Joseph Perrier: 200 Jahre königlicher Champagner aus Châlons
Joseph Perrier Fils & Cie ist ein Négociant-Manipulant aus Châlons-en-Champagne (ehemals Châlons-sur-Marne), gegründet 1825 von Joseph Perrier in Avize, 1827 an die Avenue de Paris nach Châlons verlegt. Heute führt Benjamin Fourmon die Maison in der 6. Generation seit 2019, sein Vater Jean-Claude Fourmon ist Ehrenpräsident. 2025 feierte Joseph Perrier sein 200-jähriges Jubiläum mit der limitierten Cuvée 200 und dem ersten JOJO Festival.
Die Maison bewirtschaftet 24 Hektar Eigenweinberge in Premier Cru-Lagen, verteilt auf fünf Dörfer: Cumières, Damery und Hautvillers in der Vallée de la Marne sowie Verneuil und Bassuet im Vitryat. Die unterirdischen Keller liegen auf gallo-römischen Kreide-Terroirs, 2015 als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt, 2022 mit dem Prix Pierre Cheval von Mission Coteaux ausgezeichnet. Über den Kellern reguliert ein Arboretum mit Bienenstöcken natürlich die Temperatur.
Geschichte
Joseph Perrier, Sohn von François-Alexandre Perrier, gründete 1825 in Avize sein Handelshaus. Zwei Jahre später zog er nach Châlons-sur-Marne und erwarb Gebäude mit jahrtausendealten Kreide-Kellern an der Avenue de Paris. 1854 wurde Joseph Perrier Bürgermeister der Stadt, ein Amt, das er bis 1860 innehatte. Die Zeitung L'Illustration würdigte die Maison 1862 als „eine der interessantesten in der Champagne". 1856 trat sein Sohn Émile Armand in die Geschäftsleitung ein, übernahm nach dem Tod seines Vaters 1870 die alleinige Leitung und führte das Haus zu internationaler Anerkennung, 1878 Goldmedaille auf der Exposition universelle de Paris.
1888 übernahm Paul Pithois, Cousin der Familie und Weinbergbesitzer in Cumières, Hautvillers und Damery, die Maison. Pithois hatte Rat von Louis Pasteur erhalten und brachte weinbauliches Know-how ins Haus. 1889 wurde Joseph Perrier offizieller Champagner-Lieferant von Königin Victoria und König Edward VII, die Auszeichnung „Cuvée Royale" geht auf diese Zeit zurück. Zum 100-jährigen Jubiläum 1925 leiteten Pauls Söhne Pierre und Roger die Maison. 1950 übernahm Georges Pithois, Sohn von Roger, die Alleinleitung und modernisierte die Produktionsanlagen mit Betonbehältern. 1959 entstand die riesige hölzerne Joseph Perrier-Flasche als Symbol der Foire de Châlons-en-Champagne.
1976 arbeitete Joseph Perrier mit British Airways beim Concorde-Jungfernflug zusammen. 1979 trat Jean-Claude Fourmon, Neffe von Georges Pithois, in die Maison ein, wurde 1985 CEO und führte das Haus in die Moderne. 1981 schenkte er Prinz Charles ein nummeriertes Magnum Joseph Perrier Vintage 1975 zur Hochzeit. 1982 lancierte er die erste Cuvée Joséphine, das Flaggschiff der Range, benannt nach Joseph Perriers Lieblingstochter. 2017 wurde Nathalie Laplaige Cheffe de caves. 2019 übergab Jean-Claude Fourmon die Geschäftsleitung an seinen Sohn Benjamin Fourmon, die sechste Generation.
Vignoble & Boden
Joseph Perrier bewirtschaftet 24 Hektar Eigenweinberge in fünf Dörfern: Cumières, Damery, Hautvillers (alle Vallée de la Marne, Premier Cru) sowie Verneuil und Bassuet im Vitryat. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Vitryat-Region, die Weinberge in Verneuil werden bereits biologisch bewirtschaftet. Die Böden sind Kalksteinböden auf gallo-römischen Kreide-Terroirs. Das Arboretum über den Kellern reguliert natürlich die Temperatur und beherbergt Bienenstöcke, die zur Biodiversität beitragen.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Die Maison praktiziert Viticulture Raisonnée, nachhaltige, verantwortungsvolle Bewirtschaftung mit natürlicher Begrünung der Weinberge (Enherbement), Reduktion von Betriebsmitteln, verantwortungsvoller Ressourcenverwaltung und Förderung der Biodiversität durch Hecken und Rosenbüsche. Alle Trauben werden handgelesen. Seit März 2021 ist Joseph Perrier VDC (Viticulture Durable en Champagne) und HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Die Maison hält außerdem die ISO 22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit und ist Vegan-zertifiziert. 90% des Industrieabfalls werden recycelt, die Maison arbeitet nach Kreislaufwirtschafts-Prinzipien. 2021 erhielt Joseph Perrier das Label Ecotourisme de la Marne.
