Joseph Perrier — 200 ans de champagne royal de Châlons
Joseph Perrier Fils & Cie est un Négociant-Manipulant de Châlons-en-Champagne (anciennement Châlons-sur-Marne), fondé en 1825 par Joseph Perrier à Avize, puis transféré en 1827 Avenue de Paris à Châlons. Aujourd'hui, Benjamin Fourmon dirige la Maison en 6e génération depuis 2019 — son père Jean-Claude Fourmon en est le président d'honneur. En 2025, Joseph Perrier a célébré son bicentenaire avec la Cuvée 200 en édition limitée et le premier JOJO Festival.
La Maison exploite 24 hectares de vignobles en propriété dans des lieux-dits Premier Cru, répartis sur cinq villages : Cumières, Damery et Hautvillers dans la Vallée de la Marne ainsi que Verneuil et Bassuet dans le Vitryat. Les caves souterraines reposent sur des terroirs de craie gallo-romains — reconnues au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015, récompensées par le Prix Pierre Cheval de Mission Coteaux en 2022. Au-dessus des caves, un arboretum avec ruches régule naturellement la température.
Histoire
Joseph Perrier, fils de François-Alexandre Perrier, fonda sa maison de négoce en 1825 à Avize. Deux ans plus tard, il s'installa à Châlons-sur-Marne et acquit des bâtiments avec caves de craie millénaires Avenue de Paris. En 1854, Joseph Perrier devint maire de la ville, fonction qu'il occupa jusqu'en 1860. Le journal L'Illustration salua la Maison en 1862 comme « l'une des plus intéressantes de la Champagne ». En 1856, son fils Émile Armand rejoignit la direction, prit la tête de la maison après la mort de son père en 1870 et la mena à la reconnaissance internationale — médaille d'or à l'Exposition universelle de Paris en 1878.
En 1888, Paul Pithois, cousin de la famille et propriétaire de vignes à Cumières, Hautvillers et Damery, reprit la Maison. Pithois avait reçu les conseils de Louis Pasteur et apporta son savoir-faire viticole à la maison. En 1889, Joseph Perrier devint fournisseur officiel de champagne de la reine Victoria et du roi Édouard VII — la distinction « Cuvée Royale » remonte à cette époque. Pour le centenaire en 1925, les fils de Paul, Pierre et Roger, dirigeaient la Maison. En 1950, Georges Pithois, fils de Roger, prit la direction générale et modernisa les installations de production avec des cuves en béton. En 1959 fut créée l'immense bouteille Joseph Perrier en bois comme symbole de la Foire de Châlons-en-Champagne.
En 1976, Joseph Perrier collabora avec British Airways lors du vol inaugural du Concorde. En 1979, Jean-Claude Fourmon, neveu de Georges Pithois, rejoignit la Maison, devint PDG en 1985 et mena la maison vers la modernité. En 1981, il offrit au prince Charles un magnum numéroté Joseph Perrier Vintage 1975 pour son mariage. En 1982, il lança la première Cuvée Joséphine, fleuron de la gamme, nommée d'après la fille préférée de Joseph Perrier. En 2017, Nathalie Laplaige devint chef de caves. En 2019, Jean-Claude Fourmon transmit la direction générale à son fils Benjamin Fourmon, la sixième génération.
Vignoble & Terroir
Joseph Perrier exploite 24 hectares de vignobles en propriété dans cinq villages : Cumières, Damery, Hautvillers (tous Vallée de la Marne, Premier Cru) ainsi que Verneuil et Bassuet dans le Vitryat. Une attention particulière est portée à la région du Vitryat — les vignes de Verneuil sont déjà conduites en agriculture biologique. Les sols sont calcaires sur terroirs de craie gallo-romains. L'arboretum au-dessus des caves régule naturellement la température et abrite des ruches qui contribuent à la biodiversité.
Viticulture & Développement durable
La Maison pratique la Viticulture Raisonnée — gestion durable et responsable avec enherbement naturel des vignes, réduction des intrants, gestion responsable des ressources et promotion de la biodiversité par des haies et rosiers. Toutes les grappes sont récoltées à la main. Depuis mars 2021, Joseph Perrier est certifiée VDC (Viticulture Durable en Champagne) et HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). La Maison détient également la certification ISO 22000 pour la sécurité alimentaire et est certifiée Vegan. 90% des déchets industriels sont recyclés, la maison travaille selon les principes de l'économie circulaire. En 2021, Joseph Perrier a reçu le label Écotourisme de la Marne.
