Champagne CL de La Chapelle: Premier Cru Grower from Ville-Dommange
Champagne CL de La Chapelle is a Récoltant-Manipulant from Ville-Dommange in the Montagne de Reims. The maison was founded in 1948 and is now run by the 5th generation of winemakers. The parcels are located in Premier Cru sites.
History
In 1948, the family produced their first bottles under the name CL de La Chapelle. Since then, the maison has been rooted in Ville-Dommange and has continued the winemaking lineage through now five generations.
The Cuvées in Detail
The maison offers a broad range that spans from Extra Brut to Demi-sec. The cuvées bear names like Audace, Éclat, Empreinte, Instinct, or Nuance. In addition to classic champagnes, CL de La Chapelle also offers a Ratafia Champenois, a traditional aperitif made from unfermented must and brandy.
Audace Brut
the_champagne.guy Gestern gab’s mal wieder eine spontane Wahl ohne große Überlegungen: 🥂 @cldelachapelle – Audace Brut Ein Winzerchampagner aus einer der spannendsten Kooperativen der Champagne, handwerklich, elegant – mit Struktur, Frucht und Tiefe. 👃 In der Nase: Reife gelbe Früchte wie Mirabelle, etwas Karamell, zarte Würze 👅 Am Gaumen: Fruchtig, angenehm rund, mit sanfter Perlage und schöner Länge ✨ Trinktemperatur: ca. 9 °C, serviert im Zwiesel-Glas – und das hat hervorragend gepasst Aber dann kam die Überraschung: Während manche Händler von einer Dosage von nur 1,1 g/l sprechen (was eigentlich Extra Brut wäre), geben andere 8 g/l an. Auf der Flasche leider kein Hinweis und der QR-Code geht ins leere :( Ehrlich gesagt: Für mich schmeckt er nach klassischer Brut. 8 Gramm? Durchaus denkbar. 1,1 Gramm? Wäre eine Überraschung. 🔎 Deshalb die Frage an @cldelachapelle : Wie hoch ist die Dosage aktuell bei eurer Cuvée Audace Brut? Oder variiert sie je nach Charge? Denn eines ist klar: Der Champagner war gut. Aber manchmal wird’s noch spannender, wenn man ihn nicht nur trinkt, sondern auch versteht. #TheChampagneGuy #ChampagneAudace @zwieselglas #DosageFrage #ClDeLaChapelle #Winzerchampagner #ZwieselGlas #ChampagnerLiebe #ChampagnerMomente #ChampagnerMitFragen
Auf Instagram weiterlesen →The entry-level cuvée shows ripe yellow fruits like Mirabelle plums, along with caramel and delicate spice. On the palate it's fruity and round, with gentle bubbles and nice length. The dosage information varies between sources from 1.1 g/l (Extra Brut) to 8 g/l (Brut), so this still needs clarification.
Grape varieties unknown · Dosage unclear · Aging unknown · Terroir: Ville-Dommange Premier Cru
ÉCLAT Blanc de Blancs: Extra Brut
A single-variety Chardonnay from Premier Cru sites, vinified as Extra Brut.
100% Chardonnay · Extra Brut · Terroir: Ville-Dommange Premier Cru
Other Cuvées
CL de La Chapelle also offers Empreinte Pur Extra Brut, Instinct Brut, Parade Demi-sec, Écrin Brut Réserve, Nuance Brut Rosé, Millésime Brut, Exquis Brut, and Privilège Brut. Detailed technical data on these cuvées is not yet available.
My Tastings
- Audace Brut, June 16, 2025
Facts
| Official Name | Champagne CL de La Chapelle |
| Category | Récoltant-Manipulant (RM) |
| Founded | 1948 |
| Generation | 5th Generation |
| Address | 44 rue de Reims, 51390 Ville-Dommange |
| Village | Ville-Dommange |
| Region | Montagne de Reims |
| Cru Status | Premier Cru |
| Website | cldelachapelle.com |
| @cldelachapelle | |
| Phone | +33 3 26 49 26 76 |
| infos@cldelachapelle.com |
Sources for this profile: Maison website, my own tastings, CRM data and cross-checks. Fields without sufficient verification remain open.