Vinifikation
Joseph Perrier arbeitet nach der Méthode traditionnelle champenoise. Die Trauben werden sanft und progressiv gepresst, um reinen, delikaten Saft zu gewinnen. Die Fermentation erfolgt partiell nach Parzellen getrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Philosophie betont Frische, Balance und Intemporalität, keine Extreme, sondern klassischer Champagner-Stil. Die Dosage variiert je nach Cuvée: Cuvée Royale Brut liegt bei etwa 8,5 g/l, die Brut Nature bei 0 g/l.
Die Cuvées im Detail
Cuvée Royale Brut
the_champagne.guy Das hab ich noch nie gemacht – aber diesmal hat’s einfach zu gut gepasst: Meine Frau mir auf Instagram ein Rezept von @loredanachantal geschickt und es klang einfach zu gut: Schwedische Rouladen, gefüllt mit Frischkäse und Petersilie, dazu eine Sahne-Sojasaucen-Preiselbeer-Reduktion, die schmeckt wie die beste Köttbullar-Sauce Skandinaviens. Unsere Kids lieben Köttbullar. Und sie lieben Rouladen. Also war klar: das wird an diesem verlängerten Wochenende getestet. Dazu frische Spätzle. Und dann bleibt nur noch eine Frage: Welcher Champagner hält da mit? Ich hab den @champagne_philipponnat – Royale Réserve Brut gewählt. Und er war goldrichtig. • 🍇 65 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay, 3 % Meunier • 🛢️ 39 % Reserveweine aus dem Holzfass • 🧃 Nur erste Pressung • ⚖️ Dosage: 8 g/l – bringt Spannung und Rundung • 🗓️ Grundjahr: 2020, Dégorgiert: März 2024 Im Glas: gelbe Früchte, geröstete Haselnuss, ein Hauch Rauch. Am Gaumen: kraftvoll, strukturiert, mit Grip – aber nicht zu viel. Ein Wein mit Rückgrat. Genau das, was diese Sauce braucht. Und plötzlich war’s kein Insta-Rezept mehr. Sondern ein richtig gutes Mittagessen. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Philipponnat #RoyaleRéserveBrut #ChampagnerLiebe #KöttbullarRouladen #SpätzleUndChampagner #RealFoodRealWine #FamilyDinner #InstaHatRecht
Auf Instagram weiterlesen →
the_champagne.guy Nach einer regnerischen Woche heute: Sonne, frische Luft, Sonntag – und das perfekte Frühstück dazu. Nichts durchgeplant, einfach ein buntes Durcheinander, genau wie’s sein soll: – Lachs – Rote-Bete-Carpaccio – Burrata mit Tomate – frisch gebackene Brioche-Brötchen – Cappuccino ☕ – frisch gepresster Orangensaft 🍊 – …und natürlich ein Glas Champagner. Und dazu: @champagnejosephperrier – Cuvée Royale Brut 🍾 Ein Allrounder, der perfekt zu so einem Frühstück passt – frisch, leicht cremig, balanciert. Genug Frische für den Lachs. Genug Charme für die Brioche. Und genug Leichtigkeit, um den Tag nicht zu schwer starten zu lassen. 🍾 Champagner-Facts zum Joseph Perrier – Cuvée Royale Brut: - 35 % Chardonnay - 35 % Pinot Noir - 30 % Pinot Meunier - Dosage: ca. 8–9 g/l - Ausbau: ca. 3 Jahre Hefelager - Aromen: Zitrusfrüchte, Apfel, Birne, feine Brioche - Stil: Frisch, charmant, leicht cremig, sehr ausgewogen - Region: Reims / Premier Cru Lagen So startet der Sonntag doch gut... #TheChampagneGuy @riedel_official #JosephPerrier #CuvéeRoyale #Terrassenfrühstück #Sonntagmorgen #BriocheUndChampagner #LachsUndChampagner #ChampagneForBreakfast #Sundayslowdown
Auf Instagram weiterlesen →Der Allrounder der Range, benannt nach der königlichen Auszeichnung von 1889. 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier aus Premier Cru-Lagen, 36 Monate Reife. Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne, feine Brioche-Noten. Frisch, leicht cremig, sehr ausgewogen, ein verlässlicher Begleiter.
