Pierre Brocard
Pierre Brocard is a grower house from Celles-sur-Ource in the Côte des Bar (Aube), in the Barséquanais at the very south of Champagne.
Vineyard & Style
The estate manages around 6.5 hectares, divided into eleven parcels that are vinified separately. Characteristic is the focus on single-varietal and often vintage-dated champagnes from the three grape varieties of the region: Pinot Noir, Chardonnay and some Pinot Meunier. The soils of the Côte des Bar shape the style: Kimmeridgian limestone and marl that give the wines power and a salty-mineral vein.
The Cuvées in Detail
Tradition Brut d'Assemblage
the_champagne.guy Gerade habe ich mal 12 Monate in meinen Fotos nach hinten gescrollt, um mich zu erinnern, was wir letztes Jahr am 24.12. getrunken hatten. Es war der @champagnepierrebrocard - Tradition Brut d’Assemblage. Zu frischen Austern serviert, war dieser Champagner der perfekte Begleiter für diesen festlichen Zwischengang. 🦪🍾 Warum dieser Champagner so besonders ist: - Assemblage: Hauptsächlich Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Blanc. - Reifung: Mindestens 24 bis 36 Monate auf der Hefe, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, mit Noten von reifem Apfel, Ananas und einem Hauch von Honig. Besonderer Genuss: Die Kombination mit Austern hob die frischen und mineralischen Noten des Champagners hervor und schuf ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Manchmal sind es diese besonderen Momente und Geschmackskombinationen, die in Erinnerung bleiben und die Festtage noch magischer machen. ✨🥂 #BrocardPierre #Champagne #BrutdAssemblage #Weihnachten #Genussmomente #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →The base cuvée is composed mainly of Pinot Noir, complemented by Chardonnay and Pinot Blanc. The maison lets the wine mature on lees for at least 24 to 36 months. In the glass, notes of ripe apple, pineapple and a touch of honey appear, along with a mineral signature that pairs well with oysters.
Pinot Noir · Chardonnay · Pinot Blanc · 30 months aging · Côte des Bar
My Tastings
- Tradition Brut d'Assemblage · January 7, 2025
Facts
| Maison | Pierre Brocard |
| Village | Celles-sur-Ource |
| Region | Côte des Bar |
| Département | Aube (10) |
| Management | Pierre Brocard |
| Address | 10 rue Joliot Curie, 10110 Celles-sur-Ource |
| Website | champagne-brocard.com |
| @champagnepierrebrocard |
Sources for this portrait: Maison website, my own tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.