Champagne Franck Bonville
Champagne Franck Bonville ist ein Récoltant-Manipulant aus Avize in der Côte des Blancs. Das Maison wird heute von Olivier Bonville und Ferdinand Ruelle-Dudel geführt. Der Sitz liegt in der Rue Pasteur 9, mitten im Grand-Cru-Dorf.
Vignoble & Boden
Franck Bonville bewirtschaftet Reben in Avize, Oger und Cramant, allesamt Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs. Die Assemblage der Brut-Grand-Cru-Cuvée bezieht sich ausschließlich auf diese drei Dörfer. Die Rebsorte ist Chardonnay, konsequent Blanc de Blancs.
Viticulture & Nachhaltigkeit
Das Motto des Maisons steht unter der Folie jeder Flasche: „Au rythme de la nature", im Rhythmus der Natur. Konkrete Zertifizierungen oder detaillierte Bewirtschaftungsmaßnahmen sind derzeit nicht dokumentiert, doch der Ansatz legt den Fokus auf natürliche Rhythmen im Weinberg.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt im Edelstahl. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. Der Stil ist geradlinig, klar und mineralisch, charakteristisch für die Côte des Blancs. Die Dosage bewegt sich im Bereich von 5-6 g/l, die Brut-Grand-Cru-Cuvée liegt bei 5,8 g/l.
Die Cuvées im Detail
Brut Grand Cru Blanc de Blancs
the_champagne.guy Manchmal sind es die kleinen Details, die im Gedächtnis bleiben: Unter der Folie des @champagne_franck_bonville – Brut Grand Cru Blanc de Blancs steht „Au rythme de la nature“ – auf Deutsch „Im Rhythmus der Natur“. Genau so wirkt dieser Champagner. Keine große Inszenierung, sondern einfach stimmig. Ein Blanc de Blancs aus Avize, Oger und Cramant, der viel Finesse und Mineralität mitbringt. Leichte Blütennoten, dazu Pfirsich und Grapefruit, und am Ende dieses salzige, klare Finish. Für mich ein schönes Beispiel, wie geradlinig und elegant die Côte des Blancs sein kann. Champagne-Facts: 🥂 Rebsorten: 100 % Chardonnay 📅 Assemblage: 40 % 2022, 40 % 2020, 20 % 2018 🍬 Dosage: 5,8 g/l (Brut) 🕰 Degorgiert: 09/2024 ⚗️ Vinifikation: Gärung im Edelstahl, malolaktisch vollzogen 🍾 Alkohol: 12,5 % Vol. Heute habe ich diesen Blanc de Blancs solo genossen, aber gerade mit seiner schönen Säure und klaren Linie kann ich ihn mir auch perfekt zu einem Pairing vorstellen – zum Beispiel zu Spaghetti alle Vongole, wo sich die salzige Frische großartig ergänzen könnte. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #GrowerChampagne #BlancdeBlancs #GrandCru #ChampagneMoments #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →Die Assemblage besteht zu 40 % aus 2022, zu 40 % aus 2020 und zu 20 % aus 2018. Ein geradliniger Blanc de Blancs mit Pfirsich, Grapefruit und leichten Blütennoten, der in ein salziges, klares Finish mündet. Degorgiert im September 2024, 12,5 % Vol.
100 % Chardonnay · 5,8 g/l · Terroir: Avize, Oger, Cramant (Grand Cru)
Meine Verkostungen
- Brut Grand Cru Blanc de Blancs (2022), 19. September 2025
Fakten
| Maison | Champagne Franck Bonville |
| Kategorie | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Standort | 9 Rue Pasteur, 51190 Avize, Marne |
| Region | Côte des Blancs |
| Cru-Status | Grand Cru (Avize) |
| Leitung | Olivier Bonville, Ferdinand Ruelle-Dudel |
| Rebfläche | n.v. |
| Dörfer | Avize, Oger, Cramant |
| Rebsorten | 100 % Chardonnay |
| Vinifikation | Edelstahl, vollständige Malolaktik |
| Website | champagne-franck-bonville.com |
| @champagne_franck_bonville | |
| Telefon | +33 3 26 57 52 30 |
| contact@champagnebonville.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.