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Meunier · 8,5 g/l · 36 Monate · Premier Cru
Cuvée Royale Blanc de Blancs
Reiner Chardonnay, Ausdruck der weißen Rebsorte aus den Premier Cru-Lagen der Maison. Details zu Dosage und Ausbau nicht veröffentlicht.
100% Chardonnay
Cuvée Royale Brut Nature
Ohne Dosage vinifiziert, um die reine Frucht und Mineralität des Terroirs sprechen zu lassen. Von James Suckling in die Top 100 gewählt.
0 g/l Dosage
Cuvée Royale Brut Rosé
Die Rosé-Interpretation der königlichen Linie. Details zu Assemblage und Dosage nicht kommuniziert.
Cuvée Royale Vintage 2018
Jahrgangs-Cuvée aus dem 2018er-Jahr. Von Wine Enthusiast mit 96/100 Punkten bewertet.
Vendange 2018
Cuvée Royale Demi-Sec
Die süßere Variante der Royale-Linie für Dessert-Pairings oder Liebhaber von mehr Restzucker.
Joséphine 2014
the_champagne.guy Der Alter Ego 2019 von @yannick_prevoteau_champagne ist eine Hommage an seinen verstorbenen Bruder Éric. Keine Marketinggeschichte, sondern der eigentliche Grund für diese Cuvée. Yannick arbeitet dabei ohne Schönungsmittel, ohne dynamische Klärung, mit ausschließlich Spontanhefen aus der eigenen Parcelle. Die Trauben kommen aus einer Biodynamie-Parzelle in Pierry, Premier Cru, wobei Yannick bewusst auf ein offizielles Label verzichtet. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: 2019 🍷 Ausbau: Levures indigènes, sans clarification dynamique 📍 Lage: Pierry, 1er Cru 💡 Charakter: saftig, präzise, konzentriert Dazu heute ein Rindersteak auf Süßkartoffel-Spiegel mit Chimichurri und gegrilltem Brokkoli. Was mich dabei überrascht hat: die Apfel-Birnen-Frucht der Meunier findet in der Süßkartoffel einen erstaunlich direkten Gegenpart. Die Dosage, irgendwo im Extra-Brut-Bereich, hält die Schärfe des Chimichurri in der Spur, ohne dem Steak die Show zu stehlen. Das ist kein zufälliges Pairing. Für mich ist ein 100% Meunier-Jahrgang aus Pierry immer ein Statement. Hier kommt noch eine persönliche Geschichte dazu, die man beim Trinken nicht ignorieren kann. Das macht diesen Wein zu etwas Besonderem. #BlancDeMeunier #PierryPremierCru @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #YannickPrevoteau #Vintage2019 #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →
the_champagne.guy Gestern habe ich die 50 Jahre @nicolasfeuillatte Jubiläumsflasche geöffnet. Die 50e anniversaire-Edition ist eine direkte Referenz an das Gründungsjahr 1972, limitiertes Label, klassische Reservewein-Assemblage. Was im Glas landet: ein NV aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, assembliert aus Trauben von über 300 Crus der gesamten Champagne-Region. Der erste Eindruck ist genau das, was ich von diesem Haus erwartet habe: reife gelbe Frucht, etwas Brioche-Wärme im Hintergrund, eine weiche, zugängliche Struktur ohne große Ecken. Die Mousse ist fein, der Abgang mittellang mit einem Hauch getrockneter Aprikose. Nichts, das einen vom Hocker reißt, aber auch nichts, das enttäuscht. Für ein Haus dieser Größenordnung ist das Konsistenz-Arbeit auf hohem Niveau. @nicolasfeuillatte ist eine der größten Champagner-Kooperativen der Welt, gegründet 1972 in Chouilly. Hinter dem Haus steckt das Centre Vinicole de Champagne, ein Zusammenschluss von rund 5.000 Winzern und 80 Kooperativen. Diese Skala ermöglicht Reservewein-Ressourcen, die kleinere Produzenten schlicht nicht haben, und das merkt man der Cuvée an: sehr stimmig, sehr rund. 🍾 Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 📍 Lage: Chouilly, Côte des Blancs (Kooperative aus 300+ Crus) 🥂 Dosage: Brut 💡 Charakter: rund, reif, zugänglich Ein Haus dieser Größe polarisiert in der Champagner-Community, das ist mir bewusst. Für mich war das hier ein solider, unkomplizierter Abend mit einer Flasche, die genau das geliefert hat, was draufsteht. #NicolasFeuillatte @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #BrutNV #LimitedEdition #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →
