Achille Princier: produziert von Mansard Maxime
Achille Princier ist eine Champagner-Marke aus Mareuil-le-Port in der Vallée de la Marne. Die Flaschen werden von Mansard Maxime produziert, einem Familienbetrieb in 5. Generation, der 24 Hektar bewirtschaftet. Achille Princier tritt als eigenständige Marke auf, hat aber keine eigene Website oder Präsenz, die Anbindung läuft ausschließlich über den Produzenten.
Vinifikation
Für die Cuvées unter dem Label Achille Princier wird ausschließlich die erste Pressung (cuvée) verwendet. Die Champagner reifen traditionell über mehrere Jahre, bevor sie degorgiert werden. Die Grande Réserve Brut wird mit 9 g/l dosiert.
Die Cuvées im Detail
Grande Réserve Brut
the_champagne.guy Die Léontine 2021 von @camillegonel ist der Jahrgangs-Meunier des Hauses, und schon die Vinifikation macht klar, dass das kein Alltagswein sein soll: 12 Monate im alten Eichenholzfass, dann mehrere Jahre auf der Hefe. Camille Gonel hat mir beim Erstkontakt im Mai erklärt, dass die Léontine die klare Meunier-Visitenkarte des Betriebs ist, bewusst als Gegenpart zur assemblagebasierten Grande Réserve positioniert. Das Haus ist HVE-zertifiziert und sitzt in Damery, einer Gemeinde im Herzen der Vallée de la Marne, wo Meunier traditionell dominiert. Diese Cuvée bringt genau das auf Flaschenebene. Was mich an diesem Konzept interessiert: 2 g/l Dosage bei einem Meunier-Millésime ist de facto Nulldosage-Terrain. Das lässt der Frucht und dem Holzausbau keine Schminke, alles steht und fällt mit dem Jahrgang und der Vinifikation. 🍾 Assemblage: 100% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: 2021 🍷 Ausbau: Altes Eichenholzfass, 12 Monate ⏱ Reifung: Mehrere Jahre sur lattes 🥂 Dosage: 2 g/l (Extra Brut) 📍 Lage: Damery, Vallée de la Marne 💡 Charakter: konzentriert, strukturiert, trocken Ich finde es konsequent, einen Meunier-Millésime auf diesem Niveau fast dosagefrei zu lassen. Entweder der Jahrgang trägt das, oder er tut es nicht. Und hier tut er es. #BlancdeNoirs @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #ValleeDeLaMarne #Millesime2021 #MauriceGonel #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Vor einigen Wochen hatte ich euch hier den Secret Nature von @veuve_olivier_et_fils vorgestellt, ein Brut Nature ohne jede Dosage. Heute die Grande Réserve aus demselben Haus, also die andere Seite des Sortiments: klassische Cuvée mit 6 g/l, runder und zugänglicher. Die Assemblage erklärt das schnell: 40% Chardonnay für Frische, 40% Pinot Noir für Struktur, 20% Pinot Meunier als Brücke zwischen beidem. Drei Rebsorten in fast gleicher Gewichtung, ohne dass eine dominiert. Genau das macht so eine klassische Cuvée für den Einstieg ins Haus interessant. 🍾 Assemblage: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier 🏆 Jahrgang: NV 🥂 Dosage: 6 g/l (Brut) 📍 Lage: Trelou-sur-Marne, Vallée de la Marne Kurz zum Haus: Sandrine Charpentier-Olivier führt das Familienweingut in Trelou-sur-Marne. Schon beim Secret Nature war die Handschrift deutlich, hier zeigt sich die andere Seite ihres Sortiments. Ein Haus, das eine ganze Bandbreite zwischen Brut Nature und klassischem Brut anbietet, ohne den Stil zu verlieren. Für mich genau das, was ich an kleineren Maisons mag: eigene Handschrift, klares Profil über die ganze Range. #WinzerChampagner #ValleeDeLaMarne @riedel_official @riedelteam_france @laclaye @grad.dk @grad_rd #VeuveOlivier #Brut #TheChampagneGuy
