Champagne Aubry: die alten Rebsorten der Champagne in Jouy-lès-Reims

Champagne Aubry: die alten Rebsorten der Champagne in Jouy-lès-Reims

Champagne Aubry liegt in Jouy-lès-Reims, im Herzen der Petite Montagne de Reims. Die Familie ist dort seit 1790 im Weinbau zu Hause. Geprägt haben das heutige Haus die Brüder Pierre und Philippe Aubry, bekannt vor allem für eine Sache: die Wiederbelebung alter, fast verschwundener Champagner-Rebsorten. Kontakt im Haus ist Maxime Aubry.

Vignoble & Terroirs

Das Weingut umfasst gut zwölf Hektar, verteilt auf rund fünfzig Parzellen rund um Jouy-lès-Reims. Die Lagen für die Musterflasche stammen aus drei als Premier Cru klassierten Dörfern der Petite Montagne de Reims:

• Jouy-lès-Reims, der Sitz des Hauses.
• Pargny-lès-Reims.
• Coulommes-la-Montagne.

Neben den drei verbreiteten Sorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier pflegt Aubry die vier seltenen, fast verschwundenen Champenois-Sorten: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc und Pinot Gris (in der Champagne historisch auch Fromenteau oder Enfumé genannt). Zusammen sind das die sieben historisch in der Champagne zugelassenen Rebsorten. Die ersten Lesen von Arbane und Petit Meslier reichen bis in die frühen 1990er Jahre zurück, als das Haus seine Sammlung alter Sorten vervollständigte.

Stil

Aubry stellt die alten Sorten nicht als Kuriosität aus, sondern baut aus ihnen einen eigenen Stil. Sinnbild dafür ist die Cuvée Le Nombre d'Or, vom Haus als „champagne à sept voix" beschrieben, die die historischen Rebsorten der Champagne zusammenführt. Als Leitlinien nennt das Haus Strenge, Respekt vor der Tradition, Originalität und Kreativität. Weitere Vinifikationsdetails bleiben offen, wo keine gesicherte Quelle vorliegt.

Meine Verkostung

Eine eigene Verkostung folgt. Als Musterflasche ist der Le Nombre d'Or (Campaniae Veteres Vites), Sablé Blanc des Blancs 2020 eingetroffen, eine Brut-Nature-Cuvée aus weissen Sorten: Chardonnay zusammen mit den alten Rebsorten Arbane, Petit Meslier und Pinot Blanc. "Blanc des Blancs" meint hier also die weissen Sorten insgesamt, nicht reinen Chardonnay. Sobald die Flasche im Glas war, trage ich Tasting-Notiz und Post hier nach.

Fakten

Quellen für dieses Portrait: Angaben des Hauses (champagne-aubry.com), das Rückenetikett der Musterflasche und CRM-Daten. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.