the_champagne.guy Käsetoast, Ajvar, Pommes und ein Rosé, der das das alles wegsteckt. Das ist der Rosé Brut von @champagne_forget_brimont , und er macht genau das, was ein Rosé bei fettigem, scharfem Essen können muss: er hält dagegen, ohne die Frucht zu verlieren. Die roten Früchte, Erdbeere und Johannisbeere, kommen klar durch, die Frische schiebt das Fettige vom Gaumen. 🍾 Assemblage: 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay + 6% Rotwein 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF komplett, 40–50% Reserveweine aus bis zu 10 Jahrgängen ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 📍 Lage: Montagne de Reims, Premier und Grand Cru 💡 Charakter: fruchtig, frisch, rund, strukturiert Forget-Brimont sitzt in Ludes, Premier Cru, und bewirtschaftet 19 Hektar auf der Montagne de Reims. Grand Cru-Lagen wie Mailly-Champagne, Verzenay und Verzy gehören dazu. Michel Forget führt das Haus als 6. Generation, gegründet 1920 von Eugène Forget. Der Betrieb ist HVE Level 3 zertifiziert. Der Rosé ist kein Randprodukt im Portfolio, sondern Teil der Premier-Cru-Linie neben dem Blanc de Noirs und dem Brut, allesamt mit demselben 40/40/20-Gerüst. Was den Rosé innerhalb dieser Linie definiert: der 6%-Rotwein-Anteil aus den Pinot-Noir-Lagen der Montagne, der Farbe und Struktur gibt, ohne die Frische zu überlagern. Für ein spontanes Feierabend-Pairing hat der mehr geliefert als erwartet. #Rosé @josephinenhutte @laclaye @grad.dk #MontagneDeReims #ForgetBrimont #PremierCru #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →
the_champagne.guy Weiter geht’s mit Teil 2 der Esprit-Chapuy-Reihe: nach dem Chardonnay aus dem Sézannais jetzt der 100% Meunier aus Monthelon dran. Eine echte Rarität, nur 1780 Flaschen. Die Aromatik ist spannend: florale Noten treffen auf unreifes Steinobst, die Textur straff und mineralisch. Sechs Jahre Hefelagerung auf Lehm-Schluff-Böden mit Kreide, dazu Brut Nature mit nur 2 g/l. Nichts gepolstert, Meunier in seiner direktesten Form. 🍾 Assemblage: 100% Meunier 🏆 Jahrgang: 2018 🍷 Ausbau: Stahltank, MLF blockiert ⏱ Reifung: 72 Monate sur lattes 🥂 Dosage: 2 g/l (Brut Nature) 📍 Lage: Monthelon, Autres Cru 💡 Alkohol: 12% 💡 Charakter: straff, mineralisch, floral Was beide Cuvées verbindet: gleiche Maison, gleicher Jahrgang, gleiche 72 Monate Hefelagerung, gleiches Konzept einer Einzellagen-Cuvée. Was sie trennt: Rebsorte und Lage. @champagne_espritchapuy zeigt damit, wie das Haus aus seiner Grand-Cru-Heimat in Oger bewusst rausgeht, um Terroirs und Rebsorten erlebbar zu machen, die sonst untergehen. L’Esprit de Chapuy seit 1952 in Familienhand, heute unter Elodie und Aurore in dritter Generation. Für mich gleichberechtigt spannend wie der Barbonne, aber Meunier in dieser Reinform aus einem so kleinen Ort ist das deutlichere Statement gegen den Mainstream. #BlancDeNoirs #Meunier @josephinenhutte @laclaye @grad.dk @grad_rd #EspritChapuy #Vintage2018 #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Die Prestige-Cuvée, benannt nach Joseph Perriers Tochter, deren Hochzeit 1849 gefeiert wurde, 2024 war das 175. Jubiläum. Limitierte nummerierte Edition, Vendange 2014. Wine Enthusiast-Auszeichnung. Die aktuelle Edition entstand in künstlerischer Kollaboration mit Jordane Saget.
