Champagne Edouard Brun: Tonnelier-DNA in Aÿ
Champagne Edouard Brun ist eine Maison aus Aÿ-Champagne in der Montagne de Reims. Gegründet 1898 von Edouard Brun, geboren 1875 in einer Tonnelier-Familie. Heute führt die 4. Generation die Maison: Philippe Delescot (Weinberg & Weinbereitung) und Emmanuel Delescot (Finanzen & Vertrieb) leiten seit 1994. Die Gesellschaft firmiert seit 1960 als Société Anonyme.
Die Maison bewirtschaftet rund 10 Hektar eigenen Weinberg in sechs Dörfern: Aÿ-Champagne, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Hautvillers, Chigny-les-Roses und Ludes. Alle eigenen Lagen sind Grand Cru oder Premier Cru klassifiziert.
Geschichte
Edouard Brun kam 1875 in einer Tonnelier-Familie zur Welt, das Handwerk der Fassbinderei wurde später zur DNA der Maison. 1898 gründete er zusammen mit einigen Freunden die Champagne Edouard Brun als société à commandite simple.
1927 trat Edmond Lefèvre, Sohn von Winzern, in die Gesellschaft ein. Ein Jahr später, 1928, entstanden die heutigen Gebäude. Nach dem Tod von Edouard Brun 1952 übernahm Edmond Lefèvre die Leitung und wandelte das Unternehmen 1960 in eine Société Anonyme um.
1968 ging Edmond Lefèvre in den Ruhestand, seine Kinder M. et Mme Delescot-Lefèvre führten die Maison weiter. Seit 1994 unterstützen Philippe und Emmanuel Delescot ihre Eltern, und tragen die Maison heute in vierter Generation.
Vignoble
Der Familienweinberg umfasst rund 10 Hektar, verteilt auf sechs Dörfer in der Montagne de Reims und der Vallée de la Marne. Alle Lagen sind Premier oder Grand Cru klassifiziert. Alle drei Champagner-Rebsorten sind vertreten, Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, eine genaue Verteilung ist nicht dokumentiert.
Die Maison setzt auf umweltschonende Anbaumethoden als dauerhafte Verpflichtung.
Vinifikation
Die Vinifikation folgt der Tonnelier-DNA des Gründers: Pinot Noir aus Grand Cru und Premier Cru wird traditionell in Eichenfässern (205 Liter) und Foudres vergoren. Chardonnay und Meunier werden in thermoregulierten Edelstahltanks ausgebaut. Die malolaktische Gärung wird je nach Cuvée durchgeführt oder geblockt, Blanc de Blancs durchläuft sie, Blanc de Noirs Extra Brut verzichtet bewusst darauf.
Die Dosage reicht von Brut Nature (0 g/l) bis Demi-Sec (35 g/l). Die Maison setzt auf sorgfältige Assemblage nach Dörfern, Crus und Rebsorten, um einen konstanten Hausstil zu erreichen. Respekt für Champagner-Tradition und das Erbe der Holzvinifikation prägen die Philosophie.
Die Cuvées im Detail
Élégante Grand Cru Brut
Die Flaggschiff-Cuvée kombiniert die Leichtigkeit und Finesse des Chardonnay mit der Kraft und Fruchtigkeit des Pinot Noir. Der Chardonnay wird im Tank vergoren, der Pinot Noir aus Aÿ im Fass. Nach 48 Monaten Reife entsteht ein Champagner für besondere Momente.
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir · 8 g/l · 48 Monate · Grand Cru
Élégante Rosé Grand Cru Brut
Auf der gleichen Basis wie die Élégante Brut, ergänzt um 5% als Rotwein vinifizierten Pinot Noir für die Farbe. Der Chardonnay reift im Tank, der Pinot Noir im Fass. 48 Monate Ausbau.
80% Chardonnay, 15% Pinot Noir (Weißwein), 5% Pinot Noir (Rotwein) · 8 g/l · 48 Monate · Grand Cru
Brut Nature Grand Cru
Sieben Jahre Ausbau auf der Hefe sind notwendig, um einen Zero-Dosage-Champagner mit dieser Intensität zu erreichen. Aromen von Agrumen, Brioche, Geröstetem und Honig, gespanntes und langes Finale. Pinot Noir im Fass, Chardonnay im Tank.
65% Chardonnay, 35% Pinot Noir · 0 g/l · 84 Monate · 100% Grand Cru
Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut
Reiner Pinot Noir aus Grand Cru, vinifiziert in 205-Liter-Eichenfässern ohne malolaktische Gärung. Sehr ampler Mund mit Gewürznoten, fleischige Struktur, beherrschtes Holz. 48 Monate Reife.
100% Pinot Noir · 3 g/l · 48 Monate · Grand Cru
Réserve Premier Cru Brut
the_champagne.guy Heute gab es den Réserve Brut von @champagne_edouard_brun . Ein klassischer Allrounder mit Charakter aus Aÿ • 🍇 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay • 🪵 Ausbau: Pinot in Holz, Chardonnay im Stahltank • 🕰️ Reifung: 30 Monate auf der Hefe • ⚖️ Dosage: 9 g/l – klassisch Brut • 🌍 Herkunft: eigene Lagen + Trauben aus der Umgebung Goldgelb im Glas, reife Frucht, Brioche, ein Hauch Würze – kraftvoll, rund und mit ordentlich Rückgrat. Kein filigraner Tänzer, sondern eher der Kumpeltyp: ehrlich, zugänglich, zuverlässig. Geht solo super, aber ich kann ihn mir auch zum Essen gut vorstellen – ein Champagner, der mitdenkt und mitgeht. Genau richtig für einen Tag wie Heute. #TheChampagneGuy @gabriel_glas #EdouardBrun #ReserveBrut #ChampagneMitCharakter #Alltagsluxus #EinfachGenießen #Winzerchampagner #PinotPower #BrutTradition
Auf Instagram weiterlesen →Klassischer Allrounder mit Charakter: kraftvoll, rund, vinös. Pinot Noir wird im Fass ausgebaut, Chardonnay im Tank. Die Basis stammt aus Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims.
