G.H. Mumm: Pinot Noir from Reims since 1827
G.H. Mumm is a Négociant-Maison from Reims, founded in 1827 by Georges Hermann Mumm. The maison manages 218 hectares of estate vineyards in some of the finest terroirs of Champagne and follows the motto "Only the Best", with a clear focus on Pinot Noir, structure, and freshness. Since 2024, Yann Munier has been Chef de Caves.
History
Georges Hermann Mumm founded the maison in 1827 in Reims. It quickly established itself as one of the great champagne houses and built a clear identity around powerful, structured cuvées over nearly two centuries.
In 1952, Mumm launched the first Cordon Rosé cuvée, which was later served at the Elysée Palace. Six years later, in 1958, Japanese-French painter Léonard Foujita designed the rose on the rosé capsule, a sign of friendship with René Lalou, who was president of the maison for over 30 years.
In 2024, Yann Munier took over the position of Chef de Caves. In 2025, Mumm opened its doors for the first time for European Heritage Days. In 2026, the iconic Cordon Rouge received a new design in collaboration with Anamorphée Studio, the red band remains directly engraved into the bottle, a signature for 150 years.
Vignoble & Terroir
G.H. Mumm manages 218 hectares in some of the finest sites in Champagne. Including Grand-Cru parcels in Verzenay (Montagne de Reims) and Cramant (Côte des Blancs), which are specifically assembled for the RSRV line. The vineyards are located in the area around Reims and the Montagne de Reims.
Vinification
Mumm works according to the principle "House of Pinot Noir Champagne": Pinot Noir forms the backbone of the assemblage, supported by Chardonnay and Meunier. The philosophy aims for structure, complexity, freshness, and fruitiness. The RSRV line represents mature, precise champagne craftsmanship, the Cuvée 4.5, for example, is dosed at around 6 g/l and shows a clear mineral-saline signature.
The Cuvées in Detail
Cordon Rouge
The iconic cuvée of the maison, for 150 years with the characteristic red band that is directly engraved into the bottle. The design was modernized in 2026, but the signature remains. A Brut that embodies the Pinot Noir backbone of the maison.
Brut · Pinot Noir-focused · Multi-vintage assemblage · Reims & Montagne de Reims
Grand Cordon
A streamlined variant of the Cordon Rouge, clean lines, modern bottle design, same philosophy: structure, freshness, Pinot Noir at the center.
Brut · Pinot Noir focus · Assemblage
Grand Cordon Rosé
the_champagne.guy Ein ruhiger Sonntag, perfekte Gelegenheit, meine aktuellen Champagner-Standardwerke wieder zur Hand zu nehmen: „Champagner“ von @peter_jauch_official , „Champagne“ von Gerhard Eichelmann, „Champagne“ von @peterliem und „Champagner“ von Stefan Pegatzky (@slp_insta) . 📚 Ja, es scheint wohl um die Champagne und Champagner zu gehen 😂 Im letztgenannten Buch habe ich mir heute die Geschichte von G.H. Mumm genauer durchgelesen – Warum also nicht passend dazu einen Rosé von Mumm aus dem Kühler holen? 🥂 Da ich den ganzen Tag drinnen war, brauchte ich dringend frische Luft. Also habe ich den Champagner kurzerhand auf der Terrasse geöffnet – bei -2°C! 🧊 Dem @ghmumm - Grand Cordon Rosé hat die Kälte nichts ausgemacht. Vielleicht hat die frische Luft sogar seinen Charakter unterstrichen. 😄 Was diesen Champagner ausmacht: - Assemblage: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier – harmonisch kombiniert. - Aromen: Sommerfrüchte wie Erdbeeren und Johannisbeeren, mit einem Hauch süßer Gewürze. - Design: Das ikonische rote Band direkt in die Flasche graviert – ein echter Hingucker und die Mulde macht auch beim Ausschenken Sinn! Meine Erkenntnis: Selbst bei frostigen Temperaturen kann ein guter Rosé-Champagner Sommergefühle wecken. 🥂✨ Ich freue mich trotzdem schon auf wärmere Tage – aber bis dahin macht es dieser Mumm auf der Terrasse auch bei Kälte ziemlich gut. ❄️ Wie haltet ihr es? Champagner lieber drinnen genießen oder auch mal draußen bei besonderen Umständen? #MummGrandCordonRosé #ChampagneMoments #TerrassenChampagner #Sonntagsgenuss #ChampagnerBücher #TheChampagneGuy
Auf Instagram weiterlesen →Summer fruits, strawberries, currants, and sweet spices. The cuvée has history: first launched in 1952, it was served at the Elysée Palace. The rose capsule is by Léonard Foujita, designed in 1958 as a gesture of friendship.
Rosé Brut · Pinot Noir, Chardonnay, Meunier · approx. 15% red wine
Le Rosé
Over 120 crus assembled from all three grape varieties, pronounced red fruit aromas, around 15% red wine for color and structure.
