Pierre Brocard
Pierre Brocard est une maison vigneronne de Celles-sur-Ource dans la Côte des Bar (Aube), dans le Barséquanais tout au sud de la Champagne.
Vignoble & Style
Le domaine exploite environ 6,5 hectares, répartis en onze parcelles vinifiées séparément. Le focus sur des champagnes monocépages et souvent millésimés issus des trois cépages de la région est caractéristique : Pinot Noir, Chardonnay et un peu de Pinot Meunier. Les sols de la Côte des Bar marquent le style : calcaire kimméridgien et marnes qui donnent aux vins puissance et une veine saline-minérale.
Les Cuvées en Détail
Tradition Brut d'Assemblage
the_champagne.guy Gerade habe ich mal 12 Monate in meinen Fotos nach hinten gescrollt, um mich zu erinnern, was wir letztes Jahr am 24.12. getrunken hatten. Es war der @champagnepierrebrocard - Tradition Brut d’Assemblage. Zu frischen Austern serviert, war dieser Champagner der perfekte Begleiter für diesen festlichen Zwischengang. 🦪🍾 Warum dieser Champagner so besonders ist: - Assemblage: Hauptsächlich Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Blanc. - Reifung: Mindestens 24 bis 36 Monate auf der Hefe, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, mit Noten von reifem Apfel, Ananas und einem Hauch von Honig. Besonderer Genuss: Die Kombination mit Austern hob die frischen und mineralischen Noten des Champagners hervor und schuf ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Manchmal sind es diese besonderen Momente und Geschmackskombinationen, die in Erinnerung bleiben und die Festtage noch magischer machen. ✨🥂 #BrocardPierre #Champagne #BrutdAssemblage #Weihnachten #Genussmomente #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →La cuvée de base est principalement composée de Pinot Noir, complétée par du Chardonnay et du Pinot Blanc. La maison fait vieillir le vin au minimum 24 à 36 mois sur lies. Au verre se révèlent des notes de pomme mûre, d'ananas et une pointe de miel, avec une signature minérale qui se marie bien aux huîtres.
Pinot Noir · Chardonnay · Pinot Blanc · 30 mois d'élevage · Côte des Bar
Mes Dégustations
- Tradition Brut d'Assemblage · 7 janvier 2025
Informations Pratiques
| Maison | Pierre Brocard |
| Village | Celles-sur-Ource |
| Région | Côte des Bar |
| Département | Aube (10) |
| Direction | Pierre Brocard |
| Adresse | 10 rue Joliot Curie, 10110 Celles-sur-Ource |
| Site web | champagne-brocard.com |
| @champagnepierrebrocard |
Sources pour ce portrait : site web de la maison, dégustations personnelles, données CRM et recoupements. Les champs sans vérification suffisante restent ouverts.