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the_champagne.guy Die Terrassen-Saison für Business-Meetings ist eröffnet! ☀️🥂 Es beginnt wieder die Zeit, in der es warm genug ist, um lockere Geschäftstermine einfach mal nach draußen auf die Terrasse zu verlegen. Und ganz ehrlich: Wenn die Vibes stimmen und man auf einer guten Wellenlänge ist, darf da auch schon mal ein Champagner geöffnet werden, oder? Für genau so einen Moment hatte ich kürzlich den „Grande Réserve“ von @champagnebruyen ausgewählt. Bei geschäftlichen Terminen ist ja nicht zwingend jeder Partner direkt ein absoluter Champagner-Nerd. Da braucht man einen Wein, der ein echter „Crowdpleaser“ ist – aber eben auf einem hohen Niveau! Er darf nicht banal oder langweilig wirken, muss aber gleichzeitig eingängig sein und schmecken, ohne dass man vorher einen 15-minütigen Vortrag über das Terroir halten muss. Dieser Blend aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims macht genau diesen Spagat perfekt. Durch das Basisjahr 2019 und stolze 5 Jahre auf der Hefe hat er eine richtig schöne Tiefe. Im Glas übernimmt zuerst der Chardonnay das Kommando und bringt extrem frische, spritzige Noten von Zitrusfrüchten, Limette und Quitte. Dann schaltet sich der Pinot Noir ein und liefert eine wunderbare Weichheit und rote Beerenfrucht (Erdbeere, Himbeere), die hinten heraus fast schon in dunklere Beeren und zarte buttrig-nussige Noten übergeht. Trotz der niedrigen Dosage von nur 4 g/l (Extra Brut) wirkt er überhaupt nicht streng, sondern hat eine fantastische Balance aus Frische und Schmelz. Ein Wein, der einfach Laune macht, das Eis bricht und das Meeting direkt auf ein entspanntes, aber exklusives Level hebt! Champagne-Facts 🥂 🍇 50 % Chardonnay · 50 % Pinot Noir 📍 Terroir: Montagne de Reims 📅 Basisjahr: 2019 (Dégorgement: September 2024) 🕰 Ausbau: 5 Jahre Hefelager, Malo gemacht 🍬 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) Fazit: Ein harmonischer, zugänglicher und dennoch tiefgründiger Champagner, der perfekt ist, um auf gute Zusammenarbeit anzustoßen – egal ob mit Kennern oder Einsteigern. #TheChampagneGuy @riedel_official @laclaye @grad.dk @grad_rd #Chardonnay #PinotNoir #TerrassenSaison #GrowerChampagne
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the_champagne.guy Heute der Grande Réserve von @champagnebruyen – ein 50/50-Blend aus Chardonnay und Pinot Noir, Jahrgang 2019, extra brut mit 4 g/l. Schon im Glas wirkt er klar, hell, frisch – nicht überladen, sondern sehr geradlinig. Der Chardonnay zeigt sich zuerst: Zitrus, vor allem Limette und Quitte, ein heller, straffer Duft mit einer feinen mineralischen Linie. Dazu kommt eine ruhige, cremige Note aus der MALO, die dem Wein etwas Weiches gibt. Am Gaumen dann lebendig und frisch, mit dieser klaren Zitrusspannung. Der Pinot Noir taucht eher im zweiten Moment auf – dunklere Beeren, ein Hauch Blaubeere, ein bisschen Rundung im Abgang. Die fünf Jahre Reife merkt man ihm an: Er ist strukturiert, aber leicht. Komplex, aber unkompliziert zu trinken. Champagne-Facts 🥂 Assemblage: 50 % Chardonnay · 50 % Pinot Noir 📅 Vendange: 2019 🕰 Dégorgement: April 2025 🍬 Dosage: 4 g/l (Extra Brut) 🪵 Ausbau: 100 % malolaktisch · 5 Jahre Reife 📍 Montagne de Reims Im direkten Vergleich zum „Le Verre de Vin Parcellaire“, den ich vor ca. 4 Wochen hatte, zeigt die Grande Réserve eine ganz andere Seite des Hauses. Der Parcellaire war kantiger, würziger, klar vom Holz geprägt und dank 100 % Meunier ohne MALO deutlich straffer – ein Wein mit Charakterkanten. Die Grande Réserve wirkt dagegen runder, heller und zitrischer, mehr Chardonnay-getrieben, mit feineren Konturen und weniger Holzeinfluss. Zwei sehr unterschiedliche Stile – aber beide zeigen, wie breit Bruyen arbeiten kann. #TheChampagneGuy @mygabrielglas @gabriel_glas @grad.dk @laclaye #Bruyen #GrandeReserve #ChampagneBruyen #ExtraBrut #MontagnedeReims #GrowerChampagne #ChampagneLife #ChampagneVibes
Auf Instagram weiterlesen →Ein ausgewogener Champagner mit cremiger Textur und feiner Säure. Aromen von Nektarine, Gala-Apfel, weißen Blüten und Brioche prägen das Profil. Die Assemblage verteilt sich gleichmäßig auf die drei Rebsorten, die erste Pressung bringt Finesse, die mehrjährige Reife Struktur. Serviert wird bei ca. 9 °C.
35% Chardonnay · 35% Pinot Noir · 30% Meunier · 9 g/l Dosage
Meine Verkostungen
- Grande Réserve Brut · 29. Juli 2025
Fakten
| Kategorie | NM |
| Dorf | Mareuil-le-Port |
| Region | Vallée de la Marne |
| Rebfläche (Produzent) | 24 ha (Mansard Maxime) |
| @mansardmaxime |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.