Champagne Franck Bonville
Champagne Franck Bonville è un Récoltant-Manipulant di Avize nella Côte des Blancs. La Maison è oggi guidata da Olivier Bonville e Ferdinand Ruelle-Dudel. La sede si trova in Rue Pasteur 9, nel cuore del villaggio Grand-Cru.
Vignoble & Terroir
Franck Bonville coltiva vigne ad Avize, Oger e Cramant, tutte denominazioni Grand-Cru della Côte des Blancs. L'assemblage della cuvée Brut-Grand-Cru si basa esclusivamente su questi tre villaggi. Il vitigno è lo Chardonnay, rigorosamente Blanc de Blancs.
Viticoltura & Sostenibilità
Il motto della Maison è stampato sotto la capsula di ogni bottiglia: "Au rythme de la nature", al ritmo della natura. Certificazioni concrete o misure dettagliate di gestione non sono attualmente documentate, ma l'approccio pone l'attenzione sui ritmi naturali del vigneto.
Vinificazione
La fermentazione avviene in acciaio inox. La fermentazione malolattica viene condotta completamente. Lo stile è lineare, chiaro e minerale, caratteristico della Côte des Blancs. Il dosage si aggira intorno ai 5-6 g/l, la cuvée Brut-Grand-Cru è a 5,8 g/l.
Le Cuvées nel Dettaglio
Brut Grand Cru Blanc de Blancs
the_champagne.guy Manchmal sind es die kleinen Details, die im Gedächtnis bleiben: Unter der Folie des @champagne_franck_bonville – Brut Grand Cru Blanc de Blancs steht „Au rythme de la nature“ – auf Deutsch „Im Rhythmus der Natur“. Genau so wirkt dieser Champagner. Keine große Inszenierung, sondern einfach stimmig. Ein Blanc de Blancs aus Avize, Oger und Cramant, der viel Finesse und Mineralität mitbringt. Leichte Blütennoten, dazu Pfirsich und Grapefruit, und am Ende dieses salzige, klare Finish. Für mich ein schönes Beispiel, wie geradlinig und elegant die Côte des Blancs sein kann. Champagne-Facts: 🥂 Rebsorten: 100 % Chardonnay 📅 Assemblage: 40 % 2022, 40 % 2020, 20 % 2018 🍬 Dosage: 5,8 g/l (Brut) 🕰 Degorgiert: 09/2024 ⚗️ Vinifikation: Gärung im Edelstahl, malolaktisch vollzogen 🍾 Alkohol: 12,5 % Vol. Heute habe ich diesen Blanc de Blancs solo genossen, aber gerade mit seiner schönen Säure und klaren Linie kann ich ihn mir auch perfekt zu einem Pairing vorstellen – zum Beispiel zu Spaghetti alle Vongole, wo sich die salzige Frische großartig ergänzen könnte. #TheChampagneGuy @riedel_official @grad.dk #Champagne #GrowerChampagne #BlancdeBlancs #GrandCru #ChampagneMoments #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →L'assemblage è composto per il 40% dal 2022, per il 40% dal 2020 e per il 20% dal 2018. Un Blanc de Blancs lineare con pesca, pompelmo e lievi note floreali, che si conclude in un finale salino e pulito. Sboccato a settembre 2024, 12,5% Vol.
100% Chardonnay · 5,8 g/l · Terroir: Avize, Oger, Cramant (Grand Cru)
Le Mie Degustazioni
- Brut Grand Cru Blanc de Blancs (2022), 19 settembre 2025
Dati
| Maison | Champagne Franck Bonville |
| Categoria | RM (Récoltant-Manipulant) |
| Sede | 9 Rue Pasteur, 51190 Avize, Marne |
| Regione | Côte des Blancs |
| Status Cru | Grand Cru (Avize) |
| Direzione | Olivier Bonville, Ferdinand Ruelle-Dudel |
| Superficie vitata | n.d. |
| Villaggi | Avize, Oger, Cramant |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Vinificazione | Acciaio inox, malolattica completa |
| Sito web | champagne-franck-bonville.com |
| @champagne_franck_bonville | |
| Telefono | +33 3 26 57 52 30 |
| contact@champagnebonville.fr |
Fonti per questo ritratto: sito web della Maison, degustazioni personali, dati CRM e verifiche incrociate. I campi senza verifica sufficiente rimangono aperti.