Rosé Brut · Pinot Noir, Chardonnay, Meunier · 120+ crus
RSRV Blanc de Blancs
Pure Chardonnay cuvée from the RSRV line, for freshness, precision, and mineral depth.
Blanc de Blancs · 100% Chardonnay · Grand Cru
RSRV Blanc de Noirs 2009
Pure Pinot Noir, 2009 vintage. Also available in magnum, a statement for powerful, aged champagnes from a single grape variety.
Blanc de Noirs Millésimé · 100% Pinot Noir · 2009
RSRV Blanc de Blancs 2012
Pure Chardonnay, 2012 vintage. Magnum format available, elegance and maturity from a single year.
Blanc de Blancs Millésimé · 100% Chardonnay · 2012
RSRV Grand Cru Brut 4.5 (Cuvée 4.5)
the_champagne.guy Heute ein schneller Mittagsmoment zwischen Alltag und Sommergefühl. Nach einem langen Call am Vormittag und bevor es als Chauffeur zum Kindergeburtstag ging – wurden kurzerhand vier frische Forellen gefüllt mit Knoblauch, Zitrone und Rosmarin und auf den Grill gepackt. Dazu Petersilienkartoffeln mit grobem Salz und einem Löffel Zitronenbutter – simpel, schnell, duftend und perfekt für diesen Mittag. Im Glas: @ghmumm – Cuvée RSRV Grand Cru Brut 4.5 – gereift, elegant, mit cremiger Tiefe, Präzision und mineralischer Frische und Spannung – ein Champagner, der nicht dominiert, sondern begleitet. Kein Schmeichler, sondern ein straffer Gegenpol zur Butter & Würze. ✨ Fakten: 🍇 Chardonnay & Pinot Noir – Grand Cru Lagen 📉 Dosage: Brut – ca. 6 g/l 📍 Herkunft: Grand Cru Lagen – Verzenay & Cramant 🌡️ Serviert bei ca. 8–9 °C 🥂 Glas: @riedel_official Fatto a Mano – Black Tie 🎯 Stil: gereift, cremig, salzig-mineralisch, mit klarer Tiefe Und im Vergleich zum G.H. Mumm Grand Cordon Rosé, den ich am 12. Januar bei –2 °C auf der Terrasse geöffnet habe (Post im Feed :-) : zwei völlig unterschiedliche Erlebnisse, zwei völlig unterschiedliche Temperaturen – aber in beiden Fällen hat Mumm gezeigt, wie facettenreich die Handschrift des Hauses sein kann. Damals rosé-kühl und direkt, heute cremig, strukturiert und salzig. Und beides hat gesessen. #TheChampagneGuy #MummChampagne #RSRV #GrandCru #ForelleVomGrill #Zitronenbutter #ChampagnerUndFisch #Grillmoment #ChampagnePairing
Auf Instagram weiterlesen →Aged, elegant, creamy, with saline-mineral signature and clear depth. Chardonnay and Pinot Noir from the Grand-Cru sites Verzenay and Cramant. Serving recommendation: 8-9°C. Dosage around 6 g/l.
Brut Grand Cru · Chardonnay & Pinot Noir · Verzenay & Cramant · approx. 6 g/l dosage
Rosé Foujita
Homage to Léonard Foujita, the designer of the rose capsule. A rosé cuvée with artistic ambitions, available in magnum and gift box.
Rosé · Homage cuvée · Magnum available
Mumm 4 (Mumm Quatre)
A Brut cuvée that is sold under the name "Mumm 4" or "Mumm Quatre" in various markets.
Brut · Assemblage
Mumm Cordon Rouge Stellar
The first champagne for zero gravity, developed for the Ax-4 space mission. Winner of the iF Design Award. A technical and design statement.
Brut · Space innovation · iF Design Award
Ice Xtra
A Demi-Sec, designed for serving on ice, higher dosage, fruit, sweetness.
Demi-Sec · serve on ice
My Tastings
RSRV Grand Cru Brut 4.5 · May 24, 2025
Aged, creamy, saline-mineral, clear depth from Verzenay and Cramant. Dosage around 6 g/l. Served at 8-9°C, the precision fully unfolds.Grand Cordon Rosé · January 12, 2025
Summer fruits, strawberries, currants, sweet spices. Drinking pleasure with historical weight, launched in 1952, later served at the Elysée. Rose capsule by Foujita.
Facts
| Category | NM (Négociant-Manipulant) |
| Founded | 1827 |
| Founder | Georges Hermann Mumm |
| Chef de Caves | Yann Munier (since 2024) |
| Headquarters | 34 rue du Champ de Mars, 51100 Reims |
| Region | Montagne de Reims |
| Vineyard Area | 218 ha |
| Grand-Cru Sites | Verzenay, Cramant |
| Website | mumm.com |
| @ghmumm |
Sources for this portrait: Maison website, personal tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.