Pierre Brocard
Pierre Brocard ist ein Winzerhaus aus Celles-sur-Ource in der Côte des Bar (Aube), im Barséquanais ganz im Süden der Champagne.
Weinberg & Stil
Das Gut bewirtschaftet rund 6,5 Hektar, aufgeteilt in elf Parzellen, die getrennt vinifiziert werden. Charakteristisch ist der Fokus auf reinsortige und oft jahrgangsbetonte Champagner aus den drei Rebsorten der Region, Pinot Noir, Chardonnay und etwas Pinot Meunier. Die Böden der Côte des Bar prägen den Stil: Kimméridgien-Kalk und Mergel, die den Weinen Kraft und eine salzig-mineralische Ader geben.
Die Cuvées im Detail
Tradition Brut d'Assemblage
the_champagne.guy Gerade habe ich mal 12 Monate in meinen Fotos nach hinten gescrollt, um mich zu erinnern, was wir letztes Jahr am 24.12. getrunken hatten. Es war der @champagnepierrebrocard - Tradition Brut d’Assemblage. Zu frischen Austern serviert, war dieser Champagner der perfekte Begleiter für diesen festlichen Zwischengang. 🦪🍾 Warum dieser Champagner so besonders ist: - Assemblage: Hauptsächlich Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Blanc. - Reifung: Mindestens 24 bis 36 Monate auf der Hefe, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht. Geschmack: Harmonisch und ausgewogen, mit Noten von reifem Apfel, Ananas und einem Hauch von Honig. Besonderer Genuss: Die Kombination mit Austern hob die frischen und mineralischen Noten des Champagners hervor und schuf ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Manchmal sind es diese besonderen Momente und Geschmackskombinationen, die in Erinnerung bleiben und die Festtage noch magischer machen. ✨🥂 #BrocardPierre #Champagne #BrutdAssemblage #Weihnachten #Genussmomente #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Die Basis-Cuvée wird hauptsächlich aus Pinot Noir komponiert, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Blanc. Das Maison lässt den Wein mindestens 24 bis 36 Monate auf der Hefe reifen. Im Glas zeigen sich Noten von reifem Apfel, Ananas und ein Hauch von Honig, dazu eine mineralische Signatur, die gut zu Austern passt.
Pinot Noir · Chardonnay · Pinot Blanc · 30 Monate Reife · Côte des Bar
Meine Verkostungen
- Tradition Brut d'Assemblage · 7. Januar 2025
Fakten
| Maison | Pierre Brocard |
| Dorf | Celles-sur-Ource |
| Region | Côte des Bar |
| Département | Aube (10) |
| Leitung | Pierre Brocard |
| Adresse | 10 rue Joliot Curie, 10110 Celles-sur-Ource |
| Website | champagne-brocard.com |
| @champagnepierrebrocard |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.