Vinification
Joseph Perrier travaille selon la Méthode traditionnelle champenoise. Les raisins sont pressés doucement et progressivement pour obtenir un jus pur et délicat. La fermentation s'effectue partiellement par parcelles séparées dans des cuves inox thermorégulées. La philosophie privilégie la fraîcheur, l'équilibre et l'intemporalité — pas d'extrêmes, mais un style de champagne classique. Le dosage varie selon les cuvées : la Cuvée Royale Brut est à environ 8,5 g/l, la Brut Nature à 0 g/l.
Les Cuvées en détail
Cuvée Royale Brut
Le passe-partout de la gamme, nommée d'après la distinction royale de 1889. 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier issus de lieux-dits Premier Cru, 36 mois de vieillissement. Arômes d'agrumes, pomme, poire, fines notes briochées. Frais, légèrement crémeux, très équilibré — un compagnon fiable.
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier · 8,5 g/l · 36 mois · Premier Cru
Cuvée Royale Blanc de Blancs
Chardonnay pur, expression du cépage blanc des lieux-dits Premier Cru de la Maison. Détails sur le dosage et l'élevage non communiqués.
100% Chardonnay
Cuvée Royale Brut Nature
Vinifiée sans dosage pour laisser s'exprimer la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Sélectionnée par James Suckling dans son Top 100.
0 g/l de dosage
Cuvée Royale Brut Rosé
L'interprétation rosé de la ligne royale. Détails sur l'assemblage et le dosage non communiqués.
Cuvée Royale Vintage 2018
Cuvée millésimée du millésime 2018. Notée 96/100 par Wine Enthusiast.
Vendange 2018
Cuvée Royale Demi-Sec
La variante plus douce de la ligne Royale pour les accords desserts ou les amateurs de davantage de sucre résiduel.
Joséphine 2014
La cuvée de prestige, nommée d'après la fille de Joseph Perrier, dont le mariage fut célébré en 1849 — 2024 marquait le 175e anniversaire. Édition limitée numérotée, vendange 2014. Distinction Wine Enthusiast. L'édition actuelle a été créée en collaboration artistique avec Jordane Saget.
Vendange 2014 · édition limitée
La Côte à Bras 2016
Pinot Noir pur d'une seule parcelle à Cumières, vendange 2016. Intensité et structure : fruits mûrs, épices douces, bel équilibre. Suggestion d'accord : morilles, comté affiné.
100% Pinot Noir · Vendange 2016 · Cumières, une parcelle
Le Ciergelot
Partie de la Collection Parcellaires : une parcelle, un cépage, une année, un vin. Détails sur millésime, cépage et terroir communiqués lors du lancement.
Collection Parcellaires
Les Chalmonts
Également Collection Parcellaires. Lancement annoncé pour le 17 avril.
Collection Parcellaires
Cuvée 200
Cuvée d'anniversaire pour le bicentenaire, vendange 2015. Édition limitée numérotée, présentée pour la première fois en 2025.
Vendange 2015 · Bicentenaire · édition limitée numérotée
Mes dégustations
- Cuvée Royale Brut · 27.04.2025 — Passe-partout frais et équilibré avec agrumes, pomme, poire et fine brioche. Texture légèrement crémeuse, très accessible. Donne envie d'y revenir.
Données
Nach einer regnerischen Woche heute: Sonne, frische Luft, Sonntag – und das perfekte Frühstück dazu. Nichts durchgeplant, einfach ein buntes…
| Catégorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Fondée | 1825 par Joseph Perrier |
| Lieu | 69 Avenue de Paris, 51000 Châlons-en-Champagne |
| Région | Vallée de la Marne, Vitryat |
| Vignobles en propriété | 24 hectares |
| Villages | Cumières, Damery, Hautvillers, Verneuil, Bassuet |
| Statut Cru | Premier Cru |
| Direction | Benjamin Fourmon (6e génération depuis 2019) |
| Chef de caves | Nathalie Laplaige (depuis 2017) |
| Certifications | VDC, HVE 3, ISO 22000, Vegan |
| Particularité | Caves patrimoine mondial UNESCO (2015), Prix Pierre Cheval (2022), bicentenaire 2025 |
| Site web | josephperrier.com |
| @champagnejosephperrier | |
| Téléphone | +33 3 26 68 29 51 |
| visite@josephperrier.fr |
Sources pour ce portrait : site web de la Maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.