Champagne CL de La Chapelle: Premier-Cru-Winzer aus Ville-Dommange
Champagne CL de La Chapelle ist ein Récoltant-Manipulant aus Ville-Dommange in der Montagne de Reims. Das Maison wurde 1948 gegründet und wird heute in der 5. Generation von Winzern geführt. Die Parzellen liegen in Premier-Cru-Lage.
Geschichte
1948 produzierte die Familie ihre ersten eigenen Flaschen unter dem Namen CL de La Chapelle. Seitdem ist das Maison in Ville-Dommange verwurzelt und hat die Winzerlinie über inzwischen fünf Generationen fortgeführt.
Die Cuvées im Detail
Das Maison führt ein breites Sortiment, das von Extra Brut bis Demi-sec reicht. Die Cuvées tragen Namen wie Audace, Éclat, Empreinte, Instinct oder Nuance. Neben klassischen Champagnern bietet CL de La Chapelle auch einen Ratafia Champenois an, einen traditionellen Aperitif aus unvergorenem Most und Weinbrand.
Audace Brut
the_champagne.guy Gestern gab’s mal wieder eine spontane Wahl ohne große Überlegungen: 🥂 @cldelachapelle – Audace Brut Ein Winzerchampagner aus einer der spannendsten Kooperativen der Champagne, handwerklich, elegant – mit Struktur, Frucht und Tiefe. 👃 In der Nase: Reife gelbe Früchte wie Mirabelle, etwas Karamell, zarte Würze 👅 Am Gaumen: Fruchtig, angenehm rund, mit sanfter Perlage und schöner Länge ✨ Trinktemperatur: ca. 9 °C, serviert im Zwiesel-Glas – und das hat hervorragend gepasst Aber dann kam die Überraschung: Während manche Händler von einer Dosage von nur 1,1 g/l sprechen (was eigentlich Extra Brut wäre), geben andere 8 g/l an. Auf der Flasche leider kein Hinweis und der QR-Code geht ins leere :( Ehrlich gesagt: Für mich schmeckt er nach klassischer Brut. 8 Gramm? Durchaus denkbar. 1,1 Gramm? Wäre eine Überraschung. 🔎 Deshalb die Frage an @cldelachapelle : Wie hoch ist die Dosage aktuell bei eurer Cuvée Audace Brut? Oder variiert sie je nach Charge? Denn eines ist klar: Der Champagner war gut. Aber manchmal wird’s noch spannender, wenn man ihn nicht nur trinkt, sondern auch versteht. #TheChampagneGuy #ChampagneAudace @zwieselglas #DosageFrage #ClDeLaChapelle #Winzerchampagner #ZwieselGlas #ChampagnerLiebe #ChampagnerMomente #ChampagnerMitFragen
Auf Instagram weiterlesen →Die Einsteiger-Cuvée zeigt reife gelbe Früchte wie Mirabelle, dazu Karamell und eine zarte Würze. Am Gaumen fruchtig und rund, mit sanfter Perlage und schöner Länge. Die Dosage-Angaben variieren je nach Quelle zwischen 1,1 g/l (Extra Brut) und 8 g/l (Brut), hier besteht noch Klärungsbedarf.
Rebsorten unbekannt · Dosage unklar · Reife unbekannt · Terroir: Ville-Dommange Premier Cru
ÉCLAT Blanc de Blancs: Extra Brut
Ein reinsortiger Chardonnay aus Premier-Cru-Lagen, vinifiziert als Extra Brut.
100% Chardonnay · Extra Brut · Terroir: Ville-Dommange Premier Cru
Weitere Cuvées
CL de La Chapelle führt außerdem Empreinte Pur Extra Brut, Instinct Brut, Parade Demi-sec, Écrin Brut Réserve, Nuance Brut Rosé, Millésime Brut, Exquis Brut und Privilège Brut. Detaillierte technische Daten zu diesen Cuvées liegen aktuell noch nicht vor.
Meine Verkostungen
- Audace Brut, 16. Juni 2025
Fakten
| Offizieller Name | Champagne CL de La Chapelle |
| Kategorie | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Gegründet | 1948 |
| Generation | 5. Generation |
| Adresse | 44 rue de Reims, 51390 Ville-Dommange |
| Dorf | Ville-Dommange |
| Region | Montagne de Reims |
| Cru-Status | Premier Cru |
| Website | cldelachapelle.com |
| @cldelachapelle | |
| Telefon | +33 3 26 49 26 76 |
| infos@cldelachapelle.com |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.