Champagne Franck Bonville
Champagne Franck Bonville is a Récoltant-Manipulant from Avize in the Côte des Blancs. The maison is today led by Olivier Bonville and Ferdinand Ruelle-Dudel. The headquarters is located at 9 Rue Pasteur, right in the heart of the Grand-Cru village.
Vignoble & Soil
Franck Bonville cultivates vines in Avize, Oger and Cramant, all Grand-Cru sites of the Côte des Blancs. The assemblage of the Brut-Grand-Cru-Cuvée draws exclusively from these three villages. The grape variety is Chardonnay, consistently Blanc de Blancs.
Viticulture & Sustainability
The maison's motto appears under the foil of every bottle: "Au rythme de la nature", in rhythm with nature. Specific certifications or detailed farming practices are not currently documented, but the approach focuses on natural rhythms in the vineyard.
Vinification
Fermentation takes place in stainless steel. Malolactic fermentation is carried out completely. The style is straightforward, clear and mineral, characteristic of the Côte des Blancs. The dosage ranges from 5-6 g/l, with the Brut-Grand-Cru-Cuvée at 5.8 g/l.
The Cuvées in Detail
Brut Grand Cru Blanc de Blancs
the_champagne.guy Manchmal sind es die kleinen Details, die im Gedächtnis bleiben: Unter der Folie des @champagne_franck_bonville – Brut Grand Cru Blanc de Blancs steht „Au rythme de la nature“ – auf Deutsch „Im Rhythmus der Natur“. Genau so wirkt dieser Champagner. Keine große Inszenierung, sondern einfach stimmig. Ein Blanc de Blancs aus Avize, Oger und Cramant, der viel Finesse und Mineralität mitbringt. Leichte Blütennoten, dazu Pfirsich und Grapefruit, und am Ende dieses salzige, klare Finish. Für mich ein schönes Beispiel, wie geradlinig und elegant die Côte des Blancs sein kann. Champagne-Facts: 🥂 Rebsorten: 100 % Chardonnay 📅 Assemblage: 40 % 2022, 40 % 2020, 20 % 2018 🍬 Dosage: 5,8 g/l (Brut) 🕰 Degorgiert: 09/2024 ⚗️ Vinifikation: Gärung im Edelstahl, malolaktisch vollzogen 🍾 Alkohol: 12,5 % Vol. Heute habe ich diesen Blanc de Blancs solo genossen, aber gerade mit seiner schönen Säure und klaren Linie kann ich ihn mir auch perfekt zu einem Pairing vorstellen – zum Beispiel zu Spaghetti alle Vongole, wo sich die salzige Frische großartig ergänzen könnte. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #GrowerChampagne #BlancdeBlancs #GrandCru #ChampagneMoments #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →The assemblage consists of 40% from 2022, 40% from 2020 and 20% from 2018. A straightforward Blanc de Blancs with peach, grapefruit and light floral notes, finishing with a saline, clean finish. Disgorged in September 2024, 12.5% ABV.
100% Chardonnay · 5.8 g/l · Terroir: Avize, Oger, Cramant (Grand Cru)
My Tastings
- Brut Grand Cru Blanc de Blancs (2022), September 19, 2025
Facts
| Maison | Champagne Franck Bonville |
| Category | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Location | 9 Rue Pasteur, 51190 Avize, Marne |
| Region | Côte des Blancs |
| Cru Status | Grand Cru (Avize) |
| Leadership | Olivier Bonville, Ferdinand Ruelle-Dudel |
| Vineyard Area | n.a. |
| Villages | Avize, Oger, Cramant |
| Grape Varieties | 100% Chardonnay |
| Vinification | Stainless steel, complete malolactic |
| Website | champagne-franck-bonville.com |
| @champagne_franck_bonville | |
| Phone | +33 3 26 57 52 30 |
| contact@champagnebonville.fr |
Sources for this portrait: Maison website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.