Vendange 2014 · limitierte Edition
La Côte à Bras 2016
the_champagne.guy 2022 ist ein Jahrgang, der mich überrascht hat. Blanc de Blancs von @champagne_g.tribaut mit Frucht, konzentriert, fast schon saftig. Was ich sagen kann: das 2022 war klimatisch kein einfacher Jahrgang in der Champagne. Heiße, trockene Sommer-Phasen, frühe Lese. Dass ein Blanc de Blancs aus diesem Jahr so reif und druckstark daherkommt, ist kein Zufall. Das sind Trauben, die sehr konzentriert in die Kelter gekommen sein müssen. Was mich besonders beschäftigt: Blanc de Blancs aus der Vallée de la Marne sind ohnehin eine andere Welt als die Côte des Blancs-Klassiker. Mit mehr Körper, weniger Kreide und mehr Fruchtdruck. Der 2022er treibt das noch weiter. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2022 Millésime 📍 Lage: Hautvillers, Vallée de la Marne 💡 Charakter: reif, konzentriert, saftig Die Cuvée kommt aus Hautvillers, dem Ort in der Vallée de la Marne, der untrennbar mit der Geschichte des Champagners verbunden ist. Für mich eine spannende Positionierung, die ich so direkt nicht erwartet hatte. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #ValleeDeLaMarne #GTribaut #Vintage2022 #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →
the_champagne.guy 9 g/l Dosage liegt über dem, was ich normalerweise bevorzuge. Und trotzdem hat mich diese Cuvée als Aperitif wirklich überzeug. Die Cuvée Spéciale von @champagnejeanseleque ist das Aushängeschild des Hauses aus Pierry, direkt an der Grenze zwischen Côte des Blancs und Vallée de la Marne. Die Cuvée trägt den 1er Cru-Status explizit auf dem Etikett und holte sich im Guide Hachette 2024 drei Sterne plus Coup de Coeur. 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier mit 10 % Vins de Réserve, die für eine schöne Tiefe sorgen. Vier Jahre Hefelagerung für eine Basiswein-Assemblage dieser Kategorie ist ein klares Bekenntnis zur Reife. 🍾 Assemblage: 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: 10 % Vins de Réserve ⏱ Reifung: 4 Jahre sur lattes 🥂 Dosage: 9 g/l (Brut) 📍 Lage: Pierry, 1er Cru, Côte des Blancs / Vallée de la Marne 💡 Charakter: ausgewogen, frisch, zugänglich Die höhere Dosage fällt im Glas weniger auf als erwartet: die Balance aus Chardonnay-Frische und Pinot-Körper trägt die 9 g/l, ohne dass die Süße dominiert. Ich gebe zu, ich war skeptisch, aber als Aperitif zum Feierabend macht diese Flasche genau das, wofür sie gedacht ist. #PremierCru @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #CotedesBlancs #JeanSeleque #Brut #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →
the_champagne.guy Mein erster Comtes de Champagne. Und ich weiß jetzt, warum diese Cuvée seit Jahrzehnten als Maßstab gilt. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014 von @champagnetaittinger ist eine Prestige-Cuvée, die das Haus in Reims seit 1952 keltert. 100% Chardonnay, ausschließlich aus Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs. Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger. Die Trauben für diesen Wein kommen aus Parzellen, die Taittinger selbst besitzt, darunter das Kloster Saint-Nicaise-Domaine in Avize. Das ist keine zugekaufte Assemblage, sondern eigene Lagen, die das Haus seit Generationen bewirtschaftet. Was mich an diesem 2014er trifft: eine Tiefe und Nussigkeit, die ich bei Blanc de Blancs so nicht erwartet hätte. Dazu eine Mineralik, die zeigt, was die Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs bei einem Prestige-Jahrgang leisten können. Der 2014er gilt als einer der strukturiertesten der letzten Jahrgänge, mit einer langen Reifezeit im Keller. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: 2014 🍷 Ausbau: ohne MLF, Eichenfass-Anteil bei der Vinifikation ⏱ Reifung: mind. 7 Jahre auf der Hefe 🥂 Dosage: Brut 📍 Lage: Grand Cru Côte des Blancs (Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger) 💡 Charakter: konzentriert, mineralisch, nussig, zitrisch Taittinger ist mit rund 288 ha Eigenbesitz eines der größten Eigentümer-Maisons in der Champagne. Der Comtes ist im Portfolio die klare Spitze, und er zeigt, warum: kein Kompromiss bei Lage, kein Kompromiss bei Zeit. Definitiv nicht mein letzter. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk #GrandCru #CotedesBlancs #Taittinger #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →
