böden mit Kreide, dazu Brut Nature mit nur 2 g/l. Nichts gepolstert, Meunier in seiner direktesten Form. 🍾 Assemblage: 100% Meunier 🏆 Jahrgang: 2018 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF blockiert ⏱ Reifung: 72 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 2 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Monthelon, Autres Cru 💡 Alkohol: 12% 💡 Charakter: straff, mineralisch, floral Was beide Cuvées verbindet: gleiche Maison, gleicher Jahrgang, gleiche 72 Monate Hefelagerung, gleiches Konzept einer Einzellagen-Cuvée. Was sie trennt: Rebsorte und Lage. @champagne_espritchapuy zeigt damit, wie das Haus aus seiner Grand-Cru-Heimat in Oger bewusst rausgeht, um Terroirs und Rebsorten erlebbar zu machen, die sonst untergehen. L’Esprit de Chapuy seit 1952 in Familienhand, heute unter Elodie und Aurore in dritter Generation. Für mich gleichberechtigt spannend wie der Barbonne, aber Meunier in dieser Reinform aus einem so kleinen Ort ist das deutlichere Statement gegen den Mainstream. #BlancDeNoirs #Meunier @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #EspritChapuy #Vintage2018 #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →La cuvée di prestigio, dedicata alla figlia di Joseph Perrier, il cui matrimonio fu celebrato nel 1849, il 2024 era il 175° anniversario. Edizione limitata numerata, Vendange 2014. Riconoscimento Wine Enthusiast. L'edizione attuale è nata dalla collaborazione artistica con Jordane Saget.
Vendange 2014 · edizione limitata
La Côte à Bras 2016
Puro Pinot Noir da una singola parcella a Cumières, Vendange 2016. Intensità e struttura: frutti maturi, spezie dolci, bell'equilibrio. Raccomandazione abbinamento: spugnole, Comté stagionato.
100% Pinot Noir · Vendange 2016 · Cumières, una parcella
Le Ciergelot
Parte della Collection Parcellaires: una parcella, un vitigno, un anno, un vino. Dettagli su Millésime, Cépage e Terroir saranno comunicati al lancio.
Collection Parcellaires
Les Chalmonts
Anch'esso Collection Parcellaires. Lancio annunciato per il 17 aprile.
Collection Parcellaires
Cuvée 200
Cuvée del bicentenario, Vendange 2015. Edizione limitata numerata, presentata per la prima volta nel 2025.
Vendange 2015 · Bicentenaire · edizione limitata numerata
Le Mie Degustazioni
- Cuvée Royale Brut · 27.04.2025, Tuttofare fresco ed equilibrato con agrumi, mela, pera e delicata brioche. Texture leggermente cremosa, molto bevibile. Invoglia a berne ancora.
Fatti
| Categoria | NM (Négociant-Manipulant) |
| Fondata | 1825 da Joseph Perrier |
| Luogo | 69 Avenue de Paris, 51000 Châlons-en-Champagne |
| Regione | Vallée de la Marne, Vitryat |
| Vigneti propri | 24 ettari |
| Villaggi | Cumières, Damery, Hautvillers, Verneuil, Bassuet |
| Status Cru | Premier Cru |
| Direzione | Benjamin Fourmon (6ª generazione dal 2019) |
| Cheffe de caves | Nathalie Laplaige (dal 2017) |
| Certificazioni | VDC, HVE 3, ISO 22000, Vegan |
| Particolarità | Cantine patrimonio UNESCO (2015), Prix Pierre Cheval (2022), bicentenario 2025 |
| Sito web | josephperrier.com |
| @champagnejosephperrier | |
| Telefono | +33 3 26 68 29 51 |
| visite@josephperrier.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.