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay · 9 g/l · 30 Monate · Premier Cru
Réserve Premier Cru Extra-Dry
Gleiche Assemblage wie die Brut-Version, aber mit höherer Dosage für einen jederzeit genießbaren Stil.
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay · 17 g/l · 30 Monate · Premier Cru
Blanc de Blancs Premier Cru Brut
Reiner Chardonnay aus Premier-Cru-Lagen, die neben den Pinot-Weinbergen liegen. Alkoholische und malolaktische Gärung in thermoregulierten Tanks. Großzügige Reichhaltigkeit, Geschmeidigkeit und Rundung.
100% Chardonnay · 9 g/l · 24 Monate · Premier Cru
Rosé Premier Cru Brut
Assemblage von als Weißwein vinifizierten Pinot Noir und Chardonnay plus als Rotwein vinifiziertem Pinot Noir aus Aÿ. Originelle Aperitif-Note, begleitet dank der Pinot-Struktur alle Gerichte.
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay · 9 g/l · 24 Monate · Premier Cru
Cuvée Spéciale Brut
the_champagne.guy Cuvée Spéciale Brut von @champagne_edouard_brun . Ein Champagner, der bewusst leicht und unkompliziert angelegt ist – frisch, ausgewogen und ideal als Begleiter für einen entspannten Abend. Champagne-Facts: 🥂 Assemblage: 60 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay ⚗️ Vinifikation: Alkoholische & malolaktische Gärung – Pinot & Chardonnay teils im Holz, Rest im Edelstahltank 🕰 Ausbau: 24 Monate auf der Hefe 🍬 Dosage: 10 g/l (Brut) Das Haus Édouard Brun empfiehlt die Brut-Version als Aperitif oder Begleiter für leichte Momente. Genau das spürt man im Glas: kein „großer Denker“, sondern ein Champagner, der jung schon viel Trinkfreude bringt und neben den beiden Flaschen die ich bisher von Edouard Brun probiert habe, glaube ich, dass es aus dem Haus noch ein paar weitere spannende Grad Cru Cuvées gibt, die ich bald mal probieren werden #TheChampagneGuy @riedel_official #Champagne #EdouardBrun #ChampagneMoments #ChampagneTime
Auf Instagram weiterlesen →Frisch, leicht, gut ausbalanciert, bewusst unkompliziert angelegt als idealer Aperitif. Meunier und Chardonnay im Tank, Pinot Noir im Fass. Die Basis-Cuvée der Maison.
60% Meunier, 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay · 10 g/l · 24 Monate · Verschiedene Lagen
Cuvée Spéciale Demi-Sec
Gleiche Assemblage wie die Brut-Version, aber mit 35 g/l Dosage für Desserts reserviert.
60% Meunier, 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay · 35 g/l · 24 Monate · Verschiedene Lagen
Vintage Brut
Mindestens fünf Jahre Ausbau auf der Hefe für optimale Aromaentwicklung. Honig, Gewürze und Blumen charakteristisch. Pinot Noir aus Aÿ im Fass, Chardonnay im Tank.
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay · 6 g/l · 60 Monate · Pinot aus Aÿ
Un Brun de Folie
Rosé Extra-Dry, nur in Halben (375 ml) abgefüllt. Himbeerfarbe, Nase mit roten Früchten: Kirsche, Erdbeere, Weinbergpfirsich, Blutorange. Voller, genussvoller Mund dank reichhaltigerer Dosage, schöne Frische.
Rosé · 15 g/l · 24 Monate
Meine Verkostungen
- Cuvée Spéciale Brut · 30.09.2025
- Réserve Brut · 21.07.2025
Fakten
| Maison | Champagne Edouard Brun |
|---|---|
| Kategorie | NM (Négociant Manipulant) |
| Gegründet | 1898 |
| Gründer | Edouard Brun (Tonnelier-Familie) |
| Leitung | Philippe & Emmanuel Delescot (4. Generation) |
| Adresse | 14, rue Marcel Mailly, 51160 Aÿ-Champagne |
| Weinberg | ca. 10 Hektar |
| Lagen | Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Hautvillers, Chigny-les-Roses, Ludes |
| Cru-Klassifikation | Grand Cru & Premier Cru (nur eigene Lagen) |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Vinifikation | PN in Fässern (205 L) & Foudres, Chardonnay & Meunier im Tank |
| Website | champagne-edouard-brun.fr |
| @champagne_edouard_brun | |
| Telefon | +33 3 26 55 20 11 |
| contact@champagne-edouard-brun.fr |
Quellen für dieses Portrait: Maison-Website, eigene Verkostungen, CRM-Daten und Cross-Checks. Felder ohne ausreichende Verifikation bleiben offen.