the_champagne.guy Heute gibt’s frisch gepflücktes Obst in der Flasche in Form der „La Spirituelle“ von Champagne @champagne_jarry_heritage aus Bethon, direkt im Herzen der Côte de Sézanne. Bethon ist eine Lage, die ich bisher kaum auf dem Radar hatte: Chardonnay-Gebiet, aber mit einem anderen Charakter als die Côte des Blancs weiter nördlich. Dieser 100% Chardonnay verbringt seine Zeit als Grundwein im Stahltank, nur die Dosage-Liqueur reift im Holz. Das sorgt für klare Frucht ohne Schmelz. Und genau das merkt man: straffe Birne, unreifes Steinobst, eine Säure, die wirklich beißt. Ich gehöre definitiv zur Fraktion, die Früchte lieber eine Woche zu früh als eine Woche zu spät pflückt. Wer Champagner immer zugänglich und rund braucht, wird hier vielleicht zögern. Ich nicht. 🍾 Assemblage: 100% Chardonnay 🏆 Jahrgang: NV 🍷 Ausbau: Stahltank (Grundwein), Holzfass (Dosage-Liqueur), MLF unbekannt ⏱ Reifung: 36 Monate auf der Hefe 🥂 Dosage: 2 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Bethon, Côte de Sézanne 💡 Charakter: straff, zitrisch, mineralisch, präzise Laut Johan Jarry, der mir die Flasche persönlich zugeschickt hat, ist die La Spirituelle explizit für Austern konzipiert. Das macht nach der ersten Verkostung absolut Sinn auch wenn ich heute keine Austern zu Hand hatte. Aber diese Gelegenheit wird noch kommen. #BlancdeBlancs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk #CoteDeSezanne #JarryHeritage #ExtraBrut #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Reiner Pinot Noir aus einer einzigen Parzelle in Cumières, Vendange 2016. Intensität und Struktur: reife Früchte, sanfte Gewürze, schöne Balance. Pairing-Empfehlung: Morcheln, gereifter Comté.
100% Pinot Noir · Vendange 2016 · Cumières, une parcelle
Le Ciergelot
Teil der Collection Parcellaires: eine Parzelle, eine Rebsorte, ein Jahr, ein Wein. Details zu Millésime, Cépage und Terroir werden bei Lancierung kommuniziert.
Collection Parcellaires
Les Chalmonts
Ebenfalls Collection Parcellaires. Lancierung für 17. April angekündigt.
Collection Parcellaires
Cuvée 200
Jubiläumscuvée zum 200-jährigen Bestehen, Vendange 2015. Limitierte nummerierte Edition, erstmals 2025 präsentiert.
Vendange 2015 · Bicentenaire · limitierte nummerierte Edition
Meine Verkostungen
- Cuvée Royale Brut · 27.04.2025, Frischer, ausgewogener Allrounder mit Zitrus, Apfel, Birne und feiner Brioche. Leicht cremige Textur, sehr trinkfreundlich. Macht Lust auf mehr.
Fakten
| Kategorie | NM (Négociant-Manipulant) |
| Gegründet | 1825 von Joseph Perrier |
| Ort | 69 Avenue de Paris, 51000 Châlons-en-Champagne |
| Region | Vallée de la Marne, Vitryat |
| Eigenweinberge | 24 Hektar |
| Dörfer | Cumières, Damery, Hautvillers, Verneuil, Bassuet |
| Cru-Status | Premier Cru |
| Leitung | Benjamin Fourmon (6. Generation seit 2019) |
| Cheffe de caves | Nathalie Laplaige (seit 2017) |
| Zertifizierungen | VDC, HVE 3, ISO 22000, Vegan |
| Besonderheit | UNESCO-Weltkulturerbe-Keller (2015), Prix Pierre Cheval (2022), 200-jähriges Jubiläum 2025 |
| Website | josephperrier.com |
| @champagnejosephperrier | |
| Telefon | +33 3 26 68 29 51 |
| visite